Việc biến tấu món ăn trở thành một trải nghiệm mới lạ và thú vị luôn là điều chúng ta tìm kiếm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm món ăn cá chép giòn xào lăn, một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM khám phá cách làm món ăn độc đáo này!
Kinh nghiệm chọn mua cá chép giòn
Để có được những món ăn thơm ngon, việc chọn những con cá tươi, sống và khỏe mạnh là rất quan trọng. Cá chép giòn có một số đặc điểm để bạn có thể nhận biết. Con cá này có mình dài, thuôn hơn cá chép thông thường và có màu sắc nhạt hơn. Thịt của cá chép giòn rất chắc, không dễ bị cong. Ngoài ra, những con cá có trọng lượng nặng thường có thịt ngon hơn. Nếu bạn chỉ muốn sử dụng một lượng cá nhỏ, hãy chọn những con cá dày, có thể dễ dàng tách thịt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, hòa quyện với vị béo và mùi thơm khó cưỡng của cá chép giòn.
Nguyên liệu làm món cá chép giòn xào lăn
- 1 con cá chép giòn vừa ăn: đánh vảy, rửa sạch bằng muối và gừng băm để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, sau đó thái thành miếng mỏng.
- Sả tươi và ớt: rửa sạch, thái lát mỏng.
- Dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, tiêu, nước mắm.
Cách làm món ăn cá chép giòn xào lăn
- Đầu tiên, lấy con cá ra mổ, vứt bỏ nội tạng và vảy cá. Sau đó, xẻ thịt cá thành các miếng thịt nhỏ để xào chung với sả cho thịt cá chín nhanh hơn. Trước khi xào, thịt cá chép giòn được tẩm ướp với muối nêm, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Sả và ớt được rửa sạch, thái mỏng để xào cùng thịt cá chép. Sưởi chảo với dầu ăn vừa, cho cá vào xào nhanh cho thịt săn lại và thơm lừng. Tiếp theo, thêm sả và ớt vào, xào cho thịt cá có màu vàng rơm và sả thơm hơn. Cuối cùng, bạn có thể bắc món cá ra đĩa.
- Khi thịt cá đã có màu vàng, bạn có thể chế biến các món ăn kèm theo như ngò và cà chua để trang trí. Hãy thưởng thức món ăn cá chép giòn xào lăn cùng với cơm nóng.
Kết quả món ăn cá chép giòn xào lăn
Món cá chép giòn xào lăn sả tươi sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon và nóng hổi. Bạn có thể thêm ngò và cà chua để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn này. Món ăn này sẽ khiến bạn phấn khích với thịt cá chắc, giòn và vị đậm đà. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ làm món ăn này thành công và thưởng thức cùng người thân yêu của mình.
Hãy khám phá thêm những món ăn hấp dẫn khác trên trang web của MÓN KHO VIỆT NAM.
