Cá bò khô rim là món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng chuẩn hương vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tham khảo hai cách làm cá bò khô rim thơm ngon để chiêu đãi gia đình thưởng thức món ngon hấp dẫn này nhé!
💡 Đặt mua cá bò khô thương hiệu Bá Kiến để sở hữu đặc sản cá bò khô chất lượng, uy tín nhất. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến cam kết cung cấp đến khách hàng sản phẩm cá bò khô hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, 100% cá bò tự nhiên không chất phụ gia, được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, đóng gói hút chân không bảo quản cẩn thận.
Đặt hàng tại: MÓN KHO VIỆT NAM
Cách làm cá bò khô rim sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá bò khô 100 gram.
- Hạt vừng 10 gram.
- Nước sốt tương cà 3 muỗng.
- Dầu hào 2 muỗng.
- Đường 1 muỗng.
- Nước sốt mayonnaise.
- Nước mắm 1 muỗng.
- Bột canh 1/4 muỗng.
- Sa tế.
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá bò khô: Lựa chọn miếng cá bò khô ngon và chất lượng, sau đó nướng chín. Để tránh cháy, nên dùng cồn y tế loại 90 độ. Sau khi cá bò khô chín, cắt thành đoạn dài.
- Vừng: Rang vừng trên chảo nhỏ với lửa vừa, đảo đều cho tới khi màu trắng chuyển dần sang màu vàng và có mùi thơm.
Bước 2: Tạo nước sốt
- Trong chảo nhỏ, trộn 3 muỗng tương cà, một chút sa tế, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm, 1/4 muỗng bột canh, sốt mayonnaise.
- Đun lửa nhỏ, đảo đều cho tới khi sôi sủi sủi. Nếm thử và điều chỉnh gia vị.
Bước 3: Cá bò rim sa tế
- Đổ nước sốt lên cá bò khô trong chảo. Đảo đều trên lửa nhỏ để phần nước sốt bám vào từng sợi cá khô thành một lớp đỏ vàng.
- Khi hoàn thành, rắc lên trên một ít vừng vàng để làm món ăn thêm bắt mắt.
Cá bò khô rim sa tế nổi bật với vị cay xé lưỡi của sa tế. Cùng với vừng thơm nhẹ, món này cung cấp một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Cách làm cá bò khô rim me chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá bò khô 100 gram.
- Đậu phộng.
- Nước sốt me.
- Rau răm.
- Nước mắm 2 muỗng.
- Đường 1 muỗng.
- Bột canh 1/4 muỗng.
- Ớt tươi 1 quả.
- Hạt tiêu 1/4 muỗng.
- Xì dầu 2 muỗng.
Các bước tiến hành
Bước 1: Chế biến nước sốt me
- Trộn 2 muỗng sốt me, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng bột canh, xì dầu, nước trắng, ớt thái nhỏ trong một chảo nhỏ.
- Đun lửa nhỏ, đánh đều cho các gia vị quyện vào nhau và đến khi nước sủi bọt khí.
Bước 2: Cá bò khô rim me chua ngọt
- Đổ cá bò cắt sợi vào nước sốt để ngấm đều. Lật đều từng sợi cá bò để cả hai mặt cùng ngấm nước sốt.
- Đun lửa nhỏ cho tới khi nước sốt keo lại, quyện vào cá bò tạo thành một lớp áo vàng nâu, có độ bóng.
- Rắc rau răm và đậu phộng rang lên trên, đảo đều.
Cá bò khô rim me chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị chua và mùi thơm của nước sốt me. Cá bò khô dai giòn ngấm nước sốt đậm đà, kết hợp với hạt đậu phộng ngọt bùi, hứa hẹn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.
Cá bò khô – Món ăn vặt mới lạ
Cá bò khô là một đặc sản quen thuộc đối với du khách khi đến với những vùng biển xinh đẹp của Việt Nam. Với da dày, cứng và dai, cá bò khô được đặt tên như vậy. Thịt của cá bò lại rất ngon, ngọt tự nhiên và đậm đà.
Sau khi phơi khô bằng nắng tự nhiên, cá bò có hình dạng và màu sắc giống như bánh tráng. Miếng cá dày, lộ rõ đường vân của thịt và có mùi hương đặc trưng.
Ngoài ra, cá bò khô còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác như cá bò khô nướng, cá bò khô tẩm gia vị, cá bò khô xào… Mỗi món ăn mang hương vị độc đáo, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Hi vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn biết thêm cách chế biến cá bò khô rim và thay đổi thực đơn cho cả gia đình. Hương vị hấp dẫn của đặc sản này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đừng bỏ lỡ món ngon này nhé!