Cách làm những món ngon từ cá cơm khô

Cá cơm khô là một loại thực phẩm rất tiện lợi. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ nhanh chóng và tiện lợi trong việc chế biến, cá cơm khô còn tạo nên những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số cách làm món ngon từ cá cơm khô. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cá cơm khô rim nước mắm

Nguyên liệu cho món cá cơm rim nước mắm bao gồm: cá cơm khô, nước mắm, dầu ăn, đường, nước lọc, tỏi, ớt.

1. Đầu tiên, rửa sạch cá cơm khô và để ráo. Rửa sạch gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi và ớt, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
2. Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt bằng cách trộn 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, tỏi và ớt đã xay nhuyễn. Để một ít tỏi để lát phi thơm.
3. Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào chảo và đun sôi cho đến khi nước sốt sánh lại.
4. Cuối cùng, cho cá cơm khô đã rửa sạch vào chảo nước sốt và đun cho đến khi nước cạn và cá có màu vàng. Tắt bếp.

Chỉ với những bước đơn giản này, bạn đã có thể làm một món ngon từ cá cơm khô.

Cá cơm khô chiên giòn tẩm mật ong

Cá cơm chiên giòn và thấm vị ngọt của mật ong là một sự kết hợp tuyệt vời. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn sử dụng những nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu:

• Cá cơm khô: 300 gram
• Mật ong: 3 thìa cà phê
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Bột năng: 1 bát con
• Tỏi: 1 củ
• Ớt bột: 1-2 thìa cà phê (tùy vào khẩu vị ăn cay)
• Nước lọc: 3 thìa cà phê
• Dầu ăn

Cách làm món cá cơm khô chiên giòn tẩm mật ong:

1. Rửa sạch cá cơm khô và để ráo.
2. Trộn mật ong, ớt bột, nước mắm và nước lọc trong một bát. Có thể thêm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.
3. Lăn cá cơm khô qua lớp bột năng, sau đó chiên trong chảo có đủ dầu ăn. Khi cá có màu vàng, vớt ra.
4. Rửa sạch tỏi và băm nhỏ. Sau đó, đun nóng một chút dầu ăn trong chảo và phi thơm tỏi. Cho hỗn hợp nước sốt đã trộn vào chảo và đun cho đến khi nước sốt có màu vàng đẹp. Sau đó, cho cá cơm khô đã chiên vào và rim đều.

Cá cơm khô kho tiêu

Để làm món cá cơm khô kho tiêu, bạn cần chú trọng đến việc nêm nếm gia vị và cách thực hiện. Làm theo cách này, món cá cơm kho gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu sẽ có hương vị đậm đà nhất.

Nguyên liệu:

• Cá cơm khô: 300 gram
• Hạt tiêu: 1-2 thìa cà phê
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Đường: 2-3 thìa cà phê
• Tỏi: 1 củ
• Ớt tươi: 1-2 quả
• Nước lọc: 1-2 bát con
• Hành khô: 2 củ
• Hành lá: 2-3 cây

Cách làm món cá cơm khô kho tiêu:

1. Rửa sạch cá cơm khô và ướp trong nước khoảng 30 phút để cá mềm, sau đó vớt ra để ráo.
2. Bóc vỏ và cắt hành khô, hành lá thành từng khúc nhỏ, cắt tỏi và ớt tươi thành những miếng nhỏ.
3. Phi thơm hành khô, tỏi và ớt trong chảo. Sau đó, thêm đường vào chảo và đảo đều cho đến khi đường tan hết.
4. Lót nồi kho bằng hành lá để tránh bị cháy. Đặt cá cơm khô lên trên và nêm gia vị (đường, hạt tiêu, nước mắm đã chuẩn bị trước đó) sao cho vừa ăn.
5. Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập cá, sau đó kho với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và cá chín. Lưu ý kiểm tra nước định kỳ và thêm nước nếu cần thiết mà không khuấy rối cá.

Trên đây là cách làm những món ngon từ cá cơm khô. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn đã có thể thực hiện những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn khi chuẩn bị các món ăn ý nghĩa cho gia đình nhỏ của mình. Chúc bạn thành công!