Giới thiệu
Những món ăn từ thanh cua không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá danh sách các món ăn hấp dẫn với thanh cua. Hãy bắt đầu thực hiện những món ăn này và thưởng thức vị ngon của món kho Việt Nam.
Cách chế biến thanh cua làm sushi
- Gạo vo sạch, nấu chín và hoà 1 muỗng cà phê giấm với 4 muỗng cà phê đường, trộn đều lên cơm.
- Than cua rửa và cắt đôi.
- Gọt vỏ dưa leo và bơ, sau đó cắt thành từng miếng dài 10cm.
- Chuẩn bị mâm và đặt lá rong biển lên. Tiếp theo, đặt một lớp cơm lên rong biển và tán đều.
- Đặt thanh cua, bơ và dưa leo lên trên cùng. Cuộn lá rong biển thành một cuốn tròn.
- Dùng tay và dao để cắt thành từng miếng nhỏ. Chấm kèm với nước tương wasabi.
Salad thanh cua
Nguyên liệu
- 2 cây xà lách
- 4 quả cà chua bi
- Bắp cải tím
- Ngô ngọt
- Rau cải con
- Sốt mayonnaise
- 5 thanh cua Nhật
Cách làm
- Rửa sạch và thái nhỏ bắp cải. Tách hạt ngô ngọt và cắt cà chua thành đôi.
- Rửa sạch xà lách và rau cải con.
- Rửa sạch thanh cua và cắt thành miếng mỏng.
- Cho xà lách, bắp cải, cà chua, ngô ngọt, rau cải con và thanh cua vào thau.
- Rưới đều sốt mayonnaise lên trên và trộn đều.
Thanh cua chiên cơm thập cẩm
Nguyên liệu
- 1 quả bắp non
- 1 củ cà rốt
- 4 que thanh cua
- 2 quả trứng gà
- 1 tô cơm nguội
- Hành lá
- Gia vị nêm nếm
Cách chế biến thanh cua chiên cơm thập cẩm
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành hạt lựu.
- Rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
- Dằm cơm nguội để dễ chiên.
- Lột vỏ bắp non, tách lấy hạt, rửa sạch và luộc trong nước sôi khoảng 15 phút.
- Đập trứng gà vào tô và đánh đều.
- Đun bơ trong chảo, sau đó cho cơm vào và đảo đều. Thêm thanh cua, cà rốt và ngô ngọt vào đảo chung. Nêm gia vị và nước tương, hạt nêm, đường, tương ớt và đảo nhanh.
- Khi tất cả đã chín, cho trứng gà vào và đảo đều.
- Cơm chiên với thập cẩm sẽ có màu sắc hấp dẫn từ vàng, đỏ, cam và trắng.
Mì Udon thanh cua
Nguyên liệu
- Vắt mì Udon
- Tôm tươi 200g
- 3 thanh cua
- 1 củ nhỏ cà rốt
- Cải bó xôi hoặc cải chíp
- Củ cải trắng
- Hành lá và gừng
- Gia vị nêm nếm
Cách chế biến mì Udon thanh cua
- Rửa sạch tôm và lột vỏ. Rửa lại với nước và để ráo.
- Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng. Rửa sạch và cắt thành hạt vừa ăn. Cho vào nồi và đun cho mềm.
- Rửa sạch cải bồ xôi và cắt thành hạt vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá và gừng, thái nhỏ.
- Khi củ cải và cà rốt đã mềm, cho thanh cua và tôm vào nấu khoảng 5 phút. Nêm gia vị cho vừa miệng.
- Cho cải bồ xôi và mì Udon vào nồi và đun sôi lại. Tắt bếp.
- Mì Udon thanh cua có nước dùng thanh ngọt từ rau củ và tôm thanh cua, cùng với vị giòn dai của mì Udon là một món ăn ngon và đúng điệu để thưởng thức.
Thanh cua trộn nộm rong biển
Nguyên liệu
- 50g rong biển khô
- 5 thanh cua
- 1 quả dưa leo
- 3 quả ớt xanh
- 1 củ cải
- Giấm và dầu mè
- Gia vị nêm nếm
Cách chế biến thanh cua trộn nộm rong biển
- Ngâm rong biển trong nước cho đến khi nở, rửa bằng nước muối pha loãng và rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Cắt thành sợi vừa ăn.
- Gọt vỏ dưa leo và thái thành miếng mỏng.
- Rửa sạch thanh cua và cắt thành miếng mỏng.
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, sau đó cho dầu mè, nước tương, giấm và đường vào trộn đều.
- Ăn ngay sau khi trộn để giữ được độ tươi của rong biển và thanh cua. Món này cũng rất thích hợp cho người giảm cân hoặc là món ăn nhẹ vào buổi tối để giấc ngủ ngon hơn.
Trứng cuộn thanh cua
Nguyên liệu
- 5 thanh cua
- 5 quả trứng gà
- Gia vị nêm nếm
Cách làm trứng cuộn thanh cua
- Đánh trứng vào tô và thêm hạt nêm và tiêu.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho trứng vào rán chín. Rã đôi trứng để có trứng cuộn.
- Rửa sạch thanh cua và cho lên miếng trứng. Cuộn lại để ăn. Khi ăn, chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Soup thanh cua
Nguyên liệu
- 100g thanh cua
- 100g ức gà
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- Ngô ngọt
- Nấm hương
- 1 lít nước dùng gà
- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, bột năng hoặc bột bắp, ngò rí
Cách làm
- Cắt thanh cua thành sợi nhỏ và xé sợi ức gà.
- Rửa sạch ngô ngọt và cho vào nước dùng gà. Đun khoảng 7-10 phút.
- Thêm thanh cua, ức gà, hạt nêm, bột ngọt, muối và nấm hương vào nồi.
- Khi nước sôi trở lại, cho bột năng hoặc bột bắp vào để sệt nước. Đổ lòng trắng trứng vào và khuấy đều. Nêm gia vị lại và tắt bếp.
- Rắc hạt tiêu và ngò rí lên trên trước khi thưởng thức.