Hướng Dẫn Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột gạo: 100g
- Bột năng: 100g
- Bột cacao: 5g
- Đường đen Hàn Quốc: 120g
- Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.
Thực Hiện Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen
Bước 1: Nấu Nước Đường Đen
- Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn và hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Làm Trân Châu
- Trộn đều bột năng và bột gạo. Sau đó từ từ rót nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.
- Rửa sạch tay trước khi nhồi bột để tránh bột bị vón cục. Nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi bột dẻo, mịn.
- Phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bị dính. Rồi ngắt bột thành những cục nhỏ và vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.
- Đun sôi nồi nước, sau đó cho trân châu vào luộc. Lúc luộc, khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
- Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước, vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 3: Trình Bày
- Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào. Thêm đá viên vào là xong.
Cách Uống
- Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.
Uống Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Có Mập Không?
- Sữa tươi trân châu đường đen là một loại đồ ngọt, vì vậy nhiều người quan tâm đến lượng calo trong nó.
- Đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán, nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh…
- Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi, giúp bổ máu, chống lạnh và cung cấp khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.
- Tuy nhiên, sữa tươi trân châu đường đen có lượng đường khá lớn, mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cà phê đường (tương đương 92,5g đường).
Cách Bảo Quản Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen
- Để bảo quản trân châu đường đen lâu, sau khi nấu xong, cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, lấy hộp thạch ra và hâm nóng lại trong lò vi sóng để mềm như ban đầu. Cách này giúp bảo quản được tới 5 ngày.
- Với hỗn hợp nước sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi, để riêng trong hũ thủy tinh rồi đậy kín. Chỉ cần để ở nhiệt độ phòng là sử dụng được mà không cần để trong tủ lạnh như trân châu.
Các Mẹo Giúp Bạn Giữ Gìn Sức Khỏe Khi Uống Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen
- Chọn ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
- Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể, chỉ uống 1 ly/tuần là đủ.
- Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì sử dụng kem sữa.
- Không lấy topping hoặc chọn những loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng.
Đây là công thức pha chế đơn giản tại nhà cùng với những thông tin hữu ích về món đồ uống hấp dẫn này. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm món uống ngon cho gia đình trong những ngày nóng, đồng thời đảm bảo sức khỏe của mình và những người thân yêu.
Nguồn: MÓN KHO VIỆT NAM