Ẩm thực chay là một thế giới phong phú và đa dạng. Đối với những ai ưa thích ăn chay, danh sách công thức nấu món ngon hàng ngày của bạn sẽ trở nên thú vị và đa dạng hơn. Và trong danh sách đó, không thể không kể đến món gà lát chay.
Gà lát chay là gì?
Trước khi chia sẻ những công thức nấu món gà lát chay ngon, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về nguyên liệu gà lát chay nhé.
Gà lát chay là một loại món chay được làm từ đậu nành, mang hương vị giống như thịt gà. Gà lát chay thường được sử dụng trong các mâm cỗ chay và là một món ăn phổ biến của những người ăn chay. Món ăn này có mùi vị thơm ngon, dễ chế biến và đặc biệt không sử dụng chất bảo quản gây hại cho sức khỏe. Vậy cách làm gà lát chay như thế nào để có một món ngon?
Công thức chế biến gà lát chay ngon
Bạn đã biết những cách chế biến gà chay nào chưa? Nếu bạn muốn tạo ra những món gà lát chay ngon cho bữa ăn hàng ngày hoặc thậm chí làm một bữa cỗ chay đa dạng và ưng ý nhất, hãy tham khảo các công thức chế biến gà lát chay ngon dưới đây.
Gà lát chay kho gừng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm:
- 300gr thịt gà chay
- 1 nhánh gừng tươi
- 20gr phù chúc lá
- 50gr ngò rí
- 50gr nấm rơm
- 300ml nước dừa tươi
- Gia vị: hành khô, hạt nêm chay, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch các nguyên liệu
- Ngâm gà lát chay vào nước cho mềm, sau đó thái nhỏ vừa miếng
- Gừng thái sợi chỉ
- Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn
- Rán phù chúc qua dầu và để ráo
- Rửa sạch nấm, bỏ chân và cắt đôi
- Cắt ngò rí thành khúc vừa phải
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
- Cho thịt chay và phù chúc vào một chiếc bát lớn, ướp cùng các gia vị như: gừng, hành khô, hạt nêm chay, nước tương chay, bột ngọt. Để trong khoảng nửa tiếng để gia vị ngấm vào thịt.
- Phi thơm hành khô băm, trút thịt gà và gừng vào nồi, xào kỹ. Sau đó, thêm nước dừa tươi và nêm đường, tiêu, bột ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Đợi thịt chín mềm, cho thêm phù chúc vào nồi kho chung. Khi nước trong nồi cạn còn khoảng 1/3, tắt bếp, múc vào bát và thưởng thức khi còn nóng.
Gà lát chay chiên giòn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà lát chay
- Dầu ăn thực vật
- Bột chiên giòn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm gà chay vào nước cho mềm
- Sau đó, tẩm ướp gà lát chay với bột chiên giòn
Bước 3: Chế biến món ăn
- Cho dầu vào chảo, làm nóng và chiên gà lát chay đã tẩm bột chiên giòn
- Chiên gà lát chay đến khi giòn. Lưu ý chiên lửa nhỏ để gà lát chay không bị cháy
- Sau đó, bày gà lát chay ra đĩa và thưởng thức
Gà lát chay xào sả ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà lát chay
- Sả
- Ớt
- Dầu và gia vị thông thường
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ ớt và sả
- Ngâm gà lát chay vào nước cho mềm
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
- Cho dầu vào chảo, chiên gà lát chay
- Khi đã chiên, thêm sả và ớt vào chảo phi thơm dầu
- Đổ gà lát chay vào chảo xào với sả ớt, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Khi gà lát chay đã thấm gia vị, tắt bếp và bày lên đĩa
Đây là những công thức chế biến gà lát chay ngon, bạn có thể tham khảo cho thực đơn của gia đình. Khi ăn chay, đừng quên sử dụng thêm Nutri Ancan để cân bằng dinh dưỡng. Nutri Ancan là sản phẩm thực dưỡng miễn dịch hoàn hảo, giúp bạn có một chế độ ăn chay bổ dưỡng nhất.
Hy vọng bài viết về gà lát chay đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Nếu muốn sử dụng Nutri Ancan để bổ sung dinh dưỡng, hãy liên hệ ngay đến hotline: 0866 218 788 để được chuyên gia tư vấn miễn phí.