Một trong những loại quả không thể thiếu trong danh sách các loại trái cây tươi ngon mùa hè là quả Phúc Bồn Tử. Với hương vị độc đáo và tính bổ dưỡng cao, quả Phúc Bồn Tử đã trở thành nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn và thức uống ngon miệng. Hãy cùng tôi khám phá ngay 8 cách chế biến quả Phúc Bồn Tử thơm ngon tại nhà nhé!
Cách chế biến quả Phúc Bồn Tử – Sinh tố
Sinh tố mâm xôi phúc bồn tử, được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy thử làm món sinh tố phúc bồn tử thơm ngon này:
Nguyên liệu:
- 470g phúc bồn tử tươi
- 1 quả chuối chín
- 60 ml nước cam ép tươi
- 120 ml sữa tách kem
- 60 ml sữa chua
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 ly đá
Cách làm sinh tố phúc bồn tử:
- Cho nguyên liệu phúc bồn tử, chuối, nước cam ép, sữa, sữa chua, mật ong và đá vào máy xay nhuyễn, xay cho đến khi mịn là chế vào ly, trang trí thêm vài quả mâm xôi tươi hay lá bạc hà tùy thích.
Công dụng tốt cho sức khỏe của ly sinh tố phúc bồn tử:
Mỗi lý sinh tố phúc bồn tử chứa nhiều vitamin C, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vitamin C trong quả mọng này chịu trách nhiệm tạo ra collagen trong xương, mô liên kết và các mạch máu. Sinh tố phúc bồn tử cũng cung cấp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cơ thể.
Thức uống bổ dưỡng Soda phúc bồn tử và siro
Sau món sinh tố phúc bồn tử, hãy thử món soda phúc bồn tử độc đáo và hấp dẫn này:
Cách làm siro phúc bồn tử
- Quả phúc bồn tử sau khi chọn lựa các quả tươi ngon cần ngâm qua nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Chừa lại tầm 2 quả để trang trí. Phần còn lại bạn cho tất cả vào âu nhỏ, dùng chày dầm nát quả ra để quả phúc bồn tử chiết xuất hương thơm và ra nước cốt (không cần dầm cho thật nhuyễn).
- Cho đường cát vào bát, tỷ lệ là 2;1 (từ là: 2 đường, 1 phúc bồn tử) rồi trộn đều chúng sau đó cho vào nồi, đặt lên bếp để đun trên lửa nhỏ cho đến khi nhìn thấy đường tan là được.
- Sau cùng, chờ cho syrup nguội thì cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần nhé.
Cách chế biến soda phúc bồn tử
Nguyên liệu:
- 1 lon soda (có thể thay thế bằng 7 up)
- 30ml syrup phúc bồn tử
- 10ml nước cốt chanh
- 5 quả phúc bồn tử tươi
- Lá bạc hà/ húng lủi để trang trí
- Đá viên
- Dụng cụ: ly thủy tinh, chày dầm, muỗng khuấy
Cách pha chế soda phúc bồn tử:
- Cho vào ly thủy tinh (có thân cao càng đẹp) 30ml siro phúc bồn tử, 10ml nước cốt chanh và khuấy cho hai nguyên liệu quyện đều rồi cho thêm đá viên vào đầy khoảng 2/3 ly. Sau đó bạn từ từ rót soda vào cho đến khi đầy ly là được.
Soda phúc bồn tử – tăng cường sức khỏe răng miệng:
Đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của quả phúc bồn tử có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức khỏe răng miệng. Quả phúc bồn tử có chứa vitamin C và các khoáng chất giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh nướu răng và sâu răng.
Trà phúc bồn tử
Trà phúc bồn tử thơm ngon và bổ dưỡng là một lựa chọn tuyệt vời:
Cách chế biến món trà phúc bồn tử
Nguyên liệu:
- Khoảng 2 lít nước
- 130g đường
- 5 túi trà
- 3-4 chén phúc bồn tử
Cách chế biến:
- Cho 4 cốc nước đun sôi vào nồi nhỏ/ chảo, cho đường vào khuấy đều đến khi tan hết nhắc xuống, thêm túi trà vào. Ngâm túi trà từ 5-8 phút, bỏ túi trà và thêm 4 cốc nước nữa.
- Cho phúc bồn tử và lượng nước còn lại vào nồi/ chảo để đun sôi nhỏ lửa – không đậy nắp trong 3 phút.
- Lọc và loại bỏ cặn phúc bồn tử. Cho nước phúc bồn tử này vào hỗn hợp trà. Để mát lạnh thì thêm đá vào và thưởng thức.
Trà phúc bồn tử giúp cải thiện thị lực:
Trong quả phúc bồn tử có hàm lượng cao các vitamin C, A, phenol có tác dụng kháng viêm và cải thiện thị lực. Chúng giúp bảo vệ màng mắt và duy trì sự sản xuất thủy tinh dịch để tránh mắt khô. Acid ellagic có trong quả phúc bồn tử giúp duy trì thị lực và hạn chế đau mắt do vi khuẩn gây ra.
Mứt phúc bồn tử
Mứt phúc bồn tử là món ngon dễ chế biến và bảo quản lâu:
Cách làm mứt phúc bồn tử:
Nguyên liệu:
- 4 chén phúc bồn tử nghiền
- 4 chén đường
- 60 ml nước ép chanh
Cách chế biến:
- Đun phúc bồn tử trong nồi với lửa cao, khuấy liên tục trong 1 phút, sau đó thêm đường vào và đun sôi đến 100°C, tiếp tục thêm nước cốt chanh vào và lọc qua một miếng vải để loại bỏ cặn.
- Để bảo quản mứt bạn nên cho vào một hũ thủy tinh và đậy nút thật chặt. Món mứt này có thể được đông lạnh để dùng trong 3 tháng.
Phúc bồn tử phòng chống trầm cảm, cải thiện hoạt động não:
Phúc bồn tử có khả năng cải thiện chứng trầm cảm và căng thẳng nhờ chứa nhiều vitamin thiết yếu. Chất chống oxy hóa trong quả giúp bảo vệ sức khỏe của tinh trùng và giảm nguy cơ sẩy thai. Ngoài ra, quả phúc bồn tử cũng giúp duy trì chức năng não bộ ở người lớn tuổi.
Yogurt phúc bồn tử
Bạn có thể thưởng thức yogurt phúc bồn tử làm món tráng miệng ngon lành:
Cách làm sữa chua phúc bồn tử:
Nguyên liệu:
- 220g phúc bồn tử không ngọt
- 700g kem tươi
- 170g yogurt
- 140g bánh cookies
- Lá bạc hà (nếu có) để trang trí
Cách chế biến:
- Cho phúc bồn tử vào máy xay ở tốc độ cao đến khi mịn thì tắt máy. Trộn kem tươi và yogurt chung với nhau trong một chén lớn/ ly lớn. Trang trí bằng cách cho bánh cookies vào cùng với lá bạc hà ở phía trên.
Yogurt phúc bồn tử hỗ trợ điều trị tiểu đường:
Quả phúc bồn tử có hàm lượng chất xơ cao, đường thấp và đường tiêu hóa chậm. Điều này giúp duy trì lượng đường huyết và cung cấp chất chống oxy hóa, không làm tăng đường huyết. Đối với người bệnh tiểu đường, yogurt phúc bồn tử là một lựa chọn tốt để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Cách chế biến quả phúc bồn tử – Trà sữa
Hiện nay, trà sữa phúc bồn tử đã trở thành món yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ:
Cách làm trà sữa phúc bồn tử:
Nguyên liệu:
- Trà đen
- Siro vị cổ điển và siro vị phúc bồn tử
- Kẹo toffee (loại kẹo làm bằng caramen với bơ)
Cách làm trà sữa phúc bồn tử:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào ly, lắc đều và dùng chung với đá. Thưởng thức thôi, rất nhanh phải không nè!
Mâm xôi giúp tăng cường chức năng hệ gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu hóa:
Chất xơ có trong quả mâm xôi giúp duy trì chức năng của hệ tiêu hóa, cải thiện triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và táo bón. Quả mâm xôi giàu chất xơ như phúc bồn tử sẽ cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết, giúp tăng cường hoạt động ruột thường xuyên và nuôi dưỡng vi khuẩn ruột.
Bánh mì mâm xôi nướng
Nếu bạn muốn thưởng thức một loại bánh mì độc đáo, hãy thử làm bánh mì mâm xôi nướng:
Nguyên liệu:
- 350g bột mì
- 1,5 muỗng bột nở
- 1 muỗng bột quế
- Nửa muỗng baking soda
- 1/4 muỗng <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối
- 270g bơ
- 150g đường nâu
- 3 muỗng dầu hạt cải hay dầu hạt nho
- 1,5 muỗng vanilla
- 220g mâm xôi tươi
- 220g đại hoàng cắt nhỏ
Cách làm:
- Để lò nướng ở 160°C. Phủ lên khung làm bánh lớp dung dịch chống dính.
- Đánh bột mì, bột nở, bột quế và baking soda, muối trong một tô vừa. Sau đó cho trứng, bơ sữa, đường nâu, bơ, dầu và vani vào một tô lớn để trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau.
- Thêm hỗn hợp bột vào để khuấy cho đến khi mịn. Cuối cùng, cho vào quả mâm xôi cùng với đại hoàng vào trộn đều và chuyển qua chảo.
- Nướng bánh mì đến khi vàng nâu trong 55 phút – 1 tiếng. Sau đó để nguội trên chảo tầm 10 phút, để lên giá và chờ thêm 40 phút nữa vì loại bánh mì này sẽ hơi cứng và khô.
Thưởng thức các món ăn có Phúc bồn tử giúp cải thiện chứng trầm cảm, căng thẳng nhờ chứa nhiều vitamin thiết yếu giúp giảm hàm lượng cortisol, hormone gây căng thẳng cho con người.
Hy vọng với các công thức 8 cách chế biến quả Phúc Bồn Tử thơm ngon trên, bạn sẽ có những món ăn bổ dưỡng từ quả thần kỳ này để chiêu đãi bản thân và gia đình. Chúc bạn thành công!
Để biết thêm thông tin về các món ngon và công thức, vui lòng truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.