Da bò là một nguyên liệu rất ít được sử dụng trong các món ăn, dẫn đến việc rất nhiều bà nội trợ và các đấng mày râu gặp khó khăn trong việc chế biến và tìm ra món ăn phù hợp. Nhưng đừng lo, Đặt tiệc tại nhà 24H đã tìm hiểu và tổng hợp cho bạn các món từ da bò với cách thức thực hiện dễ dàng mà vẫn đem lại mùi vị hấp dẫn. Tìm hiểu ngay nhé!
Gỏi da bò hành tây
Nhắc đến các món nhậu từ thịt bò được chế biến từ da bò, không thể không nhắc đến món gỏi da bò hành tây “huyền thoại” làm say lòng bao nhiêu người trong vài năm gần đây. Với vị chua ngọt đặc trưng, món gỏi da bò luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các món ăn mang tính khai vị và kích thích vị giác người ăn.
Các nguyên liệu chế biến món ăn này cũng rất đơn giản và dễ tìm. Chỉ với hai nguyên liệu chính là da bò và hành tây, bạn đã có thể tạo nên món ăn hấp dẫn này rồi. Phần da bò được luộc sơ, thái mỏng, ăn vào có vị giòn giòn, mềm mềm. Chấm thêm một ít nước mắm chua cay thì quả thật đến người kén ăn nhất cũng phải gật đầu công nhận.
Da bò kho sả ớt
Thêm một gợi ý cho những gia đình yêu thích các món ăn đậm vị với nguyên liệu là da bò là món da bò kho sả ớt. Hầu như trong tất cả các món ăn được chế biến từ bò, sả và ớt đều là hai nguyên liệu có tính kết hợp vô cùng hợp lý.
Không chỉ góp phần cho món ăn thêm hấp dẫn mà sả và ớt cũng là hai nguyên liệu có tính khử mùi cao nên da bò khi nấu cùng sẽ không bị hôi. Sả khi kho lên có hương thơm nhẹ nhưng cực kì cuốn hút. Da bò thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt cùng với một ít vị cay nồng của ớt thì một chén cơm trắng quả thật là không đủ cơn thèm này.
Da bò sốt thái chua cay
Nếu gia đình bạn thích các món sốt thái như chân gà sốt thái, tai heo sốt Thái, thì đây quả thật là một tin vui cho bạn vì da bò cũng hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này với cái tên da bò sốt thái chua cay. Nghe đến tên thôi cũng đã đủ khiến bạn phải nuốt nước miếng rồi đúng không nào?
Da bò sau khi luộc sơ sẽ được thái thành những lát mỏng, đem ngâm vào nước đá để giữ được độ giòn. Sau đó sẽ trộn cùng với nước sốt Thái chua chua chua, cay cay và các loại topping đi kèm như khô bò, xoài non, cóc non, tạo nên một món ăn chín nhưng lại không tác dụng nhiệt quá nhiều, từ đó ăn vào không bị ngán mà lại còn khiến người ăn không ngừng được đũa.
Da bò khìa nước dừa
Da bò khìa nước dừa là một trong những món nhậu được các đấng mày râu cực kỳ yêu thích, với nguyên liệu sử dụng ít, rẻ và cách chế biến cực kỳ đơn giản chỉ với một hai gia vị thông thường. Để da bò khìa được ngon nhất, bạn nhất định phải sử dụng nước dừa tươi, tốt nhất là nước dừa xiêm, không quá non cũng không quá già.
Nước dừa có vị ngọt tự nhiên nên sau khi khìa không những giúp món ăn tránh bị ngọt bởi vị ngọt của đường mà còn tạo ra độ sệt vừa phải và màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc lựa chọn ăn riêng với rau sống và dưa leo thì cũng đều rất ngon miệng.
Da bò xào với nghệ
Sự kết hợp giữa da bò và nghệ là vô cùng hoàn hảo. Như gừng, nghệ là một trong những nguyên liệu giúp khử mùi hôi rất tốt và cũng giúp món ăn có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn.
Chưa dừng lại ở đó, nghệ còn là một loại thuốc giúp điều trị các bệnh về dạ dày rất hiệu quả, nên khi kết hợp với da bò sẽ không những tạo ra một món ăn ngon mà còn tạo ra một liều thuốc tốt.
Da bò trước khi thực hiện đã được luộc sơ và thái thành lát mỏng nên khi xào rất thấm gia vị và ngấm màu vàng tươi của nghệ một cách dễ dàng. Điểm thêm một ít hành lá hay vài cọng ngò tàu là đã đủ khiến cho món ăn trở thành một “tác phẩm” hoàn chỉnh rồi đúng không nào?
Da bò ngâm sả tắc
Da bò ngâm sả tắc là một trong số các món ăn được biến tấu từ chân gà ngâm sả tắc – món ăn gây bão cộng đồng trong thời gian vừa qua. Da bò ngâm sả tắc hấp dẫn các bạn trẻ bởi hương vị hấp dẫn và màu sắc tươi tắn vô cùng bắt mắt.
Da bò dai dai, giòn giòn, có một chút bùi bùi kết hợp với sả, ớt thơm, cay cay, tắc có vị chua thanh, mắm đường vừa mặn vừa ngọt khiến ai đã từng ăn qua là sẽ nhớ mãi.
Vào cuối tuần, không cần những buổi tụ họp sang trọng, hẹn bạn bè của mình, mua vài lon bia và làm món da bò ngâm sả tắc để nhâm nhi, trò chuyện trên trời dưới đất cũng đã là ý vị của cuộc đời rồi.
Gỏi đu đủ da bò
Gỏi da bò đu đủ chắc chắn sẽ là một trong các món gỏi bò không thể không được nhắc đến trong danh sách các món ăn ngon được chế biến từ nguyên liệu là da bò. Với một vài thao tác chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn và cả món nhậu tuyệt vời cho cả gia đình của mình. Da bò sau khi đã sơ chế, được làm sạch hoàn toàn và luộc chín thì bạn đem thái thành lát mỏng.
Đu đủ nên bào sợi để dễ dàng thấm hơn khi trộn với gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của da bò cùng vị chua ngọt đậm đà của đu đủ. Với hương vị siêu cuốn hút của món ăn, MÓN KHO VIỆT NAM chắc chắn rằng các thành viên trong gia đình sẽ cực kỳ thích món ăn này.
Canh da bò nấu lá lồm
Da bò nấu lá lồm được coi là một trong những món ăn đặc sắc và độc đáo mang hương vị đặc trưng nền ẩm thực của người dân Tây Bắc.
Công thức làm món da bò nấu lá lồm cực kỳ đơn giản và sau vài phút thực hiện là từng miếng da bò mềm quyện với vị chua thanh tự nhiên của lá lồm tạo nên một hương vị vô cùng lạ miệng.
Đặc biệt, nếu ăn canh da bò nấu lá lồm với cơm thì chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết nhanh chóng vì món ăn cực kỳ bén cơm và dễ phù hợp với mùi vị của nhiều người.
Chả giò da bò
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món nguội như giò chả, nem, thì chả da bò nhất định phải nằm trong danh sách các món ăn mà bạn phải thử. Da bò được luộc sẵn, thái nhỏ và bó thành chả cùng với một số nguyên liệu khác như ớt, tiêu, gia vị và thịt heo sống.
Do có sự kết hợp giữa các loại thịt khác nhau cũng như sự phong phú trong các loại gia vị được nêm nếm nên không quá ngạc nhiên khi chả giò da bò đã khiến rất nhiều khách hàng phải “si mê” ngay từ lần đầu tiên ăn thử.
Da bò nấu cà đắng
Gợi ý cuối cùng mà MÓN KHO VIỆT NAM muốn gửi đến bạn là món da bò nấu cà đắng. Đừng vội nghe tên mà nhận định món ăn này khó ăn, trên thực tế đây lại một món vô cùng hấp dẫn và ngon miệng đấy nhé!
Da bò nấu cà đắng có hương thơm cực kì hấp dẫn, vị đắng nhẹ của cà hòa quyện với phần da bò béo mềm, mang đến cho người ăn một cảm giác cực lạ miệng, đậm đà và thanh đạm.
Do món ăn có vị đắng nhẹ nên lúc đầu có thể khó ăn với một số người, nhưng nếu bạn đã trải qua được vị đắng ấy thì hậu vị sẽ là vị ngọt ngào, béo thơm khiến bạn mê mẩn và thích thú.
Nếu bạn là một người thích sự đổi mới và khám phá nhiều hương vị ẩm thực khác nhau, món da bò nấu cà đắng sẽ là một gợi ý không tệ để bạn trải nghiệm đấy!
Hy vọng với các món từ da bò mà MÓN KHO VIỆT NAM đã gợi ý, bạn đã có cho mình danh sách những món ăn ngon, dễ làm với nguyên liệu đặc biệt này. Biết thêm nhiều món ăn sẽ khiến cho khẩu vị của bạn được thay đổi và việc ăn uống sẽ trở nên thú vị. Nhanh tay lưu lại danh sách các món này và chia sẻ cho nhiều người cùng biết nhé!
Xem thêm các bài viết liên quan.
Tổng hợp các món bò đãi tiệc ngon được MÓN KHO VIỆT NAM tổng hợp.
Tổng hợp các món chế biến từ thịt bò được nhiều khách hàng ưa thích nhất.
Tổng hợp 13+ các món từ sườn bò ngon bạn nên xem qua.
Bật mí các món ăn từ pín bò ngon hấp dẫn không ai cũng biết.