Cá ngừ đã trở thành một món ăn ngày càng phổ biến trên bàn ăn gia đình Việt. Không chỉ chứa đầy dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon độc đáo. Vậy, từ cá ngừ đại dương, chúng ta có thể chế biến ra những món ngon gì? Hãy cùng Món Kho Việt Nam khám phá trong bài viết này!
TOP 7 Món Ăn Gia Đình Từ Cá Ngừ Đại Dương
Cá ngừ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt mềm và chắc. Với nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, đã có rất nhiều món ngon từ cá ngừ được sáng tạo. Dưới đây là một số món ngon đơn giản và phổ biến từ cá ngừ đại dương mà bạn có thể tham khảo.
1. Cá Ngừ Áp Chảo
Đứng đầu danh sách chính là cá ngừ áp chảo – một món ăn quốc dân được ưa chuộng trong mỗi gia đình. Bạn chỉ cần chiên cá đều và tẩm ướp gia vị vừa miệng. Chỉ trong khoảng 15 phút, bạn đã có một món ngon mà ai cũng phải thích.
Món cá ngừ áp chảo này giữ được một phần thịt màu đỏ hồng tươi. Thịt cá béo ngậy kết hợp với vừng đen tạo cảm giác giòn rụm thú vị. Trong quá trình chế biến, nên để lửa nhỏ để cá chín đều từ trong ra ngoài. Nếu muốn món ăn thêm hương vị thơm, bạn có thể thêm tỏi và hành vào khi chiên cá. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng!
2. Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương
Món lẩu mắt cá ngừ có hương vị hấp dẫn và nguyên liệu đa dạng. Món ăn này kết hợp giữa thịt cá ngọt và nước dùng thanh mát của rau củ. Nếu kết hợp với các loại lá thuốc quý, chất dinh dưỡng của món lẩu còn được tăng lên gấp bội. Lẩu cá ngừ đại dương sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị cho bữa ăn gia đình.
Lưu ý chọn mắt cá ngừ đại dương tươi ngon và sạch sẽ để món ăn thơm ngon hơn, không có mùi tanh của hải sản.
3. Gỏi Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương
Gỏi bao tử cá ngừ là một món ngon mới lạ có nguồn gốc từ ngư dân ven biển. Đây là món ăn tự chế biến và ít được bày bán tại nhà hàng lớn. Bạn chỉ cần rửa sạch bao tử của cá bằng nước muối hoặc nước gừng, sau đó ngâm vào nước lạnh để bao tử có độ giòn rụm. Tiếp theo, bạn xắt nhỏ bao tử và trộn với các gia vị. Món ngon này khi được ăn kèm với rau sống và nước sốt trộn sẽ tạo ra hương vị đậm đà.
4. Ruốc Cá Ngừ Đại Dương
Ruốc cá ngừ có vẻ ngoài tơi xốp, có độ rời vừa phải, và chắc chắn là món không thể bỏ qua. Chà bông cá ngừ giữ được độ ngọt tự nhiên của cá. Khi ăn kèm với cơm trắng, chà bông cá ngừ tạo thành một món ăn thú vị.
Bạn có thể kết hợp ruốc cá ngừ với mảng tươi, dứa, thịt heo… Đặc biệt, khi chế biến cho trẻ nhỏ, hãy xay nhuyễn cá ngừ để trẻ dễ dàng ăn.
5. Cá Ngừ Nướng Muối Ớt
Cá ngừ nướng là món ăn nhanh chóng được nhiều người ưa chuộng. Có nhiều cách nướng cá ngừ, như nướng cùng ớt và sa tế là phổ biến nhất. Cá ngừ sẽ được nướng chín đều, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình nướng, bạn có thể bọc cá bên ngoài một lớp giấy bạc để giữ ẩm. Khi thưởng thức, hương vị cay nồng từ ớt và vị ngọt nhẹ của cá ngừ sẽ tạo ra một cảm giác thú vị.
6. Cá Ngừ Đại Dương Kho
Sau khi tẩm ướp các gia vị vừa miệng, bạn có thể kho cá ngừ để thịt cá có độ đậm đà. Trong quá trình chế biến, hãy đặt lửa nhỏ để tránh cá bị vỡ nát. Món cá ngừ khi có hương vị mặn ngọt sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo.
Tùy theo sở thích, bạn có thể kết hợp cá ngừ kho với mảng tươi, dứa, tiêu xay… Điều này sẽ tạo thêm hương vị và làm cho món ăn thêm thú vị.
7. Cháo Cá Ngừ Đại Dương
Vào những ngày trời lạnh, thưởng thức một bát cháo cá ngừ nóng hổi bên gia đình là tuyệt vời. Cá ngừ sau khi sơ chế sạch sẽ và tẩm ướp gia vị sẽ được đem vào chế biến. Đợi cháo trắng sôi, bạn đổ các nguyên liệu đã xào qua vào. Trong quá trình nấu, hãy đảo đều để cháo không bị vón cục và cháy.
Món cháo cá ngừ thích hợp cho trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh. Cháo cá ngừ cung cấp chất dinh dưỡng tốt cho quá trình phát triển não bộ và giúp cơ thể khỏe mạnh.
Món cá ngừ đã mang lại những giá trị đặc biệt mà không thể bỏ qua. Hy vọng với danh sách những món ngon trên, bạn sẽ có thêm kiến thức trong việc chế biến cá ngừ đại dương. Chúc bạn và gia đình có những trải nghiệm thú vị và ấm áp bên nhau.
Nguồn tham khảo: