Nếu món cánh gà với lớp da giòn bên ngoài và thịt ngọt bên trong luôn là món ăn ưa thích của các bé, thì hãy học cách làm món cánh gà chiên giòn như KFC ngay tại nhà. Với những bước chế biến đơn giản, bạn có thể thưởng thức một món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe của con yêu.
Cánh gà chiên giòn đúng chuẩn KFC
Nguyên liệu cánh gà chiên giòn đúng chuẩn KFC
- Cánh gà: 6-7 cái (nên chọn loại gà thả vườn)
- Bột chiên giòn: 250 gr
- Bột bắp: 30 gr
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên giòn đúng chuẩn KFC
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà và để ráo.
- Ướp cánh gà với muối, bột nêm, tiêu trắng và bột ớt trong vòng 1 tiếng.
Bước 2: Tiến hành chế biến
- Hòa bột chiên giòn và bột bắp trong nước tạo thành hỗn hợp bột ướt.
- Nhúng cánh gà qua hỗn hợp bột ướt và sau đó lăn qua bột khô.
- Cho dầu vào chảo và đun cho đến khi dầu sôi. Sau đó, chiên cánh gà cho đến khi chín vàng giòn.
- Vớt cánh gà ra để ráo dầu.
Bước 3: Thưởng thức
- Chuẩn bị tương cà hoặc tương ớt để ăn kèm theo sở thích.
Cách làm cánh gà chiên giòn với công thức mới ngon không kém
Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn
- Cánh gà: 1 kg
- Bột chiên xù: 150 gr
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng café
- Tỏi băm: ½ muỗng café
- Trứng gà: 1 quả
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, bột năng, đường
Cách làm cánh gà chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà và cắt thành miếng vừa ăn.
- Luộc cánh gà trong nước nóng khoảng 10 phút. Rửa lại dưới nước và để ráo.
- Ướp cánh gà với nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, mật ong, tiêu, rượu và dầu mè trong 3 tiếng.
- Đặt bột năng và trứng gà vào hai tô riêng biệt.
Bước 2: Tiến hành chế biến
- Nhúng cánh gà vào trứng gà và sau đó lăn qua bột chiên xù cho đều.
- Đun dầu và chiên cánh gà cho đến khi chín vàng giòn.
- Vớt cánh gà ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Cách pha chế nước chấm sốt gà rán ngon độc đáo
Bạn có thể hòa sốt mayonnaise với tương ớt để tạo màu cam tươi, và sử dụng kèm với cánh gà chiên giòn là rất phù hợp.
Cách bảo quản cánh gà rán
Nếu cánh gà còn thừa và không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Khi muốn ăn, hãy chiên lại để cánh gà trở nên giòn tan như mới. Nếu bảo quản trong ngăn đá, bạn có thể để lâu hơn (khoảng 1 tuần). Trước khi ăn, rã đông và chiên lại như bình thường.
Hy vọng với hai cách làm cánh gà chiên giòn như KFC trên, bạn có thể tự tay làm món ăn khoái khẩu của bé ngay tại nhà.