Lòng bò là một phần giàu chất dinh dưỡng, như protein, lipid, vitamin A, B12, Fe… Tất cả đều là các chất cần thiết cho cơ thể. Với vị ngọt, tính bình và tác dụng bổ tỳ vị, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, lòng bò thường được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày và cũng là một món không thể thiếu trong các bữa tiệc.
Tuy nhiên, để món ăn trở nên ngon hơn, bạn cần biết cách sơ chế lòng bò sao cho sạch, chỉ có như vậy món ăn mới có vị thơm, giòn rụm. MÓN KHO VIỆT NAM muốn chia sẻ với bạn vài bí kíp nhỏ nhằm làm sạch lòng bò hiệu quả mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Cách làm sạch lòng bò
Nước mắm
- Đối với lòng bò như ruột già, ruột non, bao tử, ở giai đoạn 1 bạn chỉ cần chà rửa sạch với chanh và muối. Nếu có bột mì làm sạch, thì càng tốt. Lòng vẫn còn nhớt, nhưng đừng lo.
- Ở giai đoạn 2, hòa nước ấm với một muỗng nước mắm ngon và thêm một muỗng giấm ăn. Sau đó, trụng lòng bò trong hỗn hợp này.
- Nước mắm có tác dụng làm sạch chất nhờn và cũng có công dụng khử mùi thần kì. Đặc biệt là với bao tử, chúng thật ngon nhưng việc làm sạch chất nhờn rất khó khăn và có mùi hôi. Việc sử dụng hỗn hợp nước mắm và giấm sẽ giúp khử mùi mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của lòng bò.
Sả cây
- Sả cây cũng có thể loại bỏ mùi hôi của lòng bò. Sau khi mua về, chỉ cần chà rửa sạch lòng bò với muối. Lấy mấy tép sả đập dập và cho vào nước sôi. Sau đó, trụng lòng bò trong nước này và rửa sạch bằng nước lạnh trước khi sử dụng trong lẩu hoặc làm phá lấu.
- Những loại lòng bò như lá sách, tổ ong, khăn lông… Sau khi trụng với nước sả để làm sạch mùi, bạn có thể đông lại và sử dụng dần. Món ăn vẫn được đảm bảo thơm ngọt.
Và điều quan trọng hơn cả là mua lòng bò tươi từ MÓN KHO VIỆT NAM. Khi mua được lòng bò tươi, bạn đã có một phần công đầu tiên trong sơ chế.
Mua lòng bò tại MÓN KHO VIỆT NAM cam kết:
⇒ Hàng tươi ngon, mổ mỗi ngày.
⇒ Đảm bảo an toàn vệ sinh, có giấy chứng nhận từ cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
⇒ Bảo quản cẩn thận, chặt chẽ để khi giao đến khách hàng vẫn giữ nguyên chất lượng.
⇒ Mang đến cho quý khách thực phẩm dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe, bên cạnh đó giá cả luôn hấp dẫn và ưu đãi.
MÓN KHO VIỆT NAM cung cấp các loại thực phẩm tươi sống và đông lạnh, cũng như thủy hải sản giúp bạn có nhiều lựa chọn đa dạng cho bữa ăn gia đình. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm, chúng tôi luôn lựa chọn những sản phẩm tươi ngon, an toàn và tự hào được nhiều khách hàng tin tưởng.
Nếu bạn muốn đặt hàng, hãy truy cập website hoặc gọi ngay hotline để được tư vấn và đặt hàng. Vui lòng đặt hàng trước một ngày để chúng tôi chuẩn bị. MÓN KHO VIỆT NAM sẽ giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và phân phối đi các tỉnh. Đặc biệt, khu vực TPHCM được miễn phí giao hàng. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách.
Website: https://monkho.com | Hotline: 0979.963.659