Tôm kho tàu là món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Dưới đây là cách làm tôm kho tàu đơn giản và ngon miệng:

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 2 củ hành tím
• 4 củ tỏi
• 2 quả hành khô
• 2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 3 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• 3 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê tương đen
• 1-2 quả ớt

Cách chế biến:

1. Lột vỏ tôm, cắt chân và dùng dao mổ để tẩy sạch ruột.

2. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và hành khô.

3. Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, hành tím và hành khô vào phi thơm.

4. Thêm tôm vào, đảo đều trong khoảng 2-3 phút.

5. Chuẩn bị nước dùng: hòa 500ml nước sôi với đường, tiêu, muối, nước mắm và tương đen.

6. Đổ nước dùng vào chảo với tôm, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để tôm chín và thấm đều gia vị.

7. Nêm lại vị và cho ớt vào khoảng vài phút để ớt hấp thụ hương vị.

8. Tôm kho tàu được thưởng thức nóng kèm với cơm trắng.

Chúc bạn thành công với món tôm kho tàu ngon miệng này!

MÓN KHO VIỆT NAM