Ẩm thực Châu Á luôn là một đề tài hấp dẫn của mọi tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Ẩm thực Châu Á mang nhiều nét đặc trưng với vị ngon ấn tượng. Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM điểm qua 59 món ngon Châu Á thông qua bài viết dưới đây.
1. Vài nét về ẩm thực Châu Á
Là một tấm gương phản chiếu đời sống cũng như những nét văn hóa đặc trưng của Châu Á, ẩm thực Châu Á là sự hoà quyện và giao thoa đầy thú vị giữa những hương vị khác nhau.
Từ những hương vị cay nồng của Trung Quốc, đến vị ngọt của Thái Lan và điểm thêm vài nét đặc trưng của Việt Nam,… ẩm thực Châu Á được đánh giá là một trong những nền ẩm thực phong phú và lâu đời.
2. 59 món ngon Châu Á không thể bỏ qua
2.1. Som tam – Thái Lan
Món ăn này là sự hoà quyện của tỏi giã nhỏ, ớt, giá đỗ, đu đủ bào, nước mía,… ăn kèm cùng xôi hấp. Hương vị của món ăn này mang vị cay nồng, ngậy, thơm.
2.2. Cơm gà – Singapore
Là món ăn truyền thống của Singapore, gà được luộc chin, bày trên cơm, tưới thêm chút dầu ăn và ăn kèm dưa chuột.
2.3. Bánh mì nướng – Hồng Kông
Nổi bật của món ăn này là bơ lạc và mứt, hai nguyên liệu này được sử dụng khá nhiều, ngâm trong trứng sau đó chiên bơ và ăn kèm cùng bánh mì. Bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị ngậy, thơm.
2.4. Rendang – Indonesia
Món ăn này gồm thịt bò hầm nước dừa kết hợp cùng sa, tỏi, nghệ, gừng đem nấu nhừ đến khi mềm. Khi nấu chín mang đậm mùi hương gia vị, thơm ngon.
2.5. Tom yum goong – Thái Lan
Món ăn này có nguyên liệu gồm tôm, nấm, cà chua, lá chanh,… dưới thêm nước dừa hoặc ăn kèm kem tươi, mang hương vị đặc trưng của Thái Lan.
2.6. Penang assam laksa – Malaysia
Là món ăn nổi tiếng của Malaysia với nguyên liệu chính là cá mòi, mè, ớt, dứa,… ăn cùng nước dùng chua cay.
2.7. Vịt quay Bắc Kinh – Trung Quốc
Ròn ruột là những gì bạn sẽ được cảm nhận khi ăn món ăn này. Món này ăn kèm với bánh tráng, hành tây, sốt đậu.
2.8. Sushi – Nhật Bản
Với hai nguyên liệu chính là cá sống và cơm, món ăn sushi của Nhật vẫn hấp dẫn nhiều người bởi cách chế biến kỳ công, quy trình khắt khe, nghiêm ngặt.
2.9. Massaman curry – Thái Lan
Đây là món cari Thái, thích hợp cho du khách yêu thích vị cay, món ăn này thơm đậm mùi nước cốt dừa, ăn kèm với cơm trắng.
2.10. Halo Halo Philippin
Món ăn này tương tự như món hoa quả dầm ở Việt Nam nhưng có hương vị hấp dẫn hơn. Bạn sẽ được thưởng thức nhiều loại trái cây thơm ngon.
2.11. Salad lá trà Myanmar
Món ăn này gồm những nguyên liệu như lạc, lá trà, vừng, tôm, tỏi, bắp cải và ăn kèm một chút sốt, phù hợp với khẩu vị cả người châu Á và Châu Âu.
2.12. Masala Dosa Ấn Độ
Thoạt nhìn, món ăn này trông rất giống món phở của Việt Nam nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Món ăn này nguyên liệu chính là bánh tráng làm từ bột gạo, ăn kèm khoai tây và hành lá.
2.13. Thịt bò Kobe Nhật Bản
Đây là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn cực phẩm và có giá thành cao ngất ngưởng. Món ăn này có thể nướng hoặc thái mỏng nhúng lẩu.
2.14. Sushi cá hồi
Nổi tiếng với món ăn sushi, nhưng sushi cá hồi mang đến hương vị riêng biệt khi hoà lẫn giữa vị ngọt của cơm và vị thơm ngon, béo ngậy của cá hồi.
2.15. Vịt quay Lạng Sơn – Việt Nam
Nổi tiếng với những món ăn đa dạng, đậm chất vùng miền, vịt quay Lạng Sơn có hương vị béo ngậy, kết hợp cùng mùi thơm của lá mắc mật.
2.16. Đặc sản Châu Á: Đậu hũ thối Trung Quốc
Món ăn này thực sự là thử thách với nhiều người. Mùi đặc trưng của món ăn này khá khó ngửi nhưng lại mang tới vị béo ngậy, tan ngay trong miệng khi thưởng thức.
2.17. Cơm trộn Hàn Quốc
Cơm trộn Hàn Quốc được tạo nên bởi những nguyên liệu như cơm, trứng, rau,… khi ăn chỉ cần thêm chút gia vị như sốt, mắm, và trộn đều.
2.18. Nem Việt Nam
Là món ăn hấp dẫn, bùi bùi với lớp lá cuốn ngoài giòn tan, bên trong là nhân thập cẩm gồm trứng, thịt, rau, hành tây, mộc nhĩ,… Khi ăn sẽ ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt.
2.19. Súp thịt viên Indonesia
Món ăn này khá nổi tiếng ở đất nước triệu dân, món ăn gồm những viên thịt bản to nấu thành súp ngọt lịm. Có thể sử dụng thịt gà, bò, hoặc cá cho món ăn này.
2.20. Bún cay Lào
Món ăn này chế biến từ bún sợi, rau thơm, hành lá, thị, giá, khi ăn kèm nước dùng. Món ăn có vị cay đặc trưng, thích hợp cho những người ăn cay.
Thu hút khách hàng bởi hương vị cay nồng, thơm ngon, hòa quyện trong nước sốt sánh mịn, mang đến hương thơm diệu nhẹ và hương vị đặc trưng.
2.22. Dim sum – Hong Kong, Trung Quốc
Là món ăn gồm 100 loại nguyên liệu khác nhau, chế biến từ bột gạo, bột mì với nhân thịt, nhân hải sản.
2.23. Curry laksa- Malaysia
Thành phần chính của món ăn là bún sợi to, chả cá, đậu phụ, sò huyết,… ăn cùng nước dùng ngọt lịm. Món ăn này có vị hơi cay, béo ngậy.
2.24. Cà ri xanh – Thái Lan
Nguyên liệu chính là nước cốt dừa, tương cà, lá chanh, húng Thái,… ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
2.25. Lợn sữa quay – Philippines
Thịt lợn được quay bằng than cuối trong vài giờ, khiến lớp da giòn tan, nhưng thịt trong vẫn mềm, thơm.
2.26. Penang assam laksa – Malaysia
Món này gồm mì nấu cùng với cá mòi, me, ớt, dứa, cùng nước dùng chua cay. Món ăn này có vị cay đậm, nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
2.27. Bò Rendang – Indonesia
Hỗn hợp của dừa, xả, tỏi, ớt, nghệ, nấm hương ninh nương tạo nên món ăn ngấm gia vị và thơm ngon.
2.28. Bulgogi – Hàn Quốc
Đây là món nướng đa dạng với nhiều loại thịt như bò, lợn, gà, hải sản,… khi ăn ướp gia vị kèm thêm nước chấm mang đến hương vị thơm ngon.
2.29. Bánh mì nướng – Hồng Kông
Bánh mì nướng được thêm chút bơ, lạc cùng chút dầu, đem nướng giòn ăn kèm nước chấm riêng, món ăn này đơn giản nhưng lại là món ăn yêu thích của nhiều du khách.
2.30. Samgyetang (Gà hầm sâm) – Hàn Quốc
Chứa nhiều đạm, món ăn này mang đến hương vị riêng biệt, được nhiều khách hàng lựa chọn để giải nhiệt cơ thể.
2.31. Sủi cảo – Trung Quốc
Món ăn gồm lớp vỏ mỏng, gói trong là lớp nhân gồm thịt, hành, tiêu,… Món ăn này biểu thị cho sự may mắn, mang ý nghĩa đoàn tụ, được nhiều người lựa chọn.
2.32. Thali – Ấn Độ
Một ăn này gồm 06 hương vị trong 06 món ăn mang vị cay, ngọt, mặn, đắng… thường được bày trên lá chuối hoặc trên đĩa.
2.33. Ikan bakar – Malaysia
Đây là món cá nướng, lót một lớp chuối phía dưới và nướng trên than. Khi ăn dùng kèm cơm nóng, xi dầu, cà ri và rau xanh,…
2.34. Satay – Malaysia
Đây là món thịt xiên truyền thống được ướp cùng nhiều loại gia vị và nướng bằng than. Món ăn gồm thịt bò, thịt lợn, trộn lẫn cùng các gia vị hoặc rau xanh và đem nướng.
2.35. Jasha maru – Lào
Chế biến từ thịt gà hầm, món ăn này có vị ngọt và vị cay đặc trưng. Vị cay của ớt đỏ mang đến hương vị cay nồng khi ăn.
2.36. Doner Kebab – Việt Nam
Có xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ, khi tới Việt Nam món ăn đã được biến tấu để trở nên phù hợp với hương vị và ẩm thực Việt Nam. Bánh mì được nướng giòn, kẹp thêm thịt nướng, xúc xích.
2.37. Phở – Việt Nam
Là món ăn mang đậm phong cách và bản sắc dân tộc, phở Việt Nam có vị thơm, ngon với sợi bánh phở dai, mềm. Có thể ăn cùng thịt bò, thịt gà.
2.38. Cà ri Massaman – Thái Lan
Được mệnh danh là ông vua trong làng cari, món ăn này có hương vị thơm ngọt, đậm đà, với nguyên liệu chính là thịt, củ quả, khoai tây, ớt.
2.39. Assam laksa – Malaysia
Đây là món mì phổ biến tại Đông Nam Á, gồm mì gạo, cá, rau Thái láng, ăn kèm nước dùng chua cay.
2.40. Lẩu Tứ Xuyên – Trung Quốc
Là nơi nổi tiếng ăn cay, lẩu Tứ Xuyên có hương vị cay nồng, gây kích thích vị giác của người ăn khi thưởng thức.
2.41. Bún chả – Việt Nam
Bún ăn kèm nước chấm cùng thịt được nướng giòn, món ăn khi ăn có kèm thêm nộm, là món ăn mang đầy đủ hương vị truyền thống Việt Nam.
2.42. Kẹo Hồ lô – Trung Quốc
Những viên kẹo màu đỏ, bọc thêm lớp đường phèn là món ăn rất được yêu thích tại đất nước triệu dân này.
2.43. Hoành thánh – Trung Quốc
Món ăn này được làm từ thịt, hải sản, rau băm nhỏ, gói lại bằng bột mì, khi ăn đem luộc và dùng kèm với sup.
2.44. Súp Yan Du Xian – Trung Quốc
Món ăn gồm măng, thịt, đậu phụ nấu chung trong nồi đất, ninh sôi nhiều giờ. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy nhiều hương vị khác nhau cùng hòa quyện.
2.45. Hạt dẻ rang – Bắc Kinh Trung Quốc
Hạt dẻ được đem rang, giòn lớp ngoài thêm chút đường cát. Khi ăn tách vỏ ra bạn sẽ được thưởng thức vị thơm, bùi của hạt dẻ.
2.46. Súp tiết vịt – Nam Kinh Trung Quốc
Súp tiết vịt được chế biến từ cổ vịt, thêm chút tiết. Khi ăn ăn kèm bún, miến, mềm vịt,… hoặc bánh bao.
2.47. Thịt lợn chua ngọt – Quảng Đông, Trung Quốc
Món ăn có vị thơm, đậm vị chua của quất, vị ngọt của đường thêm chút vị cay. Món ăn này khá phổ biến tại Trung Quốc.
2.48. Kung Pao Chicken – Tứ Xuyên, Trung Quốc
Với thành phần chính là thịt gà, đậu phụ và ớt khô. Gà sau khi nấu chín được thái ra, phù thêm bột bắp, nước mắm và ăn kèm với rau.
2.49. Ma Po Tofu – Lào
Món ăn này có lịch sử hơn 100 năm, được làm chủ yếu từ đậu phụ nấu với thịt bò, thịt heo kèm chút hành lá.
2.50. Xôi Lào
Xôi Lào được nấu từ cơm nếp trồng trên nương, có màu trắng ngà. Xôi Lào dẻo, thơm ngon, khi ăn hay ăn kèm cùng gà nướng.
2.51. Lạp – Lào
Đây là món ăn sử dụng nguyên liệu chính là thịt bò, thịt gà, thịt lợn trộn cùng gan băm nhỏ, thêm gia vị như nước cốt chanh, riềng,… Khi ăn trộn đều và thưởng thức.
2.52. Gà Savanakhet – miền Nam Lào
Gà quê được ướp gia vị sau đó đem nướng trên than, sau khi nướng ăn kèm cùng muối ớt hoặc cơm.
2.53. Khausoy – Luông Prabang Lào
Nước lọc đun sôi sau đó thêm sợi phở vào cùng nhiều nguyên liệu như rau cải, rau muống, hành khô, hạt tiêu… mang đến hương vị ngọt, thơm, đậm đà.
2.54. Tóp mỡ cuộn rau sống – Lào
Tóp mỡ chiên giòn, cuốn ăn kèm rau sống, khi ăn mang đến vị giòn tan, giòn rụm và thơm ngây. Có thể ăn kèm cơm để tăng vị của món ăn.
2.55. Kim Chi – Hàn Quốc
Nổi tiếng với những món ăn về củ quả muối, kim chi Hàn Quốc có vị cay, thanh nhưng lại vô cùng cuốn hút, là món ăn không thể thiếu hàng ngày của người dân nơi đây.
2.56. Bánh Chưng – Việt Nam
Là món ăn xuất hiện trong dịp Tết cổ truyền, bánh chưng được gói bằng lá dong, bên trong là gạo nếp, thịt, đỗ, đem luộc 1 ngày 1 đêm. Khi ăn bánh dẻo, dền và đậm vị.