Nguyên liệu chuẩn bị làm bò xào hành tây :
- Thịt bò mềm : 500g
- Hành tây : 2 củ
- Hành lá : 200g
- muối, tiêu, nước mắm, tỏi, hạt nêm và dầu ăn
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê.
Đây là nguyên liệu cho khoảng 3-4 người ăn, bạn có thể thay đổi tùy vào số lượng người ăn nhé.
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò mềm mua về làm sạch, thái lát vừa ăn (để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại, bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng.)
- Ướp thịt bò với: ½ muỗng caffe muối, một ít hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn trộn đều tất cả gia vị lại với nhau, để khoảng 30 – 40 phút cho thịt ngâm da vị hoàn tòa.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
- Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng phần lá và phần củ trắng, phần lá sắt khúc dài 3cm, phần củ trắng sắt nhỏ.
Cách làm thịt bò xào hành tây :
- Chuẩn bị một chảo vừa, đun sôi dầu rồi phi thơm tỏi, gừng, cho vào phần củ hành sắt nhỏ, hành tây, xào khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp. Nên xào hành tây sơ qua vì hành chính sẽ ra nhớt, không còn ngon.
- Cho thịt bò vào xào cùng với một ít rượu trắng, nêm nếm gia vị với ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm. Xào nhanh tay, đảo đều và vặn lửa lớn cho thịt bò nhanh mềm.
- Cuối cùng cho thêm vào hành lá cắt khúc đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp là dùng được ngay.
Trình bày:
Trúc thịt bò vừa xào ra dĩa, rắc thêm chút bột gừng, xào rau muống, xào sa tế, hầm tiêu và hành ngò lên trên. Món ăn này ăn với cơm sẽ rất ngon. Bạn có thể dùng tương ớt làm nước chấm hoặc dùng nước mắm pha chua cay.
Hãy cùng học cách làm bò xào hành tây thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác:
- Thịt heo xào hành tây
- Thịt gà xào hành tây
- Tôm xào hành tây
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
