Đặc điểm của cá thác lác
Cá thác lác hồ Trị An là một món ăn được nhiều người yêu thích. Với vị ngậy ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng, cá thác lác có tác dụng điều trị bệnh hiệu quả. Dưới đây là những lợi ích của cá thác lác và những món ăn ngon được chế biến từ loại cá này.
Cá thác lác – Một loại cá đặc biệt
Cá thác lác sinh sống chủ yếu ở Châu Phi và Đông Nam Á. Cá có thân hình mỏng, dẹt, chiều dài khoảng 20-50cm và cân nặng khoảng 200gr. Đặc biệt, cá thác lác có đôi mắt lớn và thân màu xám đậm ở lưng, màu trắng bạc ở phần bụng.
Cá thác lác được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vào mùa sinh sản từ tháng 5-7 hàng năm, cá thác lác có thịt rất ngon, ít xương và đặc biệt được ưa chuộng ở hồ Trị An với năng suất cao.
Lợi ích của cá thác lác
Đôi mắt sáng khỏe
Cá thác lác chứa nhiều vitamin A, giúp tăng thị lực và cho đôi mắt sáng khỏe hơn. Vitamin A còn tham gia vào hoạt động thị giác và bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt. Đối với phụ nữ mang thai, ăn cá thác lác cũng giúp cải thiện thể lực và sức khỏe mắt.
Nhiều chất dinh dưỡng
Cá thác lác hồ Trị An chứa nhiều protein, giúp duy trì và thay thế tế bào trong cơ thể. Protein cũng đóng vai trò vận chuyển nhiều chất như vitamin, khoáng chất, cholesterol trong cơ thể.
Bảo vệ tim mạch
Cá thác lác cung cấp omega 3, giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch và các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Giấc ngủ ngon
Cá thác lác là một món ngon bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Thức ăn dễ tiêu hóa và chế biến từ cá thác lác giúp giảm căng thẳng, tạo giấc ngủ ngon và tinh thần thoải mái cho mẹ bầu.
Những món ăn dinh dưỡng từ cá thác lác
Cá thác lác nấu bầu
Nguyên liệu: cá thác lác, bầu, hạt tiêu, bột nêm, dầu mè, hành lá, ngò.
Cách chế biến: Lọc xương cá và thái thành miếng nhỏ, sau đó tẩm ướp với gia vị như gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, bột nêm, dầu mè. Nấu canh bầu và sau đó cho cá thác lác vào nồi. Trang trí món ăn bằng hành ngò để tăng thêm hương vị.
Chả cá thác lác chiên cốm xanh
Nguyên liệu: cá thác lác, cốm xanh, cà chua, rau xà lách và gia vị.
Cách chế biến: Lọc xương cá thác lác và giã cho đến khi thịt cá dai và ngon hơn. Sau đó tẩm ướp với muối, đường, tiêu. Trộn cá với cốm và chiên cho đến khi chín vàng. Trang trí món ăn bằng cà chua và rau xà lách.
Trên đây là thông tin chi tiết về đặc sản cá thác lác hồ Trị An. Hy vọng sẽ giúp bạn có nhiều kiến thức và chế biến được nhiều món ngon cho gia đình. Bạn cũng có thể thử chế biến những món hấp dẫn khác như canh bắp cải cuộn cá thác lác, canh cải cá thác lác… MÓN KHO VIỆT NAM là địa chỉ tin cậy để tìm hiểu thêm về đặc sản cá thác lác hồ Trị An.