Cá biển luôn là một món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích bởi độ săn dai của thịt, hương vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng của vùng biển, cùng với sự giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau khám phá 4 cách ướp cá biển nướng để tạo ra những món ăn thơm lừng và hấp dẫn. Từ ướp cá biển nướng bằng gói gia vị, ướp cá biển muối ớt, ướp cá biển sa tế, đến hướng dẫn chi tiết cách ướp cá nướng bằng lò nướng, cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu và cá nướng muối ớt bằng lò nướng. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết các cách ướp cá biển nướng ngon tại nhà.
Cách ướp cá biển nướng cho món ăn đậm vị
Để có được thịt cá biển săn chắc và hương vị đậm đà, cách ướp cá biển nướng là quan trọng nhất. Dưới đây là một số cách ướp cá biển nướng để tạo ra những món ăn thơm lừng và đậm vị.
Gia vị ướp cá nướng
Bạn có thể sử dụng gói gia vị ướp cá nướng để tẩm ướp cá biển. Gói gia vị này được tổng hợp đủ các loại gia vị như tỏi, hành, nước mắm, đường, muối, nước màu, tiêu, bột ngọt để khử mùi tanh của cá biển. Chỉ cần sử dụng một lượng gia vị vừa đủ, món cá nướng sẽ trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Sử dụng gói gia vị ướp cá cũng giúp tiết kiệm thời gian chế biến và mang đến bữa ăn ấm cúng và ngon miệng hơn.
Cách ướp cá biển nướng phù hợp cho từng món
Công thức nấu ăn gia đình sẽ chia sẻ những cách ướp cá biển nướng phù hợp cho từng món ăn. Hãy tham khảo ngay để trang bị cho mình nhiều gừng món ăn siêu ngon cho ngày đông được nhiều người ưa chuộng. Khám phá công thức chế biến món ăn ngon với cá biển.
Cách ướp cá nướng muối ớt
Cách ướp cá nướng muối ớt rất đơn giản. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp ướp cá biển gồm: ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè, ¼ muỗng canh muối, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm. Khuấy đều hỗn hợp trên và quét đều lên con cá. Sau đó, sử dụng tỏi, hành lá, hành tím, ớt đập dập cho vào bụng cá. Như vậy, bạn đã có món cá nướng muối ớt thơm ngon, không có mùi tanh và thịt cá biển rất săn chắc.
Hướng dẫn cách ướp cá nướng sa tế
Sử dụng sa tế để ướp cá biển cũng rất phổ biến. Hướng dẫn cách ướp cá nướng sa tế thơm ngon và hấp dẫn như sau: sử dụng dao khía con cá thành các đường xéo để gia vị thấm đều vào thịt cá. Sau đó, cho 3 thìa sa tế, gừng, xả, ớt đã băm nhỏ vào bát tô và trộn đều. Tiếp theo, thêm gia vị bột ngọt, muối, hạt tiêu. Chất lượng gia vị ướp sẽ quyết định đến độ tươi ngon của món cá nướng sa tế. Tẩm ướp gia vị cho món cá biển nướng sa tế trong khoảng 10 – 15 phút để thịt cá ngấm đậm vị. Như vậy, bạn đã có món cá nướng thơm ngon, mùi hấp dẫn và đậm đà hương vị để thưởng thức cùng mọi người.
Hướng dẫn làm các món cá nướng ngon
Nếu bạn yêu thích món cá nướng mà không muốn gặp khói bếp, hãy tham khảo các công thức chế biến món cá nướng ngon như cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu, cá nướng muối ớt bằng lò nướng và cá nướng muối ớt giấy bạc.
Cách ướp cá biển nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu để làm món cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cần chuẩn bị như sau: 1 con cá biển khoảng 1kg, hành tím, tỏi, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng, hành lá, ớt, đậu phộng, muối, đường, dầu mè, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, ớt khô xay. Bạn cũng có thể sử dụng cá cam nướng muối ớt, cá quả nướng muối ớt hay cá nướng muối ớt xanh. Dưới đây là cách nướng cá muối ớt bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà.
- Sơ chế nguyên liệu: chuẩn bị hành tím, tỏi, gừng đập dập. Hành lá đập dập phần gốc, lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã nát. Cá biển rửa sạch với nước và để ráo. Ngâm cá vào nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá biển. Rửa sạch lại và để ráo. Sử dụng dao khía xéo 2 thân cá để gia vị thấm vào thịt cá.
- Ướp cá: sử dụng các gia vị ướp cá như đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu mè và khuấy đều hỗn hợp ướp gia vị rồi quết lên con cá. Tiếp theo, cho hành, tỏi đã đập dập vào bụng cá. Ướp cá trong vòng 20 phút.
- Nướng cá: sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng để nướng cá với nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, quét nước ướp lên cá thêm lần nữa và tiếp tục nướng cá với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Trước khi kết thúc, bạn có thể rắc thêm 1 muỗng canh ớt khô để cá thêm đậm vị.
Làm cá nướng muối bằng lò nướng cực đơn giản
Món cá nướng muối bằng lò nướng cực kỳ đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu như phi lê cá biển 500g, sả, hành tím, dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột nghệ, bột canh. Cách làm cá nướng muối bằng lò nướng như sau:
- Phi lê cá rửa sạch và cắt thành 2 – 3 miếng vừa ăn. Sả, tỏi, hành đã đập dập và cắt nhỏ. Đậu phộng giã nát.
- Pha chế hỗn hợp gia vị gồm dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, hạt gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, bột canh, bột nghệ, gừng thái nhỏ. Trộn đều gia vị trên và sát vào cá biển ướp trong khoảng 30 phút.
- Xếp cá ra khay và cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C. Sau một thời gian nướng, món cá nướng muối đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Cách ướp cá biển nướng ngon bằng giấy bạc
Để làm món cá nướng muối bằng giấy bạc, chuẩn bị cá biển 600g, sả, gừng, rau răm, thì là, hành lá, gia vị như đường, tiêu, ớt, hạt tiêu, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm và giấy bạc. Cách làm cá nướng muối bằng giấy bạc cực nhanh và đơn giản tại nhà như sau:
- Làm sạch cá biển, ngâm cá trong nước muối pha loãng để khử mùi tanh, rửa sạch và để ráo. Sử dụng dao khứa thân cá thành các đường xéo để gia vị thấm vào thịt cá.
- Sắp xếp cá lên giấy bạc và thêm hỗn hợp gia vị, bột ngọt, đường vào và trộn đều. Bỏ một ít rau thơm vào trong cá, quét gia vị bên ngoài thân cá. Bọc kín và ướp trong vòng 20 phút.
- Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng để nướng cá với thời gian khoảng 40 phút.
Trên đây là hướng dẫn cách ướp cá biển nướng thơm ngon và hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ. Nếu bạn đang cần mua cá biển tươi, chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và báo giá cụ thể. Món Kho Việt Nam chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những món ăn ngon và đậm đà với cá biển tươi ngon nhất.