Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 1 củ gừng
- 2 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 3-4 trái ớt
- 2-3 quả trái thảo qua
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 thìa cafe tiêu
- 1/2 ly nước
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi, cắt hành tím, ớt, và trái thảo qua thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Hâm nóng một chảo đá, sau đó cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng, thêm thịt gà vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Thêm gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi, hành tím, ớt, và trái thảo qua vào chảo, và xào thêm một chút cho đến khi thấy thơm.
Bước 4: Tiếp theo, thêm đường vào chảo và đảo đều với thịt gà. Sau đó, thêm nước mắm, hạt nêm, và tiêu vào, và đảo đều cho đến khi thịt gà được ướp đều gia vị.
Bước 5: Giảm lửa nhỏ và để thịt gà kho trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị và nước dần sánh lại.
Bước 6: Khi thịt gà đã chín, tắt bếp và thêm gừng vào chảo. Khuấy đều và để chảo còn nóng khoảng vài phút để <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng chín.
Sau khi hoàn thành các bước trên, món gà kho gừng đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này có mùi thơm ngào ngạt của gừng và gia vị hòa quyện với thịt gà giòn, thích hợp để thưởng thức với cơm trắng vào bữa trưa hay tối.
Hy vọng bạn thích món gà kho gừng của MÓN KHO VIỆT NAM!