Món cá rán (cá chiên) là một món ăn rất được ưa thích. Để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon đúng điệu thì cách pha nước chấm cá rán cũng không kém phần quan trọng. Chính vì thế, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 3 cách pha nước mắm chấm cá chiên đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon tuyệt vời nhé!
Cách pha nước chấm cá rán ngon đúng điệu
Với món cá rán thì cách pha nước chấm quan trọng không kém. Hãy học cách pha nước chấm cá rán sao cho chuẩn vị ngay bây giờ.
Cách 1
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa mì chính (thêm 1/2 thìa nhỏ đường nếu thích, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn)
- 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm
Cách pha nước chấm cá
- Gừng, tỏi, ớt đem rửa sạch, sau đó băm thật nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).
- Sau đó trộn đều tất cả thành phần đã chuẩn bị vào cùng một bát, ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hoà quyện cùng nhau.
- Thêm nước mắm, giấm và chanh vào, giảm giảm tùy theo khẩu vị. Khuấy nhẹ là hoàn thành.
- Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.
Cách 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Đường trắng: 1 thìa cà phê
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Nếu bạn giã gừng thì nên vắt qua một lượt nước gừng vì nếu cho trực tiếp vào thì nó sẽ có vị cay đắng khó ăn.
- 2 tép tỏi, giã hoặc băm nhuyễn
- Ớt tươi: 2 quả, thái lát hoặc băm nhỏ
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mì chính: 1/4 thìa cà phê
- Nước sôi để nguội
Cách pha nước chấm cá rán
- Đầu tiên, bạn cho nước sôi nguội vào bát con, cho đường, mì chính vào khuấy tan đều.
- Cho tỏi và gừng đã giã nhỏ vào, sau đó đổ nước mắm vào (nên cho tỏi và gừng vào nước sôi để nguội trước như thế tỏi và gừng nổi lên trông ngon mắt hơn).
- Vắt chanh vào bát, khuấy nhẹ cho hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó thả vài lát ớt tươi vào.
- Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm nước mắm gừng chấm cá chiên đẹp mắt và rất vừa miệng để chấm cá.
Cách 3
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước mắm ngon: 30ml
- Dấm ngon: 30ml
- Đường: 30gr
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt hiểm: 1 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Thì là: 5 cây
Cách làm nước mắm ăn cá chiên
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt bỏ hết hạt, thái chỉ sau đó thái nhỏ.
- Thì là bỏ rễ, nhặt rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
- Pha hỗn hợp nước mắm, dấm, đường, nước lọc trong một bát to, khuấy đều cho tan hết gia vị. Nêm nếm lại vừa ăn.
- Cho tỏi, ớt, gừng, thì là băm nhuyễn vào.
- Bày cá ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm gừng đậm đà thơm ngon nhé.
Vậy là bạn vừa “bỏ túi” 3 cách làm nước chấm cá rán ngon đúng điệu rồi đấy. Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn chọn cách pha nước chấm phù hợp nhất nhé. Chúc bạn ngon miệng với món cá rán ngon tuyệt vời.
Để biết thêm về MÓN KHO VIỆT NAM, bạn có thể truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.