Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần tuyệt vời nếu có món chà bông cá ngừ đại dương góp mặt. Với vị ngọt thanh nhẹ từ thịt cá ngừ, chà bông cá ngừ đại dương không chỉ thơm ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Hôm nay, mình sẽ giúp bạn biết cách làm chà bông cá ngừ đại dương ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm chà bông cá ngừ đại dương
Để có được chà bông cá ngừ ngon, bạn cần chọn nguyên liệu chuẩn nhất. Đặc biệt, cá ngừ phải là cá tươi. Bạn có thể yên tâm mua cá tươi tại Hải sản Ông Giàu qua đường dẫn MÓN KHO VIỆT NAM.
Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- 500g thịt cá ngừ tươi
- 1 củ gừng
- 100g muối biển
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 nhánh sả (lấy phần củ sẽ ngon và thơm hơn)
- 100ml dầu ăn
Cách chế biến chà bông cá ngừ đại dương đơn giản
Để có được chà bông ngon, bạn hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt cá ngừ. Nếu bạn mua cá ngừ nguyên con, hãy làm sạch cá và cắt bỏ phần mang cá cùng ruột cá. Sau đó, rửa sạch thịt cá. Bạn có thể sử dụng nước <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối nhẹ để rửa thịt cá và loại bỏ mùi tanh.
Bước 2: Sả cắt gốc, thái lát mỏng. <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="Gừng nạo vỏ và đập dập sơ sơ.
Bước 3: Hấp cá. Để có chà bông ngon, bạn nên hấp cá cùng gừng, sả và muối trong 10 phút. Khi hấp, hãy để cá vừa chín tới, không để cá quá lâu để giữ vị ngọt và bảo toàn chất dinh dưỡng.
Bước 4: Trút cá ra đĩa cho nguội, sau đó xé nhỏ cá.
Bước 5: Dùng chày giã cá ngừ cho tơi. Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho cá đã giã vào rang đều. Thêm gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm vào cho vừa ăn. Rang chả bông trên lửa nhỏ để chả khô từ từ, đảm bảo chả bông bền và lâu hơn. Cuối cùng, cho chả bông ra đĩa và để nguội.
Bảo quản chả bông cá ngừ bằng cách cho vào lọ kín, tốt nhất là lọ thủy tinh, và để ở nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc. Khi sử dụng, hãy dùng dụng cụ sạch và khô ráo để lấy chả bông.
Cách ăn chả bông cá ngừ ngon nhất là dùng kèm cơm nóng. Bạn cũng có thể cho vào cháo em bé từ 1 tuổi trở lên. Ngoài ra, chả bông cũng phù hợp với xôi, bánh mì, canh, và nhiều món khác. Đặt hàng mua sản phẩm tại Hải sản Ông Giàu qua Hotline.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cá trích phi lê Phú Quốc tươi rói mới về và chả bông cá ngừ đại dương – hàng cao cấp loại 1 giá sỉ.
Nguồn: MÓN KHO VIỆT NAM (tham khảo nội dung từ wikipedia về hải sản, tôm, cá)