Những ngày thời tiết đổi gió đã đến, và bạn đang muốn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình? Hãy thử làm món nộm thịt lợn siêu ngon này để thay đổi món ăn trong những ngày trời se lạnh. Món nộm thịt lợn này không chỉ bổ dưỡng mà còn đậm đà hương vị, dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu làm nộm thịt lợn
- Thịt lợn
- Xoài xanh một trái
- Cà rốt tươi
- Ớt tươi
- Đậu phộng rang đã được đập dập, giã nhỏ
- Tỏi
- Hành tím phi
- Gừng
- Chanh
- Các loại gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm
- Các loại rau thơm: rau mùi, rau răm
Cách làm nộm thịt lợn xoài xanh
Bước đầu tiên: Sơ chế các loại nguyên liệu. Rửa sạch chanh và vắt lấy nước cốt. Rửa sạch gừng và lấy dao cạo bỏ phần vỏ. Bóc vỏ tỏi và đập dập. Rửa sạch rau mùi, rau răm và ngâm nước muối pha loãng.
Sơ chế thịt lợn: Rửa sạch thịt lợn và cạo bỏ lông và ghét bẩn trên da. Sau đó, ngâm thịt trong nước muối pha loãng để giảm mùi hôi. Luộc thịt lợn cho tới khi chín và có thể thêm chút dấm vào nồi để thịt trắng và giòn hơn. Sau khi luộc, vớt thịt ra để ráo và cho vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, thái thịt lợn thành từng miếng mỏng để khi trộn nộm, thịt sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn.
Bước thứ hai: Bào xoài xanh thành từng sợi nhỏ. Đối với cà rốt, cạo bỏ phần vỏ và bào thành sợi tương tự như xoài. Cho đường vào cùng với cà rốt và để trong khoảng 15 phút, sau đó vắt sạch nước bằng một chiếc khăn mỏng để nộm không bị long bõng.
Bước thứ ba: Thái ớt tươi thành từng miếng mỏng. Rửa sạch rau mùi và rau răm, thái thành sợi vừa.
Bước thứ tư: Làm nước mắm để trộn nộm thịt lợn. Trộn đều 4 thìa đường và 4 thìa nước mắm, sau đó đun trên nồi nóng để cho đường tan và nước mắm dậy mùi thơm. Bắc ra ngoài, đợi nước mắm nguội rồi cho tỏi đã băm sẵn và ớt thái sợi vào, trộn đều.
Bước thứ năm: Trộn thịt lợn, xoài, cà rốt, rau mùi, rau răm và gia vị với nhau. Bóp đều cho gia vị thấm vào trong thành phần. Tuy nhiên, bạn cần nhẹ nhàng để không làm nộm bị nát và mất đi vị ngon tự nhiên của thịt.
Bước thứ sáu: Bày nộm thịt lợn ra đĩa và rắc lên một chút đậu phộng rang đã được giã nhỏ để tạo độ ngon và thơm cho món nộm.
Đối với món nộm này, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh đa hoặc bánh phồng tôm. Chỉ với 8 bước đơn giản và nhanh gọn, bạn đã có món nộm thịt lợn thơm ngon, làm mới thực đơn ngày Tết cho gia đình.
Món nộm thịt lợn cũng có thể được mua bên ngoài tuy nhiên để đảm bảo thành phần dinh dưỡng và hương vị, việc tự làm ở nhà là lựa chọn tốt hơn. Ngoài món nộm thịt lợn, bạn còn có thể thử làm các món nộm khác như nộm thịt lợn xé, thịt lợn trộn chua ngọt, nộm thịt lợn ngó sen,… tất cả nhằm đáp ứng khẩu vị và sở thích của gia đình.
Hãy thử làm món nộm thịt lợn này và hưởng thụ bữa cơm tuyệt vời cùng gia đình trong ngày Tết. Món ăn này hứa hẹn sẽ đem lại niềm vui và sự hài lòng cho mọi người.
Đọc thêm: Học lỏm cách làm thịt trâu xào lá lốt thơm ngon bổ dưỡng
Trên đây là bài viết “Đổi gió với cách làm nộm thịt lợn siêu ngon ngày Tết” của MÓN KHO VIỆT NAM. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và sự lựa chọn mới cho thực đơn ngày Tết của gia đình.
Xem thêm: Biến tấu với các món ngon từ thịt ba chỉ lạ miệng không thể chối từ
Bình luận
Bình luận…