Kimbap, một món ăn cuộn cơm nổi tiếng xứ Hàn, đã trở thành một món ăn được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là đối với giới trẻ. Với hình dạng và hương vị đẹp mắt, kimbap thỏa mãn mọi tiêu chí của một món ăn ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu để làm kimbap cũng không quá phức tạp, chỉ cần có cơm và rong biển, phần nhân có thể linh hoạt thay đổi theo sở thích của mỗi người. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chuẩn bị món gì để mang đi làm, đi học hoặc đi cắm trại với bạn bè, thì kimbap là sự lựa chọn hoàn hảo và tiện lợi.
Cách làm kimbap đơn giản
Bước 1: Trải màn cuộn kimbap xuống mặt phẳng, đặt tấm rong biển lên và sau đó trải lớp cơm đã trộn với dầu mè, muối và mè rang lên phía trên.
Bước 2: Xếp các nguyên liệu làm kimbap lên mặt cơm, bao gồm rau củ và thịt, để dễ dàng cuộn sau này.
Bước 3: Dùng tay cuộn chặt kimbap.
Bước 4: Quét một lớp dầu mè lên mặt kimbap và sau đó sử dụng dao sắc để cắt kimbap thành từng miếng ăn.
Cách làm kimbap rất đơn giản với những nguyên liệu dễ dàng tìm mua. Dưới đây là 5 cách làm kimbap đa dạng và hấp dẫn mà bạn có thể thử ngay.
1. Kimbap truyền thống
a) Chuẩn bị:
- 1 củ cà rốt
- 1 củ dưa leo
- 2 quả trứng gà
- 4 cây xúc xích
- 4 cây thanh cua
- 2 chén cơm trắng
- 4 lá rong biển
b) Cách làm kimbap truyền thống:
- Sau khi nấu cơm, trộn cơm nóng với một ít dầu mè, <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối và mè rang để cơm thêm thơm ngon.
- Cắt cà rốt và dưa leo thành sợi dài, sau đó tráng qua nước sôi với ít muối và ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Đánh tan trứng gà với ít muối và tiêu, sau đó chiên chín và cắt thành sợi dài.
- Thái sợi xúc xích và thanh cua.
- Khi cuộn kimbap, lưu ý lật mặt nhám của rong biển lên trên để thức ăn bám chặt lên rong biển.
- Lần lượt cho cơm vào 2/3 mặt rong biển, để các nguyên liệu vào giữa phần cơm, cuộn kín và thấm nước ở mép rong biển để giữ chặt kimbap.
2. Kimbap cá ngừ mayonnaise
a) Chuẩn bị:
- 2 chén cơm trắng
- 1 hộp cá ngừ
- 1 củ dưa leo
- 10g mayonnaise
- Xà lách, tía tô theo ý thích
- 4 lá rong biển
b) Cách làm kimbap cá ngừ mayonnaise:
- Trộn cơm nóng với một ít dầu mè, muối và mè rang để cơm thêm thơm ngon.
- Cắt dưa leo thành sợi và tráng qua nước sôi với ít muối, sau đó ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn.
- Rã đều cá ngừ và trộn với mayonnaise.
- Khi cuộn kimbap, lưu ý lật mặt nhám của rong biển lên trên để thức ăn bám chặt lên rong biển.
- Cho phần cơm vào 2/3 mặt rong biển, sau đó cho xà lách, tía tô, dưa leo và hỗn hợp cá ngừ mayonnaise vào giữa phần cơm, cuộn kín và thấm nước ở mép rong biển để giữ chặt kimbap.
3. Kimbap thịt bò
a) Chuẩn bị:
- 2 chén cơm trắng
- 200g thịt bò
- 1 củ dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 4 lá rong biển
b) Cách làm kimbap thịt bò:
- Trộn cơm nóng với một ít dầu mè, muối và mè rang để cơm thêm thơm ngon.
- Rửa thịt bò với nước, thái sợi và ướp với gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu, hạt nêm, nước tương, đường và dầu mè để thịt thấm gia vị. Sau đó, xào chín trên chảo lửa lớn.
- Rửa sơi dưa leo và cà rốt, sau đó thái sợi và tráng qua nước sôi với ít muối, ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Đánh tan trứng gà với ít muối và tiêu, chiên chín và cắt thành sợi trứng.
- Khi cuộn kimbap, lưu ý lật mặt nhám của rong biển lên trên để thức ăn bám chặt lên rong biển.
- Cho phần cơm vào 2/3 mặt rong biển, sau đó cho thịt bò, dưa leo, cà rốt và trứng vào giữa phần cơm, cuộn kín và thấm nước ở mép rong biển để giữ chặt kimbap.
4. Kimbap thịt heo cốp lết chiên
a) Chuẩn bị:
- Thịt cốt lết heo
- Cơm trắng
- Trứng
- Dưa leo
- Rong biển
- Bột mì
- Bột chiên xù
b) Cách làm kimbap thịt heo cốp lết chiên:
- Trộn cơm nóng với một ít dầu mè, muối và mè rang để cơm thêm thơm ngon.
- Rửa thịt cốt lết heo, rồi rửa sơ với nước lạ và xé sợi mỏng. Ướp thịt với tiêu, dầu mè, hạt nêm, nước tương, đường và tỏi băm trong 10 phút.
- Sau khi ướp, lăn thịt qua trứng, bột mì và bột chiên xù, sau đó chiên vàng giòn và cắt thành sợi dài.
- Rửa sơi dưa leo và tráng qua nước sôi với ít muối, ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Khi cuộn kimbap, lưu ý lật mặt nhám của rong biển lên trên để thức ăn bám chặt lên rong biển.
- Cho phần cơm vào 2/3 mặt rong biển, sau đó thêm thịt heo cốp lết chiên và dưa leo vào giữa phần cơm, cuộn kín và thấm nước ở mép rong biển để giữ chặt kimbap. Khi ăn, chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ là có thể thưởng thức.
5. Kimbap rau củ chay
a) Chuẩn bị:
- 1 củ cà rốt
- 1 củ dưa leo
- 200g nấm đùi gà
- 2 chén cơm trắng
- 4 lá rong biển
- 200g bắp non
b) Cách làm kimbap rau củ chay:
- Trộn cơm nóng với một ít dầu mè, muối và mè rang để cơm thêm thơm ngon.
- Rửa sơi cà rốt, dưa leo và bắp non, sau đó thái sợi và tráng qua nước sôi với ít muối, ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- Rửa sạch nấm đùi gà và xé sợi, sau đó ướp với dầu mè, hạt nêm, tiêu, đường và gừng, 1 quả chanh, 1 củ tỏi băm trong 5 phút. Xào nấm đùi gà cho chín.
- Khi cuộn kimbap, lưu ý lật mặt nhám của rong biển lên trên để thức ăn bám chặt lên rong biển.
- Cho phần cơm vào 2/3 mặt rong biển, sau đó thêm nấm đùi gà, dưa leo, cà rốt và bắp non vào giữa phần cơm, cuộn kín và thấm nước ở mép rong biển để giữ chặt kimbap.
Với những công thức kimbap này, bạn có thể dễ dàng làm món kimbap ngon đơn giản cho gia đình và bạn bè một cách dễ dàng. Món kimbap không chỉ đẹp mắt mà còn thú vị và dễ làm, với những nguyên liệu dễ tìm thấy. Hãy khéo léo làm một chút, bạn sẽ có ngay một cuộn kimbap đẹp mắt và thơm ngon chuẩn vị Hàn.