Món gà hầm thuốc bắc nổi danh là món gà bổ dưỡng nhất trong các cách chế biến gà. Nếu bạn muốn món ăn không chỉ ngon mà còn làm vị thuốc bồi bổ cơ thể, thì bạn có thể thêm ngãi cứu. Tuy nhiên, công thức nấu gà hầm thuốc bắc ngải cứu như thế nào để nhanh gọn và giữ được hương vị, đảm bảo dinh dưỡng nhất? Hãy cập nhật ngay bài viết sau đây từ MÓN KHO VIỆT NAM để tìm hiểu nhé.
Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng món gà hầm thuốc bắc ngãi cứu
Từ lâu thịt gà được biết đến là món ăn ngon, thân quen với người Việt. Đặc biệt, trong mâm cỗ, đám cưới, ngày tết thì gà là món ăn truyền thống không thể thiếu để cúng bái. Ngày nay, thịt gà lại trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày.
Có nhiều cách chế biến gà như: Gà luộc, gà chiên, gà nướng, lẩu gà, gà hầm…Trong đó gà hấm thuốc bắc và ngãi cứu được đánh giá cao cả về giá trị dinh dưỡng lẫn tác dụng với sức khoẻ.
Trong món gà hầm nãy sẽ có các nguyên liệu: Thịt gà, ngãi cứu, táo tàu, kỷ tử, cam thảo, hạt sen, đẳng sâm…Tuỳ vào sở thích có thể thêm hoặc bớt vị thuốc bắc. Mỗi một loại nguyên liệu sẽ có từng công dụng riêng đối với sức khoẻ và chứa từng thành phần dinh dưỡng riêng.
Riêng trong thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali, magie… Đồng thời cũng có nhiều loại vitamin tốt cho sức khoẻ như vitamin A, vitamin B, vitamin D,… Các loại thuốc bắc và ngãi cứu sẽ chứa một số thành phần hoạt chất giúp bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết…
Hướng dẫn cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu đơn giản bổ dưỡng
Bạn muốn nấu một món ăn ngon, bổ dưỡng từ gà cho người thân để bồi bổ hoặc cho trẻ em, người ốm dậy. Vậy hãy áp dụng ngay công thức này từ MÓN KHO VIỆT NAM nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con gà, gà ác là tốt và bổ nhất;
- 1 nắm ngãi cứu;
- 1 gói thuốc bắc gồm táo tàu, kỷ tử, hạt sen…;
- Gia vị cơ bản: Muối, hạt nêm…
Sơ chế nguyên liệu
- Gà cắt tiết nhổ lông, làm sạch lòng gà (có thể bỏ lòng gà nếu lười làm) rồi rửa sạch;
- Các loại thuốc bắc đem rửa sơ, để ráo;
- Lá ngãi cứu nhặt lá non, rửa sạch, để ráo;
Chế biến gà hầm thuốc bắc ngải cứu
- Xếp gà vào nồi hầm trước, sau đó cho các vị thuốc bắc vào nồi, nêm nếm gia vị áng chừng vừa đủ.
- Sau đó đậy vung lại rồi đem hầm gà trên bếp khoảng 40 phút cho mềm.
- Có thể lấy đũa chọc thử vào gà xem mềm vừa ăn chưa thì cho tiếp lá ngãi cứu vào hầm thêm 5 phút.
- Tiếp theo nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Món gà hầm nãy chỉ nên ăn khi còn nóng mới bổ và ngon, không nên ăn khi đã nguội vì khá tanh. Mẹ bầu, trẻ nhỏ, người ốm dậy ăn gà ác hầm sẽ rất nhanh hồi phục sức khoẻ.
MÓN KHO VIỆT NAM – Hướng dẫn công thức mới mỗi ngày
Là một trong những hệ thống quán ăn nổi tiếng Hà Nội, MÓN KHO VIỆT NAM ngày càng khẳng định giá trị và đẳng cấp của mình. Chúng tôi không chỉ cung cấp những bữa ăn ngon với giá cả hợp lý cho quý thực khách mà còn giúp bạn nấu ăn ngon hơn. Ngoài những công thức chế biến vịt hấp dẫn, MÓN KHO VIỆT NAM luôn cập nhật nhiều kiểu chế biến món ăn đặc sắc từ nhiều thực phẩm khác.
Các công thức nấu ăn được MÓN KHO VIỆT NAM cập nhật liên tục tại website MÓN KHO VIỆT NAM, nếu bạn muốn nấu ăn ngon có thể ghé xem web nhé.
Hy vọng những chia sẻ về cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu trên sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!