Nguyên Liệu
- 2 khối đậu hủ non
- 1 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 2 củ cà rốt
- 300g nấm hương
- 150ml nước dừa
- 1 thìa canh dầu mè
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tiêu, ớt bột, hành lá
Cách Làm
Bước 1: Đầu tiên, hãy chuẩn bị đậu hủ non bằng cách rửa sạch và cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành các miếng hình chữ nhật. Cũng tương tự, bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, rửa sạch nấm hương, loại bỏ phần chân và cắt nhỏ.
Bước 3: Đun nóng dầu mè trên một chảo lớn, sau đó cho hành tím và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi vào xào thơm.
Bước 4: Thêm cà rốt, nấm hương và đậu hủ vào chảo, và kêu gọi chúng tham gia vào một cuộc sống bừng cháy sáng hơn.
Bước 5: Đổ nước dừa vào chảo, thêm nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt bột và hành lá, sau đó đun cho đến khi nước sôi.
Bước 6: Giảm lửa và tiếp tục đun cho đến khi nước cạn, khiến đậu hủ và cà rốt trở nên mềm mại. Nếu bạn cần thêm nước, hãy thêm vào theo ý muốn.
Bước 7: Khoảng vài phút trước khi thức ăn hoàn toàn chín, thêm 1/2 thìa cà phê muối và khuấy đều.
Bước 8: Món kho chay đã hoàn thành. Trang trí bên trên với hành lá và ớt bột và thưởng thức ấm nóng cùng cơm trắng.
gừng, riềng, ớt;…vừa có tác dụng khử mùi tanh của cá; vừa tạo nên hương thơm ngào ngạt cho Món kho chay là một món ăn chay truyền thống của người Việt Nam. Nó được làm từ các loại rau củ, đậu hạt, nấm và đặc biệt là đậu hủ non. Món ăn này được kho với nước dừa và nước mắm, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Hãy thử nấu món kho chay ngon tuyệt này theo cách trên và tận hưởng khẩu phần chay ngon lành.