Mực biển luôn là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn tuyệt hảo. Nó không những giàu giá trị dinh dưỡng mà còn thỏa mãn vị giác người ăn. Và mực nang làm gì ngon là một câu hỏi thắc mắc của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá TOP 10 món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ từ mực nang.
Khám phá TOP 10 món ăn ngon được làm từ mực nang
Mực nang không chỉ mang lại cho con nhiều giá trị dinh dưỡng mà còn được lòng người dùng với giá thành phải chăng, hợp lý. Chính vì vậy, nó thường quen mặt trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Để giúp mọi người có những thực đơn đa dạng, không nhàm chán thì dưới đây là một vài món ngon từ loại mực này.
1. Mực nang chiên nước mắm
Mực nang chiên nước mắm là một món ăn khá quen thuộc. Tuy nhiên, mỗi một lần ăn luôn là một cảm giác mới mẻ. Nó không hề khiến người ăn cảm thấy nhàm chán, tẻ nhạt. Khi nấu món này, nên sử dụng nước mắm nguyên chất, nước mắm ngon thì hương vị món ăn mới tuyệt nhất.
Khi chiên mực, nên để ý để chín đều 2 mặt. Tầm 5 phút thì lật mực một lần để nó chín đều, nhưng không bị khô quá. Mực được ướp gia vị đậm đà, rất vừa miệng. Khi ăn với cơm trắng lại càng hao cơm. Để đỡ ngán, mọi người nên chuẩn bị trước dưa leo và các loại rau sống để ăn kèm.
Ngoài ra, mực nang chiên nước mắm cũng rất hợp để làm món nhậu. Vừa đơn giản, dễ làm, chỉ mất vài phút là đã có ngay một bữa tiệc ngon miệng. Với những ai mới tập tành vào bếp cũng có thể tự tin làm thành công chỉ với một lần đầu tiên. Một món ăn không thể bỏ lỡ nếu có dịp.
2. Mực nang hấp nước dừa
Để làm mực hấp nước dừa, cần chuẩn bị mực nang baby hay còn gọi là mực nang nhỏ. Vì loại này sẽ giúp món ăn béo ngậy hơn. Đây là một món ăn hợp với những nhà có trẻ nhỏ. Đảm bảo vừa giúp trẻ hấp thụ được chất dinh dưỡng, vừa thỏa mãn khẩu vị của con thay vì các món ăn vặt ngoài lề đường.
Dừa xiêm sẽ là sự chọn tốt nhất, nếu không có thì thay thế bằng dừa thường. Nếu hấp bằng nước trắng thì đây chỉ là một món hấp truyền thống. Chính nước dừa đã làm nên linh hồn, sự đặc biệt cho món ăn này. Mực hấp trắng tinh, nhìn thôi cũng đủ ngon mắt hấp dẫn vô cùng.
Vì là mực tươi nên khi ăn vào vẫn giữ được độ giòn, giòn, không bị bột hay bở. Trước khi hấp thì cần ướp mực để khi ăn vào rất vừa miệng. Nếu muốn đậm đà hơn, có thể chấm kèm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương. Ngoài ra, vị thơm từ sả và <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng tỏa ra cũng đủ thôi thúc cảm giác thèm ăn.
3. Mực nang xào hành tây
Món ăn tiếp theo cho câu hỏi “Mực nang làm gì ngon?” là mực nang xào hành tây. Món ăn này là sự kết hợp của các nguyên liệu như là mực, hành tây, cùng các gia vị nêm nếm thông dụng khác. Đây đều là những nguyên liệu phổ biến, mọi người có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị đều có.
Mực sau khi được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ hoàn toàn các tạp chất sẽ được cắt thành từng khúc. Khi cắt thì mực sẽ đậm đà và dễ thấm gia vị hơn thay vì để nguyên con. Ngoài ra, nó cũng sẽ dễ ăn hơn. Trong quá trình nấu, mọi người chú ý nêm nếm vừa miệng, tránh để sau khi bày ra khiến người khác khó ăn.
Một điều cần chú ý nữa là cần tây không cần xào quá lâu. Chỉ cần khoảng 2 phút là vừa phải. Nếu xào lâu quá nó sẽ bị ỉu, không còn giòn và ngọt. Khi ăn vào cảm giác mực và cần tây đều giòn sật rất vui miệng. Đây cũng là một món ăn thích hợp với những ngày bận rộn, không tốn quá nhiều thời gian đứng bếp.
4. Mực nang chiên giòn
Mực nang chiên giòn là một món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn nhỏ. Ở nó có một cảm giác hấp dẫn vô cùng, có khả năng dẹp các món đồ ăn vặt có hại cho sức khỏe sang một bên. Với món ăn này, mọi người không thể không có bột chiên giòn. Nó giúp mực được giòn và có màu sắc đẹp mắt hơn.
Để mực còn nguyên khoanh, không bị đứt thì nên chuẩn bị một cái chảo chống dính, thêm vào đó là một lượng dầu vừa đủ với chiều cao của miếng mực sau khi cắt khúc. Một điều cần lưu ý là trong gói bột chiên giòn thường có sẵn gia vị nên mọi người không cần nêm nếm, tránh bị mặn.
Mực sau khi chiên xong nên thấm bằng giấy thấm dầu để giảm lượng dầu, đồng thời đỡ ngán và giúp nó được giòn lâu hơn. Mọi người có thể ăn kèm với rau thơm, cà chua để thanh mát. Khi cắn một miếng, bên ngoài lớp vỏ thì giòn rụm, bên trong thì chín đều và ngọt thanh, không bị khô. Món này nên ăn nóng thì mới tận hưởng được mọi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
5. Mực nang nướng
Mực nang nướng chỉ với vài bước đơn giản và vô cùng nhanh chóng. Đây là một món ăn quen thuộc với nhiều người sinh ra và lớn lên tại miền biển. Mặc dù đơn giản nhưng nó có hương vị ngon khó cưỡng. Đảm bảo ăn lần đầu là không bao giờ quên được, nhớ mãi không thôi.
Để có trải nghiệm tuyệt vời nhất, mọi người nên nướng bằng bếp than. Còn không thì nồi chiên không dầu hoặc lò nướng cũng thay thế được. Tuy nhiên, trong quá trình nướng phải quét sót ướp phút một lần. Có rất nhiều loại sốt để lựa chọn: sốt sa tế, muối ớt hoặc mỡ hành cũng đủ thơm ngon, béo ngậy.
Mực nang nướng xong có mùi thơm lừng, nức mũi, đúng từ xa cũng đủ để nhận ra đây là món gì. Không những vậy, nó được nướng chín tới, giai gia, nhưng vẫn còn độ ẩm, thấm đẫm gia vị, có vị cay, vị mặn và cả béo. Cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi, khuấy động khoang miệng. Để làm đồ nhắm thì không còn gì để chê.
6. Mực nang xào thập cẩm
Nếu như mọi người đang tìm kiếm một món ăn cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng, có cả chất đạm của hải sản, cũng có đủ vitamin, chất xơ từ rau củ thì đừng bỏ lỡ mực nang xào thập cẩm. Đảm bảo ai ăn vào cũng phải đỏ đứ đừ món này ngay từ miếng đầu tiên. Bởi các nguyên liệu kết hợp với nhau vô cùng hài hòa.
Mực sẽ được xào cùng dưa leo, cà chua, cần tây, hành tây và tỏi. Không thể thiếu các gia vị nêm nếm quen thuộc như mắm, đường, bột nêm,… Để rút ngắn thời gian nấu thì mọi người nên ướp mực sau khi sơ chế xong, đồng thời cắt nhỏ để dễ thấm hơn. Ướp trong khoảng phút là vừa đủ.
Mực nang xào thập cẩm thích hợp để nấu vào những ngày không có nhiều thời gian. Việc kết hợp nhiều nguyên liệu giúp mọi người chỉ cần nấu một món cũng đủ sức cho cơ thể hoạt động suốt một ngày dài mà không lo đuối sức hay mệt. Đây chắc chắn sẽ là một món tuyệt vời cho bữa ăn gia đình ấm cúng.
7. Mực nang áp chảo
Một món ăn tiếp theo giải đáp thắc mắc “Mực nang làm gì ngon” là mực nang áp chảo. Khi chế biến mực nang áp chảo, cần chuẩn bị mực nang với lượng vừa đủ. Vì nếu bảo quản trong tủ lạnh thì nó sẽ giảm bớt độ ngon. Tiếp đến là các nguyên liệu đi kèm như là nước cốt dừa và muối. Món này là dành riêng cho những bạn đang trong chế độ giảm cân.
Mực sau khi sơ chế sạch sẽ thì dùng dao để khứa vài đường theo chiều chéo, đan xen qua nhau. Sau đó, mọi người chỉ việc cho nguyên miếng mực vào chảo. Giảm lửa xuống mức vừa rồi đợi đến khi miếng mực phồng lên, nở ra và hơi xém vàng là được. Lúc này mọi người chỉ việc bày ra đĩa.
Vì trong quá trình nấu, không cho dầu mỡ hay các chất phụ gia nên thật sự món ăn không hề khiến người ăn bị tăng cân. Từng miếng mực giòn sật, ngọt nước được bày trí ngay trên đĩa. Vừa giúp bạn thỏa mãn nhu cầu giảm cân, lại vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, tránh tình trạng bị suy nhược.
8. Mì chua cay đầu mực
Thay vì chế biến thân mực như các món trên thì món này chỉ dùng riêng phần đầu. Phần đầu mực chứa râu, khi ăn vào sẽ giai hơn thân. Nhưng bì lại nhai lâu sẽ cảm giác vị ngọt tứa ra, phủ đầy khoang miệng. Khiến người ăn bị cuốn theo nó, không thể dừng được sự ham muốn, thèm thuồng sau miếng đấu tiên.
Để nước dùng béo ngậy, ngon ngọt hơn thì mọi người nên dùng nước hầm xương. Bên cạnh đó, nên xào qua mực trước để nó thấm đẫm gia vị, đậm đà khi ăn kèm với mì. Mì thì mọi người nên mua các loại mì tươi được bày bán trong siêu thị hoặc của hàng tiện lợi. Loại này sẽ tốt hơn cho sức khỏe, cũng như mang lại trải nghiệm tốt hơn.
Sợi mì giai giai, ăn cùng với miếng mực ngọt thanh, giòn sật. Húp thêm miếng nước dùng trong veo, vô cùng tuyệt vời. Mực nang được mua tại cửa hàng uy tín, tươi ngon nên chất thịt của nó không hề bị bột, đổi lại khi ăn mọi người có thể cảm giác được như đang ở biển vậy. Đây là một món ăn sảng khoái cho bữa ăn, giúp dẹp đi cảm giác chán ăn. Tóm lại, đây là một món ăn đổi gió thực đơn rất tuyệt vời mà mọi người nên thử ít nhất một lần.
9. Chả mực nang
Chả giò là một món quà quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam vào dịp Lễ, Tết. Từ bây giờ, mọi người đã biết thêm một món mới cũng hấp dẫn không kém, đó chính là chả mực nang. Nguyên liệu chính của món này là mực nang và giò sống, thêm một số gia vị thông dụng không thể thiếu khác.
Để thực hiện được món này, mực phải được xay nhuyễn, mịn. Sau đó, trộn với giò sống đã được xay nhuyễn. Để giò ăn được mềm, nên thêm một chút bột nếp vào. Có thể nặn thành những hình thù khác nhau tùy ý muốn rồi cho vào chảo để chiên vàng đều.
Chả mực nang ngon nhất khi ăn nóng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, mọi người nên chiên lại trước khi ăn để đỡ tanh. Ngoài ra, ăn kèm với bún và rau sống cũng rất tuyệt. Một món ăn đổi gió cho thực đơn, giúp mọi người dẹp đi cảm giác chán ăn. Tóm lại, đây là một món ăn nên thử.
10. Mực rang muối ớt
Mực rang muối ớt là món tủ của nhiều bạn trẻ. Nó có mùi thơm lừng của ớt và gừng (khoảng 1 củ), ớt tươi, chanh, tỏi. Mực được chiên giòn rụm, bên trong ẩm mịn. Khi cắn vào miệng, mọi người sẽ nghe được thanh âm đang vỡ vụn ra ngay trong miệng mình. Món này có thể có trong các bữa tiệc gia đình, có thể dùng làm mồi nhắm cũng ngon không kém.
Để làm món này, mực được chiên giòn với chút muối và ớt để tạo nên vị cay, thơm ngon. Mực sẽ trở nên giòn rụm, ngọt ngon đến từng sợi. Món ăn này phù hợp để thưởng thức trong những buổi tiệc nhỏ, gặp gỡ bạn bè hoặc để làm mồi nhắm. Chắc chắn món này sẽ khiến mọi người thích thú.
Trên đây là tổng hợp 10 món ngon được chế biến từ mực nang, giúp mọi người giải đáp thắc mắc “Mực nang làm gì ngon”. Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với các món ngon từ mực!
Nguồn: monkho.com