Cùng mình học cách làm sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt giòn sần sật, cay cay, mằn mặn, thơm nức mũi làm mồi cho bữa cuối tuần này nhé!
Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, đã đến lúc chị em tự tin vào bếp để thực hiện món sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt đậm đà. Vị giòn tan của sụn gà kết hợp với vị cay cay, mằn mặn từ muối và ớt cùng hương thơm nồng của tỏi khi ăn với cơm hoặc làm món nhậu đều thật tuyệt. Hãy tham khảo ngay cách làm sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt dưới đây nhé!
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- 500 gr sụn gà
- 2 củ hành tím
- 1 cây hành lá
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt đỏ
- 2 muỗng canh muối và hạt tiêu
- 150gr bột chiên xù
- 200ml bia lạnh
- 1 quả trứng
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu gạo; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường; hạt tiêu
Cách làm sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím, gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ.
- Thái ớt thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
- Rửa sạch sụn gà, ướp gia vị trong vòng 20 phút để sụn gà ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị một bát trộn, trộn trứng, bột chiên xù và bia cho đều, để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 2: Thực hiện
- Làm nóng chảo với đủ dầu.
- Nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột, để một lớp bột mỏng phủ lên sụn gà, sau đó chiên trong chảo đến khi vàng đều. Cho sụn gà ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa.
- Làm nóng một chảo khác với chút dầu. Phi thơm hành tím, tỏi và ớt.
- Trút sụn gà vào chảo, rắc muối và hạt tiêu lên, xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên mặt và xóc lại vài lần nữa, sau đó tắt bếp.
Cách làm sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt rất đơn giản, phải không? Chỉ trong 30 phút chuẩn bị, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn ngon bá cháy cho cả nhà. Sụn gà chiên giòn cháy tỏi ớt có màu vàng bắt mắt, hương thơm của hành, tỏi kết hợp với vị mặn mòi từ muối thoảng trong không gian. Khi ăn, sụn gà chiên giòn cùng lớp bột ngậy tan ngay trong miệng, vị ngon thực khó cưỡng. Bạn có thể điểm thêm tương ớt để thêm đậm vị.
MÓN KHO VIỆT NAM