Chân gà là một nguyên liệu đa năng và là món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, Món Kho Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà rang muối ngon miễn chê nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 10 cái chân gà
- 3 củ sả
- 4-5 lá chanh
- Bột năng
- Bột canh
- dầu ăn
- ½ bát con gạo nếp
- ½ bát con đậu xanh đã cà vỏ
- 2 thìa canh muối biển
Cách Làm Chân Gà Rang Muối
Bước 1: Làm Bột Muối
- Gạo nếp và đậu xanh đem vo thật sạch, để ráo nước.
- Tiếp theo, rang chín vàng gạo nếp và đậu xanh. Muối cũng đem rang khô.
- Sau đó, cho từng loại nguyên liệu vào xay nhỏ mịn, trộn đều với nhau rồi cất vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản dùng quanh năm mà hỗn hợp muối vẫn thơm.
Bước 2: Làm Chân Gà Rang Muối
- Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi cho dễ làm rồi bỏ vào nồi nước luộc cùng 2 thìa café bột canh.
- Khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra đĩa để nguội.
- Sả thành những khúc chừng 3-5 cm, rồi chẻ nhỏ. Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cho chân gà vào một chiếc túi đựng thực phẩm, thêm 1 thìa canh bột năng rồi xoắn túi chặt lại, lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.
- Cho dầu ăn vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.
- Tiếp tục dùng chính chỗ dầu ăn đã chiên sả để chiên chân gà. Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra giấy để ráo bớt dầu. Quá trình chiên sẽ hơi bắn dầu đấy nên bạn hãy đậy vung khi chiên để đảm bảo an toàn nhé!
- Tiếp theo, trộn chân gà với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ, cho vào một cái nồi thật khô và xóc thật đều.
Cuối cùng, bạn chỉ cần bày chân gà rang muối lên đĩa và thưởng thức thôi. Món này rất hợp để bạn làm quà chiều trong những ngày nghỉ hay những ngày ẩm ương thèm ăn chân gà. Chân gà có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang bên ngoài khiến cho bất cứ thực khách nào đều bị mê hoặc.
Nếu bạn không có thời gian để chế biến chân gà rang muối tại nhà, hãy để gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho Món Kho Việt Nam gợi ý cho bạn một địa chỉ thưởng thức ngon lành. MÓN KHO VIỆT NAM là một địa chỉ mà bạn không thể bỏ qua.
Với những món ăn mang đậm chất Việt dân dã, nhà hàng Món Kho Việt Nam là địa chỉ “vàng” cho dân nhậu thứ thiệt. Mỗi khi có dịp tụ tập bạn bè, liên hoan, nhà hàng Món Kho Việt Nam sẽ là sự lựa chọn lý tưởng đấy.
Bên cạnh đó, không gian của nhà hàng được thiết kế theo phong cách vừa hiện đại vừa dung dị, đời thường mang lại cho thực khách cảm giác thực sự thoải mái khi bước vào. Đây cũng là điểm được thực khách yêu mến và quay lại Món Kho Việt Nam mỗi khi có cơ hội.
Hãy đến với nhà hàng Món Kho Việt Nam ngay thôi, chắc chắn nhà hàng sẽ không làm bạn thất vọng, bởi lẽ chẳng phải chỉ một mà rất nhiều người đã chứng minh cho điều đó rồi. Nhanh tay đặt bàn qua MÓN KHO VIỆT NAM – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận ngay những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Món Kho Việt Nam nhé!
Sương Mai sưu tầm – Món Kho Việt Nam