Cá vồ đém có thể hơi xa lạ với nhiều người nhưng lại trở thành đặc sản trên sông Tiền, sông Hậu với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Muốn câu được chúng, bạn cần hiểu thêm một số tập tính cũng như thức ăn yêu thích. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách làm mồi câu cá vồ đém đơn giản nhưng hiệu quả nhất nhé.
Những điều cần biết về cá vồ đém
Cá vồ đém hay cá tra bần, có tên khoa học “Pangasius larnaudii”, là một loài cá da trơn, sinh sống chủ yếu ở lưu vực sông Mekong thuộc 4 nước Campuchia, Lào, Thái Lan, Việt Nam. Ở nước ta, cá phân bố chủ yếu trên sông Tiền, sông Hậu, tập trung ở các vùng nước sâu trên sông. Đôi lúc bạn cũng gặp chúng ở vùng nước nông, dòng chảy mạnh.
Về hình dáng, cá vồ đém thân dài, phần trước tròn và dẹp dần về phía đuôi. Viền lưng từ mõm đến gốc vây lưng thẳng dốc. Đầu dẹp bằng, mõm tù, miệng kề dưới, rộng ngang, hình vòng cung. Hai hàm đều bằng nhau, răng hàm nhỏ mịn. Chúng có 2 đôi râu nhỏ và ngắn. Râu hàm bên dài tới gốc vây ngực. Râu cằm ngắn hơn, chưa tới màng mang. Mắt lớn vừa, nằm nay đường ngang từ góc miệng.
Vây lưng và vây ngực có gai rắn chắc, phía sau hình răng cưa hướng về phía gốc. Tia đơn vây bụng kéo dài quá tia vây hậu mô. Vây hậu môn tương đối dài.
Tập tính của cá vồ đém
Cá vồ đém sống ở vùng nước sâu trên sông hoặc nước nông có dòng chảy mạnh. Vào mùa lũ, cá thường di cư vào vùng ngập tìm mồi. Chúng ăn tạp nhiều loại như cá nhỏ, tôm tép nhỏ, ốc, giun, thực vật,… Còn cá nuôi trong ao, bè được cho ăn thức ăn viên công nghiệp có hàm lượng 26 – 28%.
Về sinh sản, cá thường đẻ ở vùng ngập vào đầu mùa lũ. Ngoài tự nhiên, cá đẻ trứng từ tháng 5 – 7. Trong điều kiện nhân tạo, mùa vụ sinh sản kéo dài hơn ngoài tự nhiên thường từ tháng 4 – 9. Cá vồ đém nuôi vỗ cho sinh sản lần đầu có trọng lượng từ 2 – 5kg/con.
Giá trị kinh tế của cá vồ đém
Cá vồ đém là loài được khai thác chủ yếu ở Lào, Thái Lan và nhất là Campuchia. Tại Việt Nam, chúng sở hữu số lượng ít nên chưa mang lại giá trị lớn. Hiện nay, đồng bằng sông Cửu Long đang phát triển sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm.
Cá vồ đém có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá vồ đém kho lạt, cá vồ đém nấu cháo, cá vồ đém nấu mẻ, cá vồ đém chiên giòn, cá vồ đém nướng sả ớt, lẩu cá vồ đém và nhiều món khác.
Món cá vồ đém có chất thịt dày, thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt cá chứa nhiều chất protein, đạm rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa.
Cá vồ đém có hương vị độc đáo, có thể làm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Đổi hương vị mới cho cả gia đình bằng việc học cách chế biến các món ăn từ cá vồ đém như cá vồ đém kho lạt, cá vồ đém nấu cháo, cá vồ đém nấu mẻ, cá vồ đém chiên giòn, cá vồ đém nướng sả ớt, lẩu cá vồ đém và nhiều món khác.
Món cá vồ đém có mùi vị riêng, hương vị nồng nàn, độc đáo.
Theo chia sẻ của những người có kinh nghiệm về câu cá vồ đém, để câu được chúng, bạn phải chịu khó làm mồi câu cho phù hợp. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích, giúp bạn có được một ngày đi câu bội thu vui vẻ.