Thịt kho tàu là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món ăn đơn giản và dễ làm, thích hợp cho mọi gia đình trong các bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là công thức cách làm thịt kho tàu:

Nguyên liệu:
– 600 gram thịt ba chỉ
– 1 củ hành tím
– 5 củ hành khô
– 1 cây lá giang
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê đường
– 3 thìa súp dầu ăn
– 100 ml nước tương
– 2 quả trứng
– 1.5 lít nước

Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, cắt vừa miếng, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc đầu rồi đập dập cho dập nhuyễn.
Bước 3: Cho dầu vào chảo để lửa vừa, cho hành tím vào phi thơm, cho thịt vào xào chín.
Bước 4: Cho nước tương vào xào đều, nêm muối, đường, đất sét đầy đủ. Khoảng 10 phút sau cho nước nấu sôi, đánh đều 2 quả trứng rồi cho vào nấu.
Bước 5: Khi nước đã thấm đều vào thịt, cho hành khô và lá giang vào trộn đều.
Bước 6: Để nước sôi khoảng 10 phút, tắt bếp, đợi món ăn nguội sẽ ngon hơn.

Như vậy, món thịt kho tàu đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hoặc bún tàu để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!