Món ăn đặc trưng miền Nam
Cá kho chuối xanh là một món ăn đậm đà hương vị của miền Nam Việt Nam. Món này được chế biến từ cá lóc và chuối xanh, và được gia vị như nước mắm, đường, dầu hào, tỏi, ớt, hành tím tạo thêm hương vị tuyệt vời. Mặc dù món ăn này đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng.
Nguyên liệu và cách chế biến
Để thực hiện món cá kho chuối xanh, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cá lóc, chuối xanh, nước mắm, đường, dầu hào, tỏi, ớt và hành tím.
Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho đường vào chảo và đun nóng cho đến khi đường tan chảy. Sau đó, thêm nước mắm vào chảo và đun sôi. Đặt cá vào chảo và đảo đều để cá thấm đều gia vị.
Bước 2: Bóc vỏ chuối xanh và cắt thành miếng vừa ăn. Cho chuối vào chảo cùng với cá đã đun sẵn và đun khoảng 15 phút cho đến khi chuối chín mềm và cá chín vàng đều.
Bước 3: Trong khi cá và chuối đang đun, xào gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi và hành tím cùng với dầu hào và ớt để tạo ra một mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Khi chuối đã chín và cá đã chín vàng đều, cho tỏi và hành tím xào vào chảo và đảo đều.
Bước 4: Tắt bếp và trình bày món ăn trên đĩa để thưởng thức. Món cá kho chuối xanh được chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, nhờ sự kết hợp đặc trưng giữa chuối xanh, tỏi, hành tím và ớt. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta.
Để biết thêm thông tin về món kho và các món ăn đặc trưng khác, hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM.