Thịt heo rừng nướng là món ăn hấp dẫn và thơm ngon, thích hợp để làm mồi nhắm trong những bữa tiệc đang sôi động. Để có được món thịt heo rừng nướng thơm ngon, việc ướp thịt là vô cùng quan trọng. Hãy cùng YummyDay khám phá 4 bí kíp để ướp thịt heo rừng nướng đậm vị nhé.
Cách 1: Ướp thịt heo rừng nướng với rượu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp heo rừng với rượu
- Thịt heo rừng: 500 gram
- Rượu chát đỏ: 500 ml
- Hành tím
- Tỏi
- Mật ong
- Mè trắng
- Các gia vị cần có: dầu ăn, nước tương, nước mắm, muối và cam thảo
Thịt heo rừng nướng đậm vị, thịt dai ngon hơn bao giờ hết.
Cách ướp thịt heo rừng với rượu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt heo rừng về, hãy hơ qua miếng thịt qua lửa để loại bỏ mùi hôi sau đó rửa sạch. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ có kích thước vừa phải. Lột vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn để dễ dàng ướp thịt.
Bước 2: Pha nước ướp thịt
Bạn hãy cho rượu chát đỏ, mật ong, nước tương, nước mắm, cam thảo, muối, mè trắng, tỏi và hành tím vào một tô to. Sử dụng đũa để trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Ướp thịt
Thịt heo rừng sau khi cắt nhỏ, bạn hãy cho vào một tô lớn. Sau đó, đổ nước ướp đã pha ở bước trên lên trên miếng thịt. Dùng tay để bóp nhẹ nhàng để thịt hòa quyện với gia vị, và để khoảng 1 đến 2 giờ để thịt ngấm đều hương vị.
Sau thời gian ướp, bạn hãy nướng thịt trên bếp than hồng với lửa vừa. Thưởng thức món thịt heo rừng nướng ngay khi còn nóng.
Cách 2: Ướp thịt heo rừng nướng muối ớt
Tiếp theo, YummyDay sẽ giới thiệu cách ướp thịt heo rừng nướng muối ớt, mang đến một hương vị cay thơm nồng trong mùa đông này. Chuẩn bị một số nguyên liệu như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt heo rừng với muối ớt
Cách ướp thịt heo rừng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, hãy rửa sạch thịt heo rừng rồi thái thành những miếng mỏng. Rửa sạch ớt sừng và thái lát. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho muối, bột ngọt, nước nắm, đường, tỏi và ớt sừng vào bát chứa thịt. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều hương vị.
Bước 3: Nướng thịt
Đặt thịt lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 20 phút. Khi nướng, hãy lật đều các miếng thịt và phết dầu ăn lên cả hai mặt để thịt không bị cháy.
Bước 4: Thưởng thức thịt heo rừng nướng muối ớt
Sau khi nướng, hãy cho thịt ra đĩa và ăn cùng với rau xà lách, rau thơm và các loại rau sống khác.
Cách 3: Ướp thịt heo rừng nướng sa tế
Khác với hai cách ướp trên, cách ướp thịt heo rừng với sa tế cực kỳ đơn giản và mang lại hương vị thơm ngon lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt heo rừng với sa tế
Cách ướp thịt heo rừng nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hãy hơ nhanh thịt heo rừng sau khi mua về để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vừa ăn. Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn. Cắt sả thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
Cho sả băm, tỏi băm, sa tế, tương ớt, nước mắm và đường vào cùng một tô. Trộn đều rồi ướp khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều hương vị.
Bước 3: Nướng thịt
Sau khi ướp thịt khoảng 1 tiếng, hãy cho thêm sữa đặc vào thịt heo. Tiếp theo, cho thịt lên vỉ nướng. Nướng trong khoảng 20 phút.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi nướng, hãy cho thịt ra đĩa và thưởng thức món thịt heo rừng ướp sa tế tuyệt vời.
Cách 4: Ướp thịt heo rừng với riềng mẻ
Và đây là công thức cuối cùng. Một công thức ướp thịt heo rừng nướng đậm vị từ quê hương Tây Bắc. Hãy cùng làm theo công thức sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt heo rừng với riềng mẻ
- Thịt heo rừng
- Riềng và sả đã xay
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi
- Vừng vàng
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, mắm, muối, mì chính
Cách ướp thịt heo rừng với riềng mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt heo rừng sau khi mua về, và cắt thành những miếng vuông có độ dày vừa phải.
Bước 2: Ướp thịt heo rừng nướng riềng mẻ
Cho riềng và sả xay, dầu hào, vừng vàng, tỏi băm nhuyễn, nước mắm, mì chính và dầu ăn vào một bát. Trộn đều rồi cho thịt vào. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều hương vị.
Bước 3: Nướng thịt heo rừng nướng riềng mẻ
Dùng xiên sắt để xiên các miếng thịt. Quết dầu ăn lên các mặt thịt để tránh bị cháy. Nướng thịt trên bếp than hoa.
Bước 4: Thưởng thức
Khi thấy thịt có màu vàng và tỏa mùi thơm, bạn hãy quết thêm một lớp dầu ăn lên miếng thịt rồi nướng thêm 5 phút nữa. Thịt heo rừng nướng với riềng mẻ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đó là 4 cách ướp thịt heo rừng nướng đậm vị và ngon mê ly mà YummyDay giới thiệu đến bạn trong những ngày mùa đông lạnh này. Hãy thử và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân.
YummyDay.vn
MÓN KHO VIỆT NAM: https://monkho.com