Có rất nhiều cách để chế biến thịt lợn, nhưng bạn đã từng nghe đến cách làm thịt lợn khô không cần đến lò nướng chưa? Đây là một công thức đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Hãy để JAMJA’s Blog chia sẻ với bạn công thức chi tiết dưới đây.
Thịt lợn – Nguyên liệu quen thuộc
Thịt lợn là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn của các gia đình. Chúng ta đã từng nếm qua nhiều món ăn hấp dẫn chế biến từ thịt lợn như: thịt lợn luộc, kho tàu, thịt lợn rang… Mỗi công thức đều mang đến hương vị riêng biệt, làm thỏa mãn vị giác của mỗi người.
Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng các phương pháp chế biến quen thuộc, thì chắc chắn sẽ rất nhàm chán. Đó chính là lý do tại sao món thịt lợn khô ra đời – để làm hài lòng vị giác. Món ăn này đơn giản nhưng lại thơm ngon, được rất nhiều người yêu thích.
Thịt lợn khô và các cách chế biến
Trong xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu ăn uống cũng như tạo ra các món ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian và đảm bảo an toàn thực phẩm đã thu hút sự quan tâm của mọi người. Các món thịt khô như chà bông thịt heo, khô heo hay thịt bò khô không chỉ là những món ăn vặt ngon miệng mà còn là các món nhậu tuyệt vời, được rất nhiều người yêu thích và muốn tìm hiểu cách chế biến.
Cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng là một cách chế biến tiện lợi và tiết kiệm thời gian, đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều thú vị là nhiều người như sinh viên hay những gia đình không có lò nướng cũng có thể thực hiện món ăn yêu thích này chỉ với một chảo và bếp ga thông thường, không cần đến lò nướng phức tạp. Điều quan trọng là bạn có thể lựa chọn một cân thịt lợn ngon cùng các gia vị để tự tay làm ra món ăn vặt hấp dẫn này.
Cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc: 1kg (lưu ý chọn phần thịt nạc thăn hoặc thịt mông sấn, chọn thịt nguyên nạc có thớ dại, lấy hết phần mỡ thừa. Thịt nên màu hồng tươi, không nhũn và không dính tay khi chạm vào).
- 3 nhánh sả.
- 10 tép tỏi to.
- 2 củ hành tía.
- 2 trái ớt sừng.
- 2-3 thìa bột ớt.
- 150ml nước dừa tươi.
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu hạt điều, bột ngọt, bột canh, đường, ngũ vị hương, bột nghệ.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch thịt lợn và loại bỏ các thớ mỡ, chỉ lấy phần thịt nạc. Thái thịt thành các miếng dọc thớ thịt để tránh trứng vụn.
Bước 2: Rửa sạch sả, tỏi, hành và ớt. Đập dập và băm nhỏ các nguyên liệu này, sau đó cho vào nồi chứa thịt đã thái.
Bước 3: Tiếp theo, cho các gia vị vào thịt. Lần lượt thêm nước mắm, dầu hào, dầu hạt điều, bột ngọt, bột canh, đường, ngũ vị hương, bột nghệ và bột ớt. Hãy thêm từ từ và nhớ là không nên để thịt quá mặn hay quá cay. Sau đó, bóp đều thịt để ngấm gia vị và để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Thịt đã ướp gia vị mở ra và để nguội khoảng 15 phút. Sau đó, cho thịt vào chảo to và đổ nước dừa tươi vào chảo. Đun cho đến khi nước cạn và miếng thịt khô và có màu đỏ thì bạn có thể cho thịt ra đĩa và thái thịt theo ý muốn.
Bước 5: Cho chảo lên bếp và thêm một ít dầu hạt điều. Khi dầu nóng, hãy cho thịt lợn đã thái vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Khi thịt đã có màu sậm và dai, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức ngay. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể vắt chút chanh và trộn lên trước khi ăn.
Bạn sẽ không thể cưỡng lại được món thịt lợn khô thơm ngon này. Điều thú vị là nó không chỉ tiết kiệm hơn mua ở ngoài mà cách làm thịt lợn khô không cần lò nướng còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và lo lắng về an toàn thực phẩm. Bạn chỉ cần khéo léo và tìm hiểu thêm những công thức nấu ăn mới, và bạn có thể tự tay chế biến món ăn vặt này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Đừng chần chừ, hãy thử làm món thịt lợn khô không cần lò nướng ngay bằng những gợi ý trên và khám phá vị ngon của thịt trong từng miếng. Bạn có thể mời bạn bè đến nhà thưởng thức sản phẩm của mình hoặc cùng nhâm nhi chút bia và xem phim thú vị. Đừng quên ghé thăm MÓN KHO VIỆT NAM để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé. Chúc bạn luôn có những bữa ăn thú vị bên gia đình và bạn bè.