Gà kho gừng là món ăn ngon và dễ chế biến. Để làm món này, ta sẽ cần những nguyên liệu sau:
– 500g thịt gà
– 1 củ gừng
– 2 tép tỏi
– 2 củ hành tím
– 3-4 trái ớt
– 2-3 quả trái thảo qua
– 2-3 thìa canh nước mắm
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa canh dầu ăn
– 1 thìa canh hạt nêm
– 1 thìa cafe tiêu
– 1/2 ly nước
Cách làm như sau:
Bước 1: Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi, cắt hành tím, ớt và thảo qua thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Lấy một chảo đá, cho dầu ăn vào và đặt lên bếp. Sau đó, đợi dầu nóng, cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 3: Cho tỏi, hành tím, ớt và thảo qua vào chảo và xào thêm một chút cho đến khi thơm.
Bước 4: Tiếp đó, cho đường vào chảo và đảo đều với thịt gà. Sau đó, cho nước mắm, hạt nêm và tiêu vào và đảo đều đến khi thịt gà được ướp đều gia vị.
Bước 5: Tiếp đó, gọi lửa nhỏ và để thịt gà kho trong khoảng 20-30 phút để cho thịt thấm gia vị và nước dần sánh lại.
Bước 6: Khi thịt gà đã chín, thì tắt bếp và cho gừng vào chảo. Khuấy đều và để chảo còn nóng khoảng vài phút để gừng chín.
Sau khi hoàn thành những bước trên, món gà kho gừng đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này có mùi thơm ngào ngạt của gừng và gia vị được hòa quyện với thịt gà giòn, thích hợp để dùng với cơm trắng vào bữa trưa hay tối.