Món thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái sẽ chắc chắn là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Bạn đã bao giờ muốn thưởng thức món ăn này ngon lành mà không cần phải ra ngoài tiệm để mua chưa? Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này một cách đơn giản và chi tiết nhất, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Món thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái: Đậm đà thơm ngon
Món thịt ba chỉ chiên kiểu Thái là sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn giòn, ngậy ngậy và lớp thịt đậm đà thơm ngon. Khi kết hợp với nước chấm chua cay kích thích vị giác, món ăn này thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc ăn cơm cùng với gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị món thịt ba chỉ chiên giòn, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Gia vị: muối hạt, muối tinh, xì dầu, giấm
Cách thực hiện
Bước 1: Rửa sạch thịt và đun sôi
Trước tiên, bạn cần rửa sạch miếng thịt ba chỉ. Sau đó, cho thịt vào nồi đun sôi cùng với một chút muối hạt và xì dầu để giúp khử mùi hôi của thịt và làm thịt thêm thơm ngon. Lưu ý không nên đun quá lâu, chỉ cần thịt chín tái là có thể tắt bếp và vớt thịt ra.
Bước 2: Xử lý thịt
Bạn để miếng thịt xuống và để phần bì lên trên. Khi thịt đã ráo nước, dùng một cái tăm nhọn để châm đều vào phần bì để nước bên trong chảy hết ra. Châm càng kỹ, món thịt sau khi chiên sẽ càng ngon và giòn hơn. Sau đó, dùng giấy thấm khô bì thịt.
Bước 3: Làm mềm bì thịt
Rưới nửa thìa canh giấm lên miếng thịt và để cho ngấm trong khoảng 5 phút. Sau đó, xát một chút muối lên mặt bì rồi phơi ngoài nắng khoảng 1 giờ. Lưu ý để phần bì hướng lên phía mặt trời. Phương pháp này sẽ giúp thịt sau khi chiên có phần bì giòn ngon hơn.
Bước 4: Chiên thịt
Cho dầu ăn vào một chiếc chảo lớn và đun nóng. Sau đó, cho miếng thịt vào chiên, lật đều 2 mặt cho đến khi thịt chín vàng giòn. Vớt thịt ra, để lên giá đỡ hoặc giấy thấm dầu cho chảy bớt dầu mỡ. Sau đó, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Pha nước chấm
Nước chấm là một phần không thể thiếu để làm nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Hãy cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát nước chấm và khuấy đều. Sau đó, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 6: Thưởng thức
Bày thịt và nước chấm ra đĩa. Bạn có thể kèm theo một số loại rau củ sống như rau xà lách, rau mùi tàu, dưa chuột… để món ăn thêm phần ngon miệng.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món thịt ba chỉ chiên giòn kiểu Thái rồi đấy. Đơn giản và dễ dàng phải không? Cuối tuần này, hãy thử sức trong bếp núc và chế biến món thịt chiên giòn ngon này cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn ai cũng sẽ thích mê./.