Cá Kho Tàu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là miền Nam. Đây là món ăn rất đơn giản, nhưng lại rất đậm đà và ngon miệng. Cá kho tàu được làm từ cá bớp, cá trắm hoặc cá lăng. Chúng ta sẽ cần một số nguyên liệu sau để làm món cá kho tàu:

Nguyên liệu:

• 500gr cá bớp, cá trắm hoặc cá lăng
• 6 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường trắng
• 2 củ hành tím, thái nhỏ
• 5 trái cà chua, lát mỏng
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 4 lá quế
• 3 muỗng canh dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị cá

• Rửa sạch cá bớp, cá trắm hoặc cá lăng và thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Rang hành tím

• Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng, sau đó cho hành tím vào rang cho thơm.

Bước 3: Kho cá

• Đặt cá bớp, cá trắm hoặc cá lăng vào nồi và đảo đều.

Bước 4: Thêm cà chua

• Cho cà chua vào nồi và đảo đều.

Bước 5: Trộn nước mắm

• Trộn đều nước mắm, đường, tiêu đen và bột ngọt với 500ml nước, sau đó đổ vào nồi.

Bước 6: Nấu cá kho

• Đun nhỏ lửa, thêm lá quế vào nồi và nấu khoảng 30 phút cho cá chín mềm và sốt thấm đều.

Bước 7: Hoàn thành

• Tắt bếp và đổ cá kho ra đĩa. Trang trí bằng rau thơm và thưởng thức cùng cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món cá kho tàu ngon miệng!

Lưu ý: MÓN KHO VIỆT NAM là một thương hiệu sáng tạo và phát triển các món ăn truyền thống. Để biết thêm thông tin về MÓN KHO VIỆT NAM, hãy truy cập đây.