Các mẹ luôn quan tâm đến việc nấu nướng những món ăn hàng ngày cho con cái mình sao cho vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Thịt heo là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Một gợi ý hấp dẫn là chế biến chà bông heo từ thịt heo. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chà bông heo cho bé qua bài viết sau.
Thịt heo là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Thịt heo có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt heo chứa nhiều protein và axit amin thiết yếu cần cho cơ thể. Ngoài ra, thịt heo còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm Vitamin B6, Vitamin B12 và kẽm. Những chất này có vai trò quan trọng trong cơ thể, giúp tái tạo hồng cầu, duy trì chức năng thận khỏe mạnh, tổng hợp các axit béo và hỗ trợ quá trình chuyển hoá năng lượng.
Thịt heo ở Việt Nam dễ tìm và phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị. Trong số đó, chà bông heo là một món ăn rất phổ biến vì thơm ngon, có thể ăn kèm với cơm, bánh mì và còn giữ được trong thời gian dài. Vì vậy, nhiều chị em nội trợ thường tìm hiểu cách làm chà bông heo cho bé để giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Tuy thịt heo có lợi cho sức khỏe nhưng cần dùng hợp lý, nếu không sẽ có tác động ngược. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng thịt heo trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày:
- Không ăn quá thường xuyên: Nếu ăn thịt heo quá thường xuyên, sẽ dẫn đến các vấn đề về tim mạch, tiểu đường, thận, gút và béo phì.
- Lựa chọn nguồn gốc rõ ràng: Hiện nay, thịt heo không rõ nguồn gốc tràn lan trên thị trường. Nếu không may mua phải thịt nhiễm khuẩn, cơ thể dễ bị ngộ độc. Hãy mua thịt tại cơ sở cung cấp uy tín và rõ nguồn gốc.
- Chế biến kỹ: Một số món ăn như tiết canh heo, nem chua và các món khác được chế biến từ thịt heo. Nếu thịt chưa được nấu chín, có nguy cơ gây ngộ độc và đau bụng. Hãy chế biến kỹ các món ăn từ thịt heo.
Cách làm chà bông heo cho bé
Để làm chà bông heo thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bao gồm thịt heo, phần thăn heo nạc nhiều nhất, hành tím, quế khô và các gia vị thông dụng. Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Sơ chế và luộc thịt
- Rửa sạch thịt heo, ngâm trong nước muối khoảng vài phút, rồi rửa lại với nước và để ráo.
- Cắt thịt heo thành từng miếng vừa ăn. Đun nước sôi trong nồi và luộc thịt heo cho đến khi chín. Nếu có bọt, hãy vớt bọt ra và rửa thịt lại với nước sạch.
Ướp thịt và nấu
- Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và hành tím băm nhỏ, để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
- Cho thịt đã ướp vào nồi cùng hai chén nước, thêm quế khô. Nấu khoảng 15 phút ở lửa vừa cho đến khi lượng nước còn lại khoảng nửa chén, sau đó tắt bếp.
- Gắp thịt ra đĩa để ráo nước, giữ lại phần nước thịt đã nấu.
Làm chà bông
- Xé thịt thành những miếng nhỏ rồi cho vào cối xay, xay nhỏ thịt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào xào khoảng 3 phút để thịt săn lại. Sau đó, đổ phần nước thịt đã giữ lại vào chảo. Khoảng 15-20 phút trên lửa nhỏ, đảo chà bông cho đến khi chúng hơi vàng.
Để có chà bông thịt heo thơm ngon, bạn cần chú ý từ bước mua thịt heo ban đầu. Hãy chọn các phần thịt có tỷ lệ nạc – mỡ vừa phải, mua miếng thịt có màu hồng tươi và có độ đàn hồi cao.
Tại sao nên tự chế biến món ăn cho trẻ?
Có nhiều người tự hỏi tại sao lại cần tìm hiểu cách làm chà bông heo cho bé khi có thể mua món ăn này ở ngoài. Tuy nhiên, việc tự nấu ăn tại nhà mang lại nhiều lợi ích so với việc mua đồ ăn bên ngoài:
Đảm bảo sức khỏe
Khi chế biến món ăn tại nhà, đặc biệt là các món dành cho bé, bạn có thể đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể tự kiểm tra nguyên liệu và quy trình chế biến. Trong khi đó, mua đồ ăn bên ngoài có thể ngon miệng nhưng không đảm bảo vệ sinh và chất lượng dinh dưỡng.
Cân bằng dinh dưỡng
Khi chế biến món ăn tại nhà, bạn là người quyết định về nguyên liệu và cách chế biến. Đặc biệt khi có trẻ nhỏ trong gia đình, việc cân bằng dinh dưỡng giữa các loại nguyên liệu rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho con. Điều này không thể đảm bảo khi mua đồ ăn chế biến sẵn bên ngoài.
Tiết kiệm chi phí
Mua đồ ăn chế biến sẵn đảm bảo sức khỏe và chất lượng không khó, nhưng bạn phải bỏ ra một chi phí không nhỏ. Việc mua nguyên liệu và chế biến tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí trong sinh hoạt hàng ngày.
Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn có thể tự tin chế biến chà bông heo thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức.
Bảo Thanh