Thịt heo từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, các món ăn từ thịt heo luôn được mọi người yêu thích. Hiện nay, các món ngon từ thịt heo đã được sáng tạo và đa dạng hơn bao giờ hết. Dưới đây là gợi ý cho bạn một số món ngon từ thịt heo đang được ưa thích.
Các món ngon từ thịt lợn hấp dẫn
1. Món thịt heo kho tàu
Món thịt kho tàu là một trong những món ngon dễ làm từ thịt heo và rất phổ biến. Thịt heo chín mềm, bùi béo, đậm đà vị kho kết hợp với những quả trứng vịt luộc tạo nên một món ngon khó quên. Đặc biệt, món thịt heo kho tàu càng kho càng ngon, nên bạn có thể nấu nhiều để dùng dần.
2. Thịt heo kho tiêu
Món thịt heo kho tiêu là một món ăn ngon từ thịt heo dễ làm. Thịt ba rọi kết hợp với gia vị như hành, tiêu, tỏi, ớt, nước màu… luộc chảy gia vị và thấm đều, tạo nên một món thịt heo thơm ngon mềm mịn, với chút vị cay cay của tiêu hấp dẫn.
3. Thịt heo luộc chấm mắm tôm cà pháo
Món thịt heo luộc chấm mắm tôm cà pháo là một món ăn ngon dễ làm. Thịt heo luộc chín tới, được chấm với mắm tôm đậm đà và ăn cùng cà pháo giòn tan, mang đến hương vị ngon lạ miệng và không gây ngán. Đây là một món nhậu đơn giản, dễ làm và chế biến nhanh gọn, nhưng vô cùng ngon miệng.
4. Sườn lợn non xào chua ngọt
Sườn lợn non xào chua ngọt là một món ngon được mọi lứa tuổi yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với sườn lợn mềm dai hòa quyện với nước sốt chua ngọt đậm đà, món này hứa hẹn làm cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đây cũng là một trong các món nhậu bình dân được rất nhiều người lựa chọn.
5. Chân giò heo hầm thuốc bắc
Chân giò heo hầm thuốc bắc là một món ngon từ thịt lợn và còn được coi là bài thuốc tốt cho sức khỏe. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của thuốc bắc, kết hợp với phần thịt chín mềm, tạo nên một món ngon hấp dẫn.
6. Chân giò lợn giả cày
Chân giò lợn giả cày là một món ngon từ thịt lợn mới lạ và hấp dẫn. Chân giò tươi ngon được kết hợp với gia vị như sả, riềng, tạo nên một món ăn kích thích vị giác. Với công thức đơn giản, món này hứa hẹn là một món ăn mới lạ hấp dẫn cho những bữa tiệc tại gia đình bạn.
7. Chân giò hầm hạt sen
Chân giò hầm hạt sen là một trong các món ăn ngon từ thịt lợn mà bạn không nên bỏ qua. Với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, món ăn này cũng rất bổ dưỡng. Chân giò bùi béo, giòn sần sật khi ăn cùng với hạt sen tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
8. Chân giò hầm coca
Chân giò hầm coca là một món ngon mới lạ mà bạn nên thử. Với màu sắc hấp dẫn và hương vị lan tỏa đến từng giác quan khi chân giò kết hợp với coca. Món ăn này đậm đà vừa miệng và phù hợp cho những ngày mưa gió.
9. Chân giò hun khói
Chân giò hun khói là món ăn ngon từ thịt lợn và có hương vị rất riêng. Miếng chân giò được tẩm ướp đậm đà và qua quá trình hun khói, tạo nên hương vị đặc trưng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các tầng hương vị khác nhau hòa quyện đặc biệt.
10. Tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo ngâm chua ngọt là một trong các món ngon từ thịt heo, hấp dẫn và được nhiều người ưa thích. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa hương vị chua ngọt và giòn sần sật, tạo nên một cảm giác thật ngon miệng và lôi cuốn. Đây sẽ là một trong các món ngon với thịt lợn chống ngán cho những dịp lễ tết.
11. Sườn non chiên nước mắm
Với câu hỏi “thịt lợn nấu gì ngon”, sườn non chiên nước mắm sẽ là câu trả lời đúng nhất. Miếng sườn tươi ngon được chiên cùng với gia vị nước mắm, tỏi, ớt… nghe thôi đã thấy hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và kèm với rau, dưa leo và chấm nước mắm chua ngọt. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon từ thịt heo, đừng bỏ qua món này.
12. Sườn cây nướng sate
Sườn cây nướng sate là một món ngon được nhiều người lựa chọn trong các bữa tiệc BBQ. Với cách thực hiện đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời, món ăn này phù hợp khi ăn với cơm hoặc nhâm nhi ly rượu. Sườn nướng sate là một trong các món làm từ thịt heo ngon, phù hợp để đãi khách hoặc tổ chức bữa tiệc BBQ tại nhà.
13. Thịt ba chỉ ram sả ớt
Thịt ba chỉ ram sả ớt là món ngon từ thịt heo tiếp theo mà bạn nên thử. Món ăn này kết hợp giữa thịt ba chỉ với sả và ớt tạo nên một hương vị kích thích vị giác. Với công thức đơn giản, món ăn này hứa hẹn sẽ là một món ăn mới lạ hấp dẫn cho những bữa tiệc tại gia đình bạn.
14. Thịt ba chỉ chiên giòn
Thịt ba chỉ chiên giòn là một món ăn dễ chế biến và thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Món ăn này chỉ cần ướp sơ với gia vị, sau đó chiên với dầu cho đến khi lớp da giòn là xong. Món ăn này thường kèm với rau, dưa leo và chấm với nước mắm chua ngọt. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn ngon từ thịt heo dễ chế biến, đừng bỏ qua món ăn này.
15. Thịt ba chỉ kho mắm ruốc
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc là một món ăn ngon và phổ biến ở miền Nam. Món ăn này kết hợp giữa thịt ba chỉ, mắm ruốc đậm đà và ăn kèm với cơm, dưa leo và rau sống. Nếu bạn muốn chế biến một món ăn ngon trong ngày mưa, hãy suy nghĩ đến món ăn này.
16. Thịt heo quay da giòn
Thịt heo quay da giòn là một món ngon đậm đà và phổ biến trong ẩm thực châu Á. Thịt heo được nướng hoặc quay nướng cho đến khi da trở nên giòn và ngon miệng. Thịt heo quay thường được cắt thành lát mỏng và dùng kèm với nước mắm hoặc sốt tương ớt để tạo thêm hương vị.
Hướng dẫn cách làm các món từ thịt lợn được ưa chuộng nhất
Các món ăn từ thịt lợn có rất nhiều, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến những món ăn ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số bí quyết chế biến những món ngon từ thịt lợn được nhiều người ưa thích.
1. Cách chế biến thịt kho tàu với trứng bằng nước dừa
Nguyên liệu chế biến thịt kho tàu:
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Trứng vịt: 5 quả
- Dừa tươi: 1 quả
- Tỏi (1 củ), ớt (1 quả), hành tím (5 củ)
- Dầu ăn (4 muỗng canh), nước mắm và các gia vị nêm nếm theo khẩu vị gia đình
Sơ chế và cách làm thịt lợn kho tàu:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu phụ như hành, tỏi, ớt. Rửa sạch, bóc vỏ và xay nhuyễn.
Bước 2: Đun nước dừa tươi qua nước rây để lấy cặn, rửa trứng vịt sạch luộc chín, bóc vỏ.
Bước 3: Rửa sạch thịt ba chỉ và cạo sạch da. Chần qua nước sôi trong 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, cắt thành miếng vuông dày.
Bước 4: Ướp thịt với nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tỏi và hành. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút – 1 giờ.
Bước 5: Đun nóng một cái nồi sạch, thêm dầu ăn và đun ghi cho nước màu. Cho thịt vào nồi và đảo đều, khi thịt đã săn lại, đổ nước dừa và đun. Đun trong khoảng 1 giờ cho thành phẩm là món thịt kho tàu thơm ngon và hấp dẫn.
2. Cách chế biến thịt lợn kho tiêu
Nguyên liệu chế biến thịt lợn kho tiêu:
- Thịt lợn: 500 g
- Hành tím: 7 củ
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Ớt: 1 quả
- Hành lá
- Dầu ăn: 2 muỗng nhỏ
- Nước màu: ½ muỗng canh
- Các loại gia vị khác: Đường, muối, tiêu, mì chính…
Sơ chế thịt lợn và cách chế biến thịt lợn kho tiêu:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: Rửa sạch thịt để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị như hạt nêm, muối, tiêu, tỏi. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt.
Bước 3: Hòa ½ muỗng canh nước màu với nước lọc và đổ vào thịt. Ướp thịt từ 30 phút – 1 giờ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Đổ thịt vào chảo và đảo đều ở lửa vừa cho đến khi thịt chín. Sau đó đổ nước mắm chua ngọt và hành vào, tiếp tục đảo 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Và bạn đã có món thịt kho tiêu thơm ngon.
3. Cách làm món thịt heo cá pháo mắm tôm ngon
Nguyên liệu chế biến thịt heo cá pháo mắm tôm:
- Thịt ba chỉ: 400g
- Cà pháo: 100g
- Mắm tôm: 1 hũ
- Chuối xanh: 3 quả
- Khế chua: 2 quả
- Dưa leo: 2 quả
- Gia vị: Ớt, sả, riềng, tỏi…
- Rau sống: Xà lách, tía tô, lộc húng…
Sơ chế thịt heo và cách luộc thịt heo:
Bước 1: Rửa sạch thịt heo để ráo, cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị cà pháo và gia vị như riềng, sả, gừng, tỏi để xào cùng cà pháo. Thêm một chút nước rồi nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Bọc thực phẩm bọc tô cà pháo sau khi đã pha chế, để ăn ngay hoặc để qua đêm. Sơ chế và chuẩn bị phục vụ trước khi chế biến món này.
Cách pha chế mắm tôm:
Trộn mắm tôm, đường, ớt, chanh để các gia vị tan đều. Rau sống, cà pháo, thịt luộc sẵn sàng để thưởng thức.
4. Cách chế biến sườn lợn non xào chua ngọt
Nguyên liệu chế biến sườn lợn non xào chua ngọt:
- Sườn lợn non: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Chanh: ½ quả
- Tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn
- Dầu ăn, muối
Cách chế biến sườn lợn non xào chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế sườn lợn non: Rửa sạch thịt sườn, chà muối để khử mùi. Rửa lại để ráo nước sau đó chặt sườn thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu vào chảo nóng, thêm tỏi, hành tím đã băm vào phi thơm. Đổ thịt vào chảo và xào đều ở lửa vừa cho đến khi sườn chín. Rồi cho cà chua vào xào thêm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Và bạn đã có món sườn lợn non xào chua ngọt đậm đà.
5. Cách nấu thịt ba chỉ kho mắm ruốc
Nguyên liệu chế biến thịt ba chỉ kho mắm ruốc:
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Mắm ruốc: 100g
- Sả: 5 cây
- Ớt, tỏi băm nhuyễn
- Dầu ăn, muối
Cách chế biến thịt ba chỉ kho mắm ruốc:
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ: Rửa sạch thịt để ráo nước, cắt thành miếng vừa.
Bước 2: Ướp thịt với mắm ruốc, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều để thịt hấp thụ gia vị.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt vào xào sơ.
Bước 4: Tiếp tục cho thêm sả, ớt, tỏi vào xào tiếp.
Bước 5: Đổ nước mắm ruốc vào nồi và kho thịt đến khi thịt chín và mềm. Bạn đã có món thịt ba chỉ kho mắm ruốc thơm ngon.
Trên đây là tổng hợp 16 món ngon từ thịt lợn ngon và công thức chế biến các món ăn ngon từ thịt heo. Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình những món ngon phù hợp với gia đình.