Khi mua mắm cá linh về thì nhiều người thắc mắc mắm cá linh làm gì ngon? Thì trong bài viết dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ cách làm mắm thái đu đủ trộn mắm cá linh vừa ngon, vừa để được lâu.
CÁCH LÀM MẮM THÁI ĐU ĐỦ TRỘN MẮM CÁ LINH
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đu đủ xanh bào sợi: 1kg
- Muối hạt: 100gr
- Đường: 200gr
- Mắm cá linh
- Tỏi
- Ớt
Ướp đu đủ với muối
Đu đủ bào sợi cho vào thau, sau đó rắc 100gr <a class="wpil_keyword_link" href="https://monkho.com/cong-dung-muoi-trong-nau-an-tat-tan-tat-ve-muoi-trong-bep-nha-ban/" title="muối hột lên trên (không trộn), sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc dùng nắp đậy thau đu đủ lại, rồi ngâm qua đêm.
Sau khi ngâm qua đêm, không rửa mà cho đu đủ vào túi vải, hoặc vải dùng vật nặng dằn cho đu đủ càng khô càng tốt.
Ướp đu đủ với đường
Bước tiếp theo trong cách làm mắm đu đủ thái trộn mắm cá linh là ướp với đường. Sau khi dằn cho đu đủ thật khô ráo, ra thau, làm tơi ra, rồi cho 200gr đường lên trên lắc sơ. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm trùm lại và để bên ngoài, ướp trong khoảng 4 ngày (cũng có thể để trong ngăn mát tủ lạnh). Trong quá trình ướp, mỗi ngày trộn 1 lần, sau đó đậy lại và ủ tiếp.
Sơ chế các nguyên liệu
- Ớt sừng băm nhỏ, nếu ăn cay thì cho thêm ớt hiểm.
- Mắm cá linh cắt bỏ vây, đầu, đuôi. Con mắm nào to thì dùng kéo cắt nhỏ vừa ăn.
- Tỏi cắt lát (liều lượng tuỳ theo sở thích).
Trộn mắm thái đu đủ
Bước tiếp theo trong cách làm mắm thái đu đủ là trộn mắm. Đu đủ sau khi ngâm đường đủ thời gian, cho ớt vào trộn đều. Tiếp đến cho tỏi cắt lát vào trộn, rồi cho mắm cá linh vào trộn đều.
Cách làm mắm đu đủ thái trộn mắm cá linh đơn giản, chỉ cần chờ đợi đu đủ ngâm đủ thời gian. Bù lại thành phẩm làm ra giòn ngon và hấp dẫn. Mắm này có thể để được 3 tháng vẫn giòn ngon. Có thể làm xong và để vào hũ bảo quản trong gia đình để dùng dần.
Mắm thái đu đủ trộn mắm cá linh có thể dùng trong bữa cơm hằng ngày hoặc có thể ăn cùng với bún cũng rất ngon. Hãy trổ tài khéo léo của mình nhé!
NƠI BÁN MẮM CÁ LINH LÀM MẮM ĐU ĐỦ THÁI
Mọi người muốn mua mắm cá linh thơm ngon để làm mắm đu đủ thái theo cách trên thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: [email protected]
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: MÓN KHO VIỆT NAM
Mắm cá linh mua về không chỉ trộn đu đủ, mà cũng có thể làm những món hấp dẫn khác như mắm cá linh chưng thịt trứng, lẩu mắm cá linh, mắm cá linh chấm xoài… Có thể để sẵn mắm cá linh trong nhà, khi nào có thời gian chế biến những món ngon để đổi món cho bữa cơm gia đình. Cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và ủng hộ sản phẩm của chúng tôi!