Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần
Bạn đang băn khoăn chọn món kho để nấu vào cuối tuần cho gia đình? Hãy thử món thịt gà kho nước cốt dừa, một sự kết hợp tuyệt vời. Miếng thịt gà mềm mịn, thấm vị và thơm mùi nước dừa khi kho chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình.
Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt gà kho nước dừa dưới đây.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- Thịt gà ta khoảng 600 gram (chọn miếng thịt tươi, không quá gầy)
- Nước dừa xiêm (1 quả dừa để lấy nước)
- Nước tương (khoảng 2 thìa cà phê)
- Mật ong (1 thìa cà phê)
- Các gia vị như hành, tỏi, tiêu,..
- Ngũ vị hương (nếu bạn thích)
Sau khi chuẩn bị hết nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện kho thịt gà với nước dừa.
Cách nấu món thịt gà kho nước dừa
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Rửa thịt gà bằng nước lạnh, có thể sử dụng muối pha loãng để rửa sạch. Chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Ngay sau đó, ướp thịt gà với mật ong, nước tương, gia vị và ngũ vị hương. Đậy kín và để trong tủ lạnh trong vài tiếng để gia vị thấm vào thịt gà.
Bước 2: Rán thịt gà
Rán thịt gà cho màu vàng ánh xám, đảm bảo khi kho thịt gà với nước dừa, thịt gà không mất ngon và không bị nát. Khi rán, thịt gà sẽ có mùi thơm và gia vị thấm đều hơn.
Bước 3: Phi tỏi, hành băm nhỏ
Cho tỏi và hành băm nhỏ vào chảo để thơm. Phi hành gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi sao cho vàng, không cháy quá lâu để tránh mất mùi thơm.
Bước 4: Đổ nước dừa vào chảo
Sau khi phi thơm tỏi hành, đổ thịt gà đã rán vào chảo và đảo đều. Đun sôi nước dừa cùng thịt gà. Chú ý chọn dừa già để nước nhiều và đậm đà hơn.
Bước 5: Om gà cùng nước dừa
- Đun sôi nước dừa cùng thịt gà. Nấu nhỏ lửa từ 50 đến 60 phút, cho thịt gà co mềm thêm.
- Luôn để đủ lượng nước trong nồi để tránh thịt gà bị khô.
Bước 6: Bày gà ra đĩa
Sau khi tắt bếp, cho thịt gà ra đĩa và trang trí. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng thì hương vị đậm đà sẽ khiến bạn không thể quên.
Món thịt gà kho nước dừa có hương vị thơm ngon và béo ngậy của dừa cùng với các gia vị. Nó không chỉ ngon khi ăn mà còn thích hợp khi kết hợp với cơm trắng.
Nếu bạn còn dư một ít sau khi ăn, có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm lại vào ngày hôm sau vẫn rất ngon.
Với công thức kho thịt gà với nước dừa trên đây, bạn đã có thể thực hiện món ăn này cho gia đình mình. Hương vị thịt gà hòa quyện cùng nước dừa chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Món thịt gà kho nước dừa sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm của gia đình Việt.
