Món khai vị tiệc cưới không chỉ là một món ăn đầu tiên, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng đầu tiên cho thực đơn. Với rất nhiều lựa chọn món khai vị trong tiệc cưới ở Việt Nam, việc lựa chọn món phù hợp sẽ làm buổi tiệc trở nên hoàn hảo hơn. Bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món khai vị đám cưới của mình. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Ý nghĩa của món khai vị trong tiệc cưới
Món khai vị đám cưới là món ăn đầu tiên được phục vụ trong bữa tiệc và có vai trò kích thích vị giác của khách mời trước khi thưởng thức món chính. Món khai vị cần có hương vị nhẹ nhàng và được bày trí đẹp mắt. Tuy nhiên, cần tránh chuẩn bị quá nhiều để không lãng phí thức ăn. Mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến riêng biệt, nhưng hầu hết đều bao gồm các món gỏi, salad, súp hoặc món chiên.
Các món khai vị phổ biến trong tiệc cưới
Ấn tượng đầu tiên thường được ghi nhớ lâu nhất và món khai vị ngon miệng, chỉn chu sẽ làm tăng hương vị cho buổi tiệc cưới. Có nhiều món khai vị trong tiệc cưới được yêu thích như món gỏi, món súp, salad, bánh mặn, đồ chiên và đồ nguội. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến:
Gỏi
Gỏi là một trong những món khai vị tiệc cưới hấp dẫn và phổ biến. Gỏi là sự kết hợp giữa rau củ tươi ngon và hải sản hoặc thịt, kèm theo tỏi, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Món ăn này có màu sắc bắt mắt và hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt khiến vị giác của khách mời tham dự thêm phần hứng khởi. Có nhiều món gỏi đãi tiệc như gỏi bò tái chanh, gỏi sứa, gỏi tôm thịt, gỏi xoài Thái Lan.
Súp
Súp là sự lựa chọn hàng đầu cho món khai vị đám cưới vì dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Các món súp phổ biến trong tiệc cưới bao gồm súp bí đỏ, súp ngô gà nấm, súp hải sản, súp bào ngư.
Salad
Salad cũng là một lựa chọn hợp lý cho buổi tiệc cưới với sự thanh mát và bắt mắt của rau củ và trái cây. Các món salad khai vị phổ biến bao gồm xà lách rau càng cua bắp bò, xà lách dầu giấm và xà lách rau trộn Đà Lạt.
Bánh mặn
Bánh mặn là một lựa chọn tuyệt vời để mở màn cho buổi tiệc. Với kích thước nhỏ gọn, bánh mặn giúp khơi dậy cảm giác thèm ăn của khách mà không khiến họ cảm thấy ngán hay no ngang. Một số món bánh khai vị tiệc cưới hấp dẫn bao gồm bánh nướng hải sản phô mai, bánh cuộn xúc xích nướng, bánh sừng bò dăm bông, bánh cuộn thịt xông khói.
Đồ chiên
Các món khai vị chiên như khoai tây chiên, tôm chiên, bánh bao chiên thường được sử dụng để bắt đầu bữa tiệc. Những món ăn này được trang trí đẹp mắt và giúp kích thích vị giác của khách trước khi thưởng thức món chính.
Đồ nguội
Các món nguội như chả lụa, bì, nem, pate, lạp xưởng, chả giò cũng không thể thiếu trong món khai vị tiệc cưới.
Những lưu ý khi lựa chọn món khai vị tiệc cưới
- Số lượng món khai vị: Thông thường, nên chọn từ 1 – 2 món khai vị để tránh lãng phí thức ăn.
- Chọn món khai vị theo thời điểm: Lựa chọn món khai vị phù hợp với thời tiết và mùa trong năm.
- Hài hòa hương vị: Đảm bảo món khai vị có hương vị nhẹ nhàng để không làm khách mời cảm thấy quá no trước khi thưởng thức các món chính.
- Chọn món khai vị dựa theo phong cách tiệc: Lựa chọn món khai vị phù hợp với phong cách và concept tiệc cưới.
Gợi ý thực đơn món khai vị tiệc cưới ngon nhất
Khai vị 1 món
Bạn có thể lựa chọn một trong những món sau để làm món khai vị đơn giản: khoai tây chiên, salad trộn dầu giấm, súp gà ngô nấm, súp hải sản, gỏi ngó sen tôm thịt, há cảo.
Khai vị 2 món
Combo 2 món khai vị: súp hải sản nấu nấm bạch tuyết kết hợp với nộm tiến vua với dạ dày xá xíu, súp gà ngô cua kết hợp với salad tôm trộn hoa quả, súp cá tuyết đậu nhật măng tây kết hợp với salad thịt bò nguội, súp tam quý thủy chung kết hợp với nộm hoa chuối gà xé tôm tươi, súp lươn nấu măng tây kết hợp với nộm xoài.
Khai vị 3 món
Combo 3 món khai vị: gỏi ngó sen tôm thịt kết hợp với bò cuộn sả và mực chiên giòn, gỏi tiến vua tôm thịt kết hợp với chạo tôm và chả cá thác lác chiên cốm xanh, gỏi củ hủ dừa kết hợp với nghêu nướng phô mai và trứng cút bách hoa, gỏi ngũ sắc kết hợp với nấm đông cô nhồi tôm và chả long phụng.
Khai vị 4 món
Combo 4 món khai vị: mực chiên xù kết hợp với cá trứng lăn cốm và gỏi củ hủ dừa tôm thịt và bò cuộn phô mai, ốc bươu nhồi thịt kết hợp với gỏi bò rau mầm và nem cua bể và tôm tempura, trứng cút bách hoa kết hợp với tôm lăn cốm xanh và gỏi nai bóp thấu và mực chiên xù, thịt nướng xiên que kết hợp với chạo tôm và gỏi tiến vua tôm thịt và chả bánh nón.
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn nắm rõ về các món khai vị tiệc cưới và cung cấp những gợi ý hữu ích để bạn lựa chọn cho đám cưới của mình. Hãy truy cập MÓN KHO VIỆT NAM để biết thêm thông tin về các dịch vụ và sản phẩm liên quan đến món khai vị tiệc cưới.