Món pate gan là một trong những món ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Đó là lý do tại sao món pate gan không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé. Hôm nay, MÓN KHO VIỆT NAM sẽ giới thiệu cho bạn cách làm pate gan thơm ngon và dinh dưỡng cho bé ăn dặm.
Hướng dẫn làm pate gan heo cho bé ăn dặm tại nhà
Pate gan heo được biết đến là một món ăn giàu dinh dưỡng như các khoáng chất, vitamin cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Vì vậy, hãy bổ sung ngay món pate gan heo trong thực đơn ăn dặm của bé ngay. Dưới đây là cách làm pate gan heo cho bé ăn dặm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 600gr gan heo
- 300gr thịt ba chỉ xay nhuyễn
- 150gr bơ lạt
- 100gr bì heo
- 250ml sữa tươi không đường
- 1 ổ bánh mì
- ½ củ hành tây
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
Cách chế biến pate gan heo
Bước 1: Gan heo mua về rửa sạch với nước, bì heo thái hạt lựu nhỏ. Ngâm gan heo trong sữa tươi khoảng 30 phút để khử độc tố và mùi tanh. Rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Bánh mì ngâm chung với sữa tươi trong 5 phút. Chia bơ lạt thành 2 phần: 50gr để xào hỗn hợp pate, 100gr còn lại để cho vào máy xay. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Trộn bì heo, gan heo, củ hành với nhau. Ướp gia vị trong 20-30 phút để thấm.
Bước 4: Xào bơ lạt, gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi băm nhuyễn trong chảo nóng. Cho hỗn hợp gan và bì lợn đã ướp vào xào đều. Sau đó, thêm bánh mì đã ngâm vào và nêm nếm lại gia vị.
Bước 5: Để hỗn hợp pate nguội hoàn toàn, sau đó cho vào máy xay cùng 100gr bơ lạt và xay nhuyễn.
Bước 6: Đổ hỗn hợp pate vào khuôn đã được quết dầu ăn. Đậy kín và hấp từ 2-3 tiếng đến khi pate chín mềm.
Hướng dẫn làm pate gan gà cho bé ăn dặm tại nhà
Pate gan gà là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của bé trong quá trình ăn dặm. Dưới đây là cách làm pate gan gà cho bé ăn dặm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 5 bộ gan gà
- 200gr thịt heo xay
- 4 lát bánh mì
- 100gr bơ lạt
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 củ tỏi
- Gia vị: tỏi, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối, hạt nêm, đường…
Cách chế biến pate gan gà
Bước 1: Làm sạch gan gà và loại bỏ mật để tránh đắng. Rửa sạch và ngâm gan gà cùng sữa tươi trong 30 phút. Sau đó, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Bước 2: Bánh mì cắt viền và xé nhỏ, ngâm chung với sữa tươi để mềm.
Bước 3: Xào bơ lạt và tỏi băm nhuyễn trong chảo. Tiếp theo, cho thịt heo xào nhanh để săn lại, sau đó cho gan gà vào xào chung. Nêm nếm gia vị và cho bánh mì cùng sữa tươi vào. Đậy nắp và để nguội.
Bước 4: Cho hỗn hợp đã nguội vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, trút hết vào hộp và cho thêm 50gr bơ lạt phủ lên bề mặt hộp.
Bước 5: Hấp hỗn hợp pate trong hộp trong 30 phút cho đến khi pate chín. Sau đó, lấy ra để bé ăn ngay và bảo quản phần còn lại trong ngăn mát tủ lạnh.
Thông qua bài viết này, MÓN KHO VIỆT NAM đã chia sẻ cho bạn hai cách làm pate gan gà và pate gan heo thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Chúc bạn thành công làm nên món pate gan đầy dinh dưỡng cho bé yêu ăn dặm hằng ngày nhé!
Xem danh sách các món pate tại MÓN KHO VIỆT NAM