Thịt Gà kho măng là món căn dễ thực hiện nhưng khi ăn cùng cơm trắng lại là món ăn rất hợp, ăn rất trôi cơm. Vị cay của ớt ướp với gà cùng từng khúc giòn, đậm vị mang lại cho người thưởng thức vị ngon vô đối.
Thịt gà kho măng tươi cũng là món ăn rất phù hợp cho những bữa cơm tối. Sau ngày dài làm việc và học tập mệt mỏi thì bữa cơm được thưởng thức món gà kho măng đậm đà thì còn gì sánh bằng. Hãy cũng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu thịt gà kho măng để thực hiện ngay tại nhà một cách nhanh chóng.
Thịt gà kho măng tươi
Do thịt gà được kho cùng măng và ớt cho vị đậm đà, mang theo vị cay nồng của ớt thì đây là một món ăn hoàn hảo cho những bữa tối ngày mát trời. Khi đi làm về, ngồi vào mâm cơm với món thịt gà kho măng chua thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây là món ăn đậm đà nên rất thích hợp để ăn với cơm trắng.
Món kho đậm đà như vậy nhưng công thức chế biến món thịt gà kho măng chua lại rất đơn giản, bạn có thể thực hiện nó trong thời gian ngắn và nhanh chóng cho bữa ăn tối.
Xem thêm :
Công thức nấu gà kho măng ngon tuyệt cú
Để chế biến gà kho măng, bạn cần có đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để nấu món ăn một cách hoàn hảo cho vị ngon tròn vị.
Nguyên liệu để chế biến thịt gà kho măng
Thực hiện thành công món thịt gà kho măng chua bạn cần những nguyên liệu dưới đây. Đây đều là những nguyên liệu rất dễ kiếm và bạn hoàn toàn có thể mua một cách nhanh chóng ở chợ hay siêu thị. Bạn cần:
– ½ con gà ta. Gà bạn có thể mua cả con để sơ chế hoặc mua gà đã đóng gói sẵn ở siêu thị. Cũng nên chú ý là chọn những miếng gà tươi ngon tránh những miếng gà có dấu hiệu bị bệnh hay có tật ở dưới da.
– 3 củ măng non, măng lựa chọn phải là măng ống
– Một số loại gia vị như tỏi, hành khô và 1 ít hành lá
– Những gia vị như bột nêm, tiêu, nước mắm, đường cũng là thứ không thể thiếu khi chế biến món gà kho măng.
Hướng dẫn cách làm món thịt gà kho măng tươi đơn giản
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Gà ta ngon hơn gà công nghiệp rất nhiều bởi thịt gà dai, khi chế biến không bị ra nhiều nước như gà công nghiệp. Khi chế biến món này, bạn nên chọn phần thịt đùi bởi đây là phần rất mềm và ngon và bạn nên chọn 2 miếng đùi là vừa cho một lần chế biến.
Bước 2: Sơ chế măng
Để làm sạch măng bạn nên chú ý luộc măng một vài lần bằng nước nóng để măng thải hết chất độc và vị đắng. Sau khi luộc thái măng thàng những miếng dài, cho vào luộc sôi sau đó đợi khoảng 5 phút đổ măng ra rổ thưa để xối lại bằng nước lạnh.
Bước 3: Chế biến thịt gà
Cho chảo lên bếp sau đó đợi chảo nóng bạn có thể cho dầu láng đều mặt chảo sau đó cho tỏi, hàng, ớt thái nhỏ lên đảo đều. Sau khi đảo xong bạn có thể cho thịt gà mới sơ chế vào đảo cùng để ngấm gia vị. Bạn chú ý khi đảo cần nhanh tay, mục đích là để phần thịt gà săn lại và xào trên lửa lớn để gà không bị ra nước.
Bước 4: Thêm gia vị vào chảo gà
Món thịt gà kho măng tươi thành công chính một phần là nhờ nêm gia vị nên đây là bước khá quan trọng. Khi đảo đều gà, bạn cho măng vào, tiếp tục đảo. Thêm khoảng 2 muỗng canh xì dầu sau đó thể khoảng 1 bát con nước sôi, đợi nước sôi lại thì nêm cho vừa miệng và om khoảng 15 phút cho măng chín và gia vị ngấm đều.
Bước 5: Om gà với lửa nhỏ trên bếp
Đặt nồi gà trên bếp cho đến khi nước gần cạn hết bạn có thẻ cho ớt xanh thái miếng vào. Sau đó thêm tiếp ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu mè vào đảo đều tron khoảng 1 phút cho gia vị ngấm đều. Lúc này, chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và rắc hành lá thái nhỏ vào là món ăn của bạn đã hoàn thành.
Bước 6: Bày gà kho măng tươi lên đĩa
Sau khi món gà hoàn tất, bạn chuẩn bị đĩa để trang trí và bày lên để gia đình có thể thưởng thức. Món ăn sẽ ngon đúng liệu khi ăn cùng cơm nóng với bữa tối. Chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ trầm trồ bởi món ngon cho xem.
Xem thêm :
Món thịt gà kho măng chua đã hoàn thành với công thức rất đơn giản trên đây. Không những hương vị đậm đà mà món ăn này màu sắc thật bắt mắt và kích thích “tâm hồn ăn uống” nữa, ăn cơm cũng rất trôi.
Nếu bạn là người yêu nấu ăn thì công thức nấu món thịt gà kho măng chua trên đây chắc chắn khiến bạn hài lòng. Không những vậy những người thân yêu của bạn khi thưởng thức món ăn sẽ hết lời khen ngợi cho sự đậm đà của gà quyện với măng. Bên cạnh đó thì vị cay nồng của ớt rất phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày mát trời.