Bánh tráng cuốn thịt đã trở thành món ăn quen thuộc và phổ biến trong mọi gia đình trên khắp cả nước. Nhưng bạn có biết rằng, ngoài thịt, tép cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để cuốn bánh tráng? Món ăn dân dã với tép đồng um, cuốn bánh tráng, rau thơm, xà lách, khế chua, dưa leo… kèm theo chén nước mắm tỏi ớt đậm đà sẽ khiến thực khách không thể cưỡng lại. Hãy cùng MÓN KHO VIỆT NAM khám phá 5 cách làm tép um cuốn bánh tráng siêu thơm ngon, béo ngậy trong bài viết này.
Tép là gì?
Tép đồng có hình dạng tương tự như con ruốc biển nhưng to hơn, khoảng bằng kích thước đầu đũa. Đây là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn ngon như tép đồng rang, tép đồng kho khế, mắm tép… Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng như hiện nay, món tép đồng um cuốn bánh tráng được ưa thích hơn cả vì hương vị thơm ngon và thanh mát do các loại rau mang lại.
Lợi ích của tép đối với sức khoẻ
Cải thiện chứng suy nhược thần kinh
Tép có tác dụng làm dịu tâm trạng và cải thiện tinh thần đối với những người mắc chứng rối loạn thần kinh hệ thực vật hay suy nhược thần kinh.
Phòng tránh các bệnh về tim mạch
Tép chứa nhiều magie, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như cao huyết áp và xơ vữa động mạch. Đối với người già, tép biển ngăn ngừa loãng xương và tăng cường hệ miễn dịch.
Hỗ trợ thai kỳ
Mang thai là thời điểm phụ nữ cần bổ sung canxi để hỗ trợ sự phát triển của răng, hệ thần kinh và xương của thai nhi. Thiếu canxi trong giai đoạn này có thể gây ra hiện tượng hạ canxi máu, chuột rút, huyết áp cao, mềm xương hoặc cân nặng thai nhi bất thường.
Tổng hợp 5 cách làm tép um cuốn bánh tráng mới nhất
Cách làm tép um cuốn bánh tráng hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 1/2 kg tép tươi
- Rau ăn kèm, bánh tráng
- Hành lá, tiêu, gia vị nêm
Các bước:
- Hành lá cắt khúc, gốc hành đập dập
- Cho dầu vào chảo phi gốc hành cho thơm rồi cho tép đảo đều. Tép chín cho vào 1 mcf nước mắm ngon, 1/2 mcf bột ngọt, hành lá cắt khúc, tiêu là xong.
- Món tép ăn kèm bánh tráng nướng hoặc cuốn kèm rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt.
Cách làm tép đồng um cuốn bánh tráng
Nguyên liệu:
- Tép rong 400 gr
- Hành lá 2 cây
- Hành tím
- Dầu ăn
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi 3 tép
- Ớt 2 trái
- Bún 1 kg
- Rau sống ăn kèm 100 gr (tía tô, xà lách, húng quế)
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay)
Các bước:
- Sơ chế tép: Rửa sạch tép, cho tép vào thau với <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối và giấm, bóp nhẹ khoảng 5 phút, rửa sạch và để ráo.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm vụn, ớt băm nhỏ. Rau sống nhặt lá và rửa sạch.
- Um tép: Đặt chảo lên bếp, phi hành tím với ít dầu. Cho tép vào xào chín, nêm gia vị.
- Pha nước mắm: Pha các nguyên liệu nước mắm để tạo nước chấm.
- Thành phẩm: Cho tép um lên đĩa, cuốn tép um cùng bánh tráng, bún và rau sống. Chấm vào nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
Cách làm tép đồng um cuốn bánh tráng nhanh gọn
Nguyên liệu:
- 500 g tép đồng tươi
- Xà lách, bột ngọt, đường,… vào trộn đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho ít rau thơm các loại
- Thơm, dưa leo, bánh tráng cuốn
- Chanh ớt, hành lá
Các bước:
- Tép cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và ướp với muối và đường. Phi hành tím, cho tép vào xào đến khi chín. Thêm hành lá vào và tắt bếp.
- Pha mắm nêm: Pha các nguyên liệu nước mắm để tạo nước mắm chua ngọt.
- Sơ chế rau sống và thành phẩm: Chuẩn bị rau sống và các nguyên liệu khác. Cuốn tép um cùng bánh tráng, rau sống và chấm vào nước mắm.
Cách làm tép um cuốn bánh tráng siêu ngon chuẩn vị dễ làm tại nhà
Nguyên liệu:
- Tép rong 400 gr
- Hành lá 2 cây
- gừng, 1 quả chanh, 1 củ Tỏi 3 tép
- Ớt 2 trái
- Bún 1 kg
- Giấm ăn 1 ít
- Rau sống ăn kèm 100 gr (tía tô, xà lách, húng quế)
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay)
Cách chế biến tép um cuốn bánh tráng:
- Sơ chế tép: Rửa sạch tép và ướp với muối và giấm, rửa sạch và để ráo.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Cắt nhỏ hành lá, băm tỏi và ớt. Rửa sạch rau sống.
- Um tép: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và hành tím. Xào tép chín và nêm gia vị.
- Pha nước mắm: Pha nước mắm chấm với các nguyên liệu tạo hương vị.
- Thành phẩm: Cho tép um lên đĩa, cuốn tép um cùng bánh tráng, bún và rau sống. Chấm vào nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
Cách làm tép um cuốn bánh tráng khi ngán cơm
Nguyên liệu:
- 500 g tép đồng tươi
- Mắm nêm
- Xà lách, bột ngọt, đường,… vào trộn đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn cho ít rau thơm các loại
- Thơm, dưa leo, bánh tráng cuốn
- Chanh ớt, hành lá
Các bước:
- Tép cắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch và ướp với muối và đường. Phi hành tím, cho tép vào xào đến khi chín. Thêm hành lá vào và tắt bếp.
- Pha mắm nêm: Pha các nguyên liệu nước mắm để tạo nước mắm chua ngọt.
- Sơ chế rau sống và thành phẩm: Chuẩn bị rau sống và các nguyên liệu khác. Cuốn tép um cùng bánh tráng, rau sống và chấm vào nước mắm.
Tới đây, bạn đã biết cách làm tép um cuốn bánh tráng siêu thơm ngon rồi đấy. Lấy một miếng bánh tráng, thêm một ít rau sống và tép rồi cuốn lại, sau đó chấm vào nước mắm cá cơm chua chua, cay cay… Bữa ăn gia đình chỉ đơn giản như vậy mà lại thơm ngon và đầm ấm. Với 5 công thức làm tép um cuốn bánh tráng siêu độc đáo và đầy hấp dẫn được cập nhật mới nhất, chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ cảm nhận của mình.
Nguồn: MÓN KHO VIỆT NAM