Chuối ngự tiến vua
Đặc sản đầu tiên mà chúng ta cần nhắc đến trong danh sách này chính là chuối ngự tiến vua (hay còn được gọi là chuối ngự Đại Hoàng). Loại chuối này có xuất xứ từ làng Đại Hoàng, nơi đã làm nên cảnh quan trong tác phẩm văn học nổi tiếng của nhà văn Nam Cao.
Chuối ngự Đại Hoàng là một loại cây trồng chủ yếu ở đất Hà Nam và đặc biệt là làng Đại Hoàng. Với đất đai và khí hậu thích hợp, loại chuối này phát triển rất tốt. Mặc dù kích thước nhỏ chỉ bằng hai ngón tay gộp lại, nhưng trái chuối ở đây lại có vị thơm ngon đặc biệt. Ai đã từng thưởng thức không thể không ngạc nhiên trước hương vị ngọt ngào, mềm mịn của chúng.
Hồng không hạt Đại Hoàng
Một loại đặc sản nổi tiếng khác từ làng Vũ Đại chính là hồng không hạt. Quả hồng này có hình dáng cân đối và kích thước nhỏ. Khi chín, hồng có màu đỏ tươi rực rỡ, rất đẹp mắt. Hồng khi ăn có vị ngọt thơm, thịt quả ăn giòn như thạch và đặc biệt là không có hạt.
Mỗi mùa thu đến, đây là loại quả rất phù hợp để ăn kèm với cốm và đã trở thành món quà quý giá đối với trẻ em làng Vũ Đại. Tuy nhiên, do ảnh hưởng của kinh tế thị trường, loại hồng này hiện không còn phổ biến ở làng Vũ Đại nữa. Hiện tại, loại cây này đang được bảo tồn.
Cá kho Vũ Đại
Khi nhắc đến làng Vũ Đại, không thể không nhắc đến món cá kho trứ danh ở đây. Cá kho ở đây đã trở nên nổi tiếng và được nhiều người tìm đến để mua. Món này đã được tạo ra từ tình yêu và ý nghĩa đặc biệt của những người con làng Vũ Đại đối với tổ tiên.
Để tạo ra món cá kho trứ danh được nhiều người biết đến như hôm nay, các người dân làng Vũ Đại đã bỏ ra rất nhiều công sức để tìm hiểu về các nguyên liệu thích hợp và quy trình chế biến. Nhờ sự khéo léo và kinh nghiệm qua nhiều thế hệ, món cá kho này đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng nhất ở miền Bắc.
Để có một niêu cá kho Vũ Đại thơm ngon, người làm nghề cần bỏ ra rất nhiều công sức. Cá được sử dụng là cá trắm đen đánh bắt ở địa phương, kết hợp cùng các nguyên liệu như sườn heo, gừng, riềng, sả, ớt, chanh… Tất cả những hương vị này khiến món cá kho Vũ Đại đặc biệt và khác biệt so với cá kho từ các vùng miền khác.
Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và hương vị thơm ngon, cá kho Vũ Đại có mức giá cao. Một niêu cá kho từ làng Vũ Đại có giá dao động từ 500 nghìn đồng đến 1 triệu đồng tùy theo khối lượng. Tuy có giá cao nhưng với hương vị độc đáo và công sức làm ra món ăn này, đó là một số tiền đáng đồng tiền bát gạo.
Đó là những chia sẻ về một số đặc sản từ làng Vũ Đại. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn bổ sung kiến thức về đặc sản vùng miền. Chúc bạn thành công!