Gà mái dầu là một loại gà mái mới đẻ 1 lứa, đang phát triển buồng trứng non. Với giai đoạn này, thịt gà mái dầu sẽ có nhiều chất dinh dưỡng, chất thịt dai mềm và mọng nước. Khác với gà tơ mới lớn hay thịt gà mái đẻ nhiều lứa, thịt gà mái dầu có mùi vị thơm ngon đậm đà, được ví như những múi mít thơm ngọt không thể cưỡng lại. Đặc biệt, bên trong mỗi con gà mái dầu còn có một chùm trứng non giàu chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người mới ốm và phụ nữ đang mang thai.
Gà mái dầu – Nguyên liệu cho món ngon
Nhờ chất thịt ngọt thơm, gà mái dầu thường được sử dụng để chế biến các món luộc, món hấp để giữ được mùi vị thơm ngon đặc trưng trên từng sợi thịt. Ngoài ra, gà mái dầu còn được sử dụng để nấu các món hầm, tiềm bổ dưỡng nhằm bồi bổ sức khỏe cho người ốm và phụ nữ sau khi sinh.
Để giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt hảo của gà mái dầu, chúng tôi gợi ý một số món ngon từ thương hiệu MÓN KHO VIỆT NAM MEATDeli với gà mái dầu LaChanh, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh:
Gà tiềm bát trân – Món ngon từ gà mái dầu
Nguyên liệu:
- 1 con gà mái dầu LaChanh
- 100g thuốc bắc
- 100g củ sen
- 100g hạt sen
- 100g cà rốt
- 2 nhánh hành lá
- 6 muỗng hạt nêm
Sơ chế:
- Gà LaChanh mua về sơ chế qua với muối, gừng rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Củ sen rửa sạch, ngâm vào nước có pha chút nước chanh tươi. Sau đó rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn.
- Cà rốt cắt thành khoanh, hành lá rửa sạch và xắt nhỏ.
Thực hiện:
- Cho hạt nêm, đường, bột ngọt, thuốc Bắc vào 2 lít nước rồi cho gà, củ sen, hạt sen, cà rốt vào hầm.
- Hầm trong khoảng 1 tiếng đến khi nước còn khoảng 1.5L là được.
Gà nướng mắm nhĩ – Đặc sản từ gà mái dầu
Nguyên liệu:
- ½ con gà mái dầu LaChanh
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- ½ muỗng cafe muối
- 60ml nước ấm
- 120ml nước mắm
- 100g đường trắng
- 95g bột gạo
- 4 muỗng cafe bột bắp
- 2 muỗng cafe sa tế
Thực hiện:
- Sơ chế gà LaChanh với muối, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Trộn gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi và muối, nước ấm, nước mắm và đường, khuấy đều để hòa tan. Trộn đều gà với ½ bát hỗn hợp nước mắm. Ướp trong 4 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ướp, đổ thịt gà ra rổ để ráo nước.
- Trộn đều bột gạo và bột bắp. Lăn gà qua hỗn hợp bột. Xếp gà lên khay đã lót sẵn giấy bạc. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 24 phút, lật mặt gà khi nướng được một nửa thời gian.
- Làm nóng chảo. Cho vào nước lọc, 1/2 hỗn hợp nước mắm còn lại, sa tế. Trộn đều và đun sôi hỗn hợp trong 1 – 2 phút.
- Cho gà vào, đảo nhanh tay để gà áo xốt. Nấu gà khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Đó là một số món ngon từ gà mái dầu mà chúng tôi muốn gợi ý cho bạn. Hãy thử chế biến và thưởng thức những món ăn độc đáo này. Đừng quên truy cập MÓN KHO VIỆT NAM để tìm hiểu thêm về các sản phẩm chất lượng và an toàn từ MEATDeli.
Ảnh minh họa: Gà mái dầu LaChanh, an toàn và ngon, phù hợp cho mọi món gà ngon.