Món thịt heo quay kho nước tương đậm đà luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với thịt heo quay giòn tan và hương vị đặc trưng từ nước tương, món ăn này sẽ đem đến trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn. Hãy cùng Nấu Cỗ 29 vào bếp và chế biến món ăn đơn giản, siêu ngon cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món thịt heo quay kho nước tương chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như sau:
- Thịt heo quay: 1kg.
- Nước tương: 3 thìa canh.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 5 tép.
- Nước dừa tươi: 100ml.
- Nước màu dừa: 1 thìa cafe.
- Hành lá: 2 cây.
- Ớt: 1 quả.
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu.
Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu
Để tạo ra hương vị đậm đà và kích thích vị giác cho món thịt heo quay kho nước tương, quá trình sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu rất quan trọng.
Cắt thái nguyên liệu
- Thịt heo quay: sau khi mua về, bạn cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá: làm sạch và cắt bỏ phần rễ, sau đó cắt khúc vừa ăn, riêng đầu và ngọn hành để dùng sau.
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi và hành tím: Bóc sạch vỏ ngoài, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt tươi: cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát dài.
Tẩm ướp gia vị
Trước khi chế biến món thịt heo quay kho nước tương, hãy tẩm ướp gia vị cho thịt heo quay khoảng 20-25 phút. Dùng muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương và nước màu dừa để ướp thịt.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt heo quay kho cùng nước tương thảo ngon, chuẩn vị. Tiếp theo, hãy tham khảo cách thực hiện dưới đây:
- Bước 1: Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo. Thêm đầu hành lá, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Xào đều cho đến khi hành tỏi vàng và thơm.
- Bước 2: Tiếp theo, cho phần thịt heo đã tẩm ướp vào chảo và xào đều. Xào với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại, sau đó cho nước dừa tươi vào. Đảo mặt thịt liên tục để thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ngọn hành lá thái nhỏ và ít tiêu xay. Sau đó, tắt bếp.
Thành phẩm món ăn
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt heo quay kho nước tương thơm ngon, đậm đà. Món ăn hoàn chỉnh, nóng hổi và bốc khói sẽ chinh phục mọi thực khách. Phần thịt heo quay béo ngon, thấm đậm gia vị và hương vị đặc trưng của nước tương sẽ làm bạn phải thưởng thức miệng.
Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng, bún hoặc xôi nóng. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt từ món thịt heo quay kho nước tương.
MÓN KHO VIỆT NAM là đơn vị chuyên cung cấp các món ăn truyền thống ngon miệng và đậm đà như thịt heo quay kho nước tương, hãy ghé thăm trang web để khám phá thêm nhiều món ngon khác nhé. Nấu cỗ 29 chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ cùng gia đình!