Cá hồi hấp xì dầu là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng thực hiện. Hãy cùng tôi bắt tay vào làm món ăn đặc biệt này!
Cá hồi hấp xì dầu có gì ngon mà hot đến vậy?
Cá hồi hấp xì dầu có vị ngon đặc biệt khác với các món cá hồi khác như chiên, rán,… Với phương pháp này, cá hồi giữ nguyên vị ngon của nó, ít dầu mỡ và thấm đẫm nước sốt, mang đến hương vị khó quên cho người thưởng thức.
Vị ngọt bùi của cá hồi hòa quyện cùng xì dầu đậm đà, hương thơm nhẹ của thì là và chút cay nhẹ của tiêu. Món ăn này đặc biệt hơn khi được thưởng thức vào ngày mưa se lạnh, cá hồi hấp xì dầu có khả năng đủ làm ấm bụng, ấm lòng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá hồi hấp nước tương
Để có một món cá hồi hấp xì dầu thơm ngon và chất lượng, chúng ta cần tuyển chọn cá hồi chất lượng. Nhận biết cá hồi chất lượng bằng các yếu tố sau:
- Màu cam trên thịt cá tươi sáng và vân mỡ trắng. Đừng chọn những miếng cá hồi có mùi hôi khó chịu và không có màu đẹp.
- Cá hồi tươi không bị nhão, có độ đàn hồi nhất định. Chú ý với những miếng cá bị nhũn, màu nhạt, vân cá có màu đục mờ.
- Lựa chọn siêu thị hoặc cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến cá hồi hấp xì dầu cực đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua hải sản về, ta cần khử tanh cá hồi bằng cách chà sát bề mặt cá với hỗn hợp muối hột và giấm hoặc muối hột và nước cốt chanh. Rửa sạch cá hồi bằng rượu trắng hoặc sữa không đường.
Rửa sạch gừng, ớt, hành lá và cắt nhỏ chúng thành sợi.
Ướp cá
Trộn 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê đường vào chén nhỏ. Đặt cá hồi vào tô và đổ nửa hỗn hợp sốt nước tương lên cá, ướp khoảng 15 phút.
Hấp cá
Sau khi ướp, đặt cá hồi lên dĩa, rải gừng và ớt sừng đã cắt nhỏ lên bề mặt cá. Đổ nửa sốt nước tương còn lại lên dĩa cá, đậy dĩa bằng màng bọc thực phẩm và hấp trong khoảng 15 phút. Khi cá đã hấp chín, tháo màng bọc thực phẩm và rưới thêm hành lên trên.
Cháy tỏi
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi băm vào và phi cho đến khi tỏi cháy chuyển màu. Đổ tỏi đã cháy lên dĩa cá hồi đã hấp. Vậy là món cá hồi hấp xì dầu thơm ngon đã hoàn thành.
Món cá hồi hấp xì dầu không chỉ thơm ngon mà còn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Với công thức đơn giản này, bạn có thể chiêu đãi gia đình một món ăn chất lượng về mặt hình ảnh và chất lượng dinh dưỡng.
Một món ăn chất lượng phải xuất phát từ nhiều yếu tố như chọn lựa nguyên liệu chính và cách loại bỏ mùi tanh. Đảo Hải Sản cam kết cung cấp hải sản chất lượng với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đổi trả miễn phí và sản phẩm an toàn. Để biết thêm thông tin, truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn