Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm nước mắm trộn gỏi vịt đơn giản và “chuẩn vị” nhất. Nước mắm này sẽ làm cho món gỏi vịt của bạn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn chỉ thích ăn gỏi vịt mà không ăn ngó sen, thì đừng lo lắng, hãy thử ngay cách làm nước mắm trộn gỏi vịt này tại nhà để trải nghiệm vị ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu làm nước mắm trộn gỏi vịt
- Nước mắm ngon: 4 thìa (mắm Nam Ngư hoặc Đệ Nhị đều thơm)
- Tỏi: 3 tép to
- Hành tím (hay còn gọi là hành khô): 1 củ
- Ớt tươi: 2 quả (nếu thích cay hơn, có thể cho 3-4 quả)
- Sả: 1 cây
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Chanh: 1 quả (hoặc có thể thay bằng giấm ăn)
- Bột ớt: 1 thìa
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Đường cát: 3 thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Mì chính: 2 thìa
- Chinsu Tam thái tử: 1 thìa
Với những nguyên liệu đơn giản này đã sẵn sàng, chúng ta có thể bắt đầu vào quá trình làm nước mắm trộn gỏi vịt.
Cách làm nước mắm trộn gỏi vịt
Trước tiên, để tập trung vào việc làm nước mắm trộn gỏi vịt, nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết về việc làm gỏi vịt, bạn có thể tham khảo các bài viết trong những liên kết dưới đây:
- Hướng dẫn cách làm gỏi vịt rau muống ngon ngây ngất
- Cách làm gỏi vịt hoa chuối ngon rất dễ dàng
- Cách làm gỏi vịt hành tây ngon ngon cực hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Tỏi: Bóc vỏ và rửa sạch, sau đó thái lát mỏng.
- Hành tím: Bóc vỏ và rửa sạch, cắt làm đôi và ngâm trong nước đá lạnh để giảm cay khi thái. Thái lát mỏng.
- Ớt: Rửa sạch và băm nhỏ.
- Sả: Bóc lớp vỏ ngoài và thái lát mỏng.
- Gừng: Cạo vỏ và rửa sạch, thái lát mỏng.
- Chanh: Cắt đôi, lọc bỏ hạt và vắt lấy 5 thìa nước cốt.
Bước 2: Xay các gia vị
- Cho tỏi, ớt, hành tím, sả, gừng vào máy xay sinh tố, thêm 3 thìa nước lọc và xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp vào một bát.
- Tiếp theo, thêm 4 thìa nước mắm, 1 thìa nước lọc, 5 thìa nước cốt chanh, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ớt, 3 thìa đường cát trắng, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mì chính và 1 thìa nước tương Tam thái tử. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
- Nêm lại vị của nước mắm nếu cần thiết để điều chỉnh hợp khẩu vị.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho hỗn hợp nước mắm vào gỏi vịt đã chuẩn bị từ trước, đeo găng tay và nhẹ nhàng bóp để gỏi ngấm gia vị.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm và bọc gỏi lại. Để trong khoảng 10 phút để gỏi ngấm đầy đủ hương vị.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
- Gắp gỏi ra đĩa và trang trí theo ý thích, miễn sao món ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn.
- Ăn kèm với bò khô và phồng tôm để thêm hương vị thơm ngon.
Với bốn bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm nước mắm trộn gỏi vịt đặc biệt này. Đừng ngần ngại thử và ghi chú công thức để tạo ra món gỏi thơm ngon hơn. Tôi tin chắc rằng ai dùng nước mắm này để trộn gỏi cũng sẽ bị mê hoặc.
Chúc bạn thành công và thưởng thức cách làm gừng, riềng, ớt, hành khô, nước dừa, nước cốt cua đồng, và nước mắm trộn gỏi vịt đặc biệt này!