Hướng dẫn cách chế biến ngọc kê gà thành các món ăn thơm ngon, có nhiều lợi ích với sức khỏe, bổ thận tráng dương. Bạn có biết ngọc kê gà có tác dụng gì, nấu món gì ngon? Vậy hãy xem ngay bài viết này.
Ngọc kê gà là gì?
Ngọc kê gà là 2 hòn tinh hoàn của gà trống. Ngọc kê gà còn có một số tên gọi khác là kê gà, hạt kê,…
Ngọc kê gà có tác dụng gì?
Ngọc kê gà là tinh hoàn của gà, mà dân gian thường hay có câu “ăn gì bổ nấy” nên khả năng là ngọc kê gà rất tốt cho sinh lý đàn ông. Quả thật, theo nhiều nghiên cứu trong ngọc kê gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, lipid,…đặc biệt là các hormone sinh dục có lợi cho sự hình thành và phát triển của tinh trùng, giúp cải thiện khả năng tình dục, bổ thận tráng dương, trị xuất tinh sớm, thận yếu. Đặc biệt khi kết hợp với những loại nguyên liệu tốt khác khi chế biến ngọc kê gà thì tác dụng của ngọc kê gà còn tốt hơn nữa.
Không chỉ có tác dụng tốt với sinh lý đàn ông, ngọc kê gà còn được nhiều chị em phụ nữ săn đón vì có tác dụng đẹp da, giúp nở ngực. Tóm lại, ngọc kê gà có tác dụng sinh lý tốt. Sau đây sẽ là cách chế biến ngọc kê gà thành những món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe.
Cách chế biến ngọc kê gà
Từ ngọc kê gà có thể chế biến ra cực kì nhiều món ngon khác nhau. Đơn giản có, cầu kì cũng có, độc đáo cũng có. Mỗi món lại có một hương vị khác nhau và tùy vào nguyên liệu kết hợp với ngọc kê mà món ăn lại có thể mang đến những tác dụng khác nhau với sức khỏe.
Canh ngọc kê hải sâm
Món canh ngọc kê hải sâm hay còn có tên gọi là hắc kê hải sâm. Cả ngọc kê và hải sâm đều là những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sinh lý nên khi kết hợp với nhau thì món canh ngọc kê hải sâm này cực kì tốt. Cách làm món này cũng khá đơn giản, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu
- Ngọc kê
- Bí xanh
- Hải sâm
- Tôm bóc vỏ
- Gừng, hành tím
- Gà ác
Cách chế biến
- Hải sâm: tẩm ướp qua với gừng, rượu trắng sau đó chần nhẹ qua nước sôi cho hết tanh.
- Gà ác: làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín tới.
- Thêm các loại gia vị như bột ngọt, nước mắm, hạt nêm và hải sâm vào hầm cùng gà trong khoảng 20 phút. Tiếp đến cho bí xanh đã thái nhỏ, ngọc kê gà, tôm bóc vỏ vào nấu cùng đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới.
Món canh hắc kê hải sâm này cần ăn nóng mới ngon, để nguội sẽ bị tanh. Canh có bị thơm của gừng, ngọt, giòn của hải sâm. Món canh này có tác dụng bồi bổ gan thật, tráng dương rất tốt.
Ngọc kê gà hấp hẹ
Ngọc kê hấp lá hẹ là một trong những cách chế biến ngọc kê gà đơn giản và được cánh đàn ông yêu thích nhất. Bởi cả ngọc kê và lá hẹ đều có thể sản sinh nội tiết tố nam testosterone – là chất tăng cường ham muốn là khiến đàn ông “bản lĩnh” hơn.
Nguyên liệu
- Ngọc kê gà: 2 – 4 cặp
- 1 bó lá hẹ
- Muối, nước mắm, bột nêm, tiêu
Cách làm
- Ngọc kê gà rửa sạch, ướp với một chút gia vị đã chuẩn bị cho đậm đà hơn.
- Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho kê gà và hẹ đã sơ thế vào nồi, thêm chút nước rồi đun đến khi nào kê gà nở bung là được (khoảng trên 30 phút).
Ngọc kê gà xào hoa thiên lý
Tại sao giữa rất nhiều loại rau xanh khác nhau, ngọc kê gà lại đặc biệt hợp với hoa thiên lý? Bởi hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, có tác dụng tốt trong lợi tiểu, giải đọc, vì thế khi kết hợp với vị ngọt, tính ôn của ngọc kê sẽ có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sinh lực đàn ông.
Nguyên liệu
- Ngọc kê gà
- Hoa thiên lý
- Tỏi, hạt nêm,…
Cách chế biến ngọc kê gà xào hoa thiên lý
- Ngọc kê gà rửa sạch, hấp chín rồi bóc màng để khi xào đỡ bị dai.
- Hoa thiên lý rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối cho sạch hẳn.
- Cho chảo lên bếp cho nóng, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho ngọc kê, hoa thiên lý vào xào đến khi chín tới.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi tắt bếp thì rắc chút hạt tiêu vào cho thơm rồi đổ ra đĩa.
Ngọc kê gà, trứng non cháy tỏi
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, cả đàn ông lẫn phụ nữ và được bán tại nhiều nhà hàng. Món ăn có hương vị đậm đà, dễ ăn, thơm mùi tỏi rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Ngọc kê
- Trứng non
- Hành tây
- Tỏi
- Gia vị như đường, mắm, tiêu, tương ớt, bơ
- Bánh mì ăn kèm
- Lòng gà (tùy chọn)
Cách chế biến ngọc kê, trứng non cháy gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi
- Ngọc kê rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ thừa xung quanh.
- Trứng non, lòng gà rửa sạch.
- Chuẩn bị 1 chút rượu và gừng dã nát để ngâm ngọc kê, lòng gà, trứng non để khử mùi.
- Hành tây rửa sạch, cắt múi. Tỏi băm nhỏ.
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm mắm, đường, tương ớt, thêm chút nước lọc rồi đánh đều lên.
- Cho tỏi lên chảo với lửa lớn, phi vàng rồi vớt ra. Tiếp đến cho ngọc kê, lòng gà, trứng non, hành tây vào xào nhanh, lửa lớn để nguyên liệu không bị nát. Cho bát gia vị đã trộn đều cùng một chút bơ cho thơm hơn. Tắt bếp, rắc tỏi phi và cho ra đĩa là xong.
Trên đây là hướng dẫn các cách chế biến ngọc kê gà thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng.
Ẩm thực tại – MÓN KHO VIỆT NAM.