Gà kho sả ớt là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây làm một món ăn đơn giản để làm cho gia đình mình có bữa ăn thật ngon và hấp dẫn.

Công thức Gà kho sả ớt:

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1kg)
• 1 củ hành tím
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ gừng
• 2-3 củ sả
• 2 quả ớt đỏ
• 1-2 quả ớt xanh
• 2-3 quả trứng gà
• 2-3 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng dầu ăn
• Nước lọc
• Rau thơm (rau ngổ, lá chanh, lá kinh giới)

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch gà ta, chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1 muỗng gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, nước mắm và 1 muỗng đường trong vòng 15 phút.
2. Lột vỏ hành tím, tỏi và gừng, sau đó nhỏ nhặt.
3. Bóc vỏ sả và cắt mỏng.
4. Bỏ hạt ớt đỏ và ớt xanh, sau đó nhỏ nhặt.
5. Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành, tỏi và <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-cua-gung-trong-nau-an/" title="gừng. Tiếp theo, cho gà vào và xào đến khi thịt chín.
6. Thêm nước lọc vào, đun sôi và để lửa liu riu để gà mềm.
7. Sau đó, cho sả và ớt vào và đảo đều. Đậy nắp và đun khoảng 10 phút.
8. Trộn 2-3 quả trứng gà với nước mắm và đánh bông.
9. Khi gà chín, đổ trứng vào và đảo đều cho đến khi trứng chín. Thêm ít nước lọc nếu bị khô.
10. Cuối cùng, rắc rau thơm lên trên để thơm và tạo màu sắc thêm sinh động.

Gà kho sả ớt được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng và rau sống hoặc chấm nước mắm theo sở thích. Món ăn này mang một mùi thơm lừng của sả và ớt, hòa quyện với vị ngọt thanh của gà và trứng. Chắc chắn sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình hài lòng.

MÓN KHO VIỆT NAM