Nếu bạn đã từng thưởng thức món gỏi cá mai tại Vũng Tàu hoặc từng nghe nói về hương vị ngon lành của món này, hãy thử tạo nên một bữa ăn vừa ngon miệng vừa đúng chuẩn Vũng Tàu. Dưới đây là bài viết sẽ chia sẻ tới bạn công thức cách làm gỏi cá mai Vũng Tàu hấp dẫn.
Cách làm gợi cá mai Vũng Tàu
Nguyên liệu làm món gỏi cá mai
- Cá mai tươi (khoảng 200 gram)
- Hành tây (1 củ – khoảng 50 gram)
- Ớt xiêm tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo
- Bánh tráng gạo để cuốn
- Thính (làm từ gạo rang giã ngỏ)
- Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô
Cách bước làm gỏi cá mai Vũng Tàu
- Đánh vảy cá mai, rửa sạch và cắt bỏ đầu và đuôi. Tiếp theo, bạn hãy để cá lên thớt và dùng dao lấy phần xương cá khéo léo loại bỏ.
- Đặt phần thân cá đã làm sạch vào một tô và cho nước cốt chanh vào tô. Trộn đều để cá chín tái sơ.
- Cạo vỏ gừng và rửa sạch. Sau đó, xắt gừng thành sợi mỏng.
- Lột vỏ hành tây và xắt thành khoanh mỏng.
- Bỏ bớt phần lá già của sả và xắt mỏng.
- Xếp cá tái lên đĩa, sau đó cho gừng, hành tây và sả lên trên. Rắc đậu phộng, hành phi và một chút thính lên.
- Món nước chấm chính là điểm đặc biệt của món gỏi này. Hãy chuẩn bị như sau: Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ để lấy nước cốt me. Tiếp theo, cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm, 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, và nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để tạo thành nước chấm ăn kèm.
- Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo nước. Khi ăn, trộn cá cùng hành tây, sả, gừng rồi mới cuốn cá cùng rau sống và bánh tráng. Chấm kèm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn, bạn sẽ thấy hương vị hấp dẫn khó tả của món ăn này.
Gỏi cá mai là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến thăm Vũng Tàu. Dưới đây, chúng tôi xin giới thiệu địa chỉ quán gỏi cá mai ngon tại Vũng Tàu, đó chính là Quán Vườn Xoài!
Quán Vườn Xoài nổi tiếng với món gỏi cá mai đặc trưng và ngon miệng. Dù nằm trong hẻm nhỏ nhưng quán luôn tấp nập khách hàng.
Mỗi dĩa gỏi cá mai có giá khoảng 130.000 đồng, đủ ăn cho khoảng 2 người. Đây thực sự là một mức giá rất hợp lý cho một món đặc sản ngon lành như vậy, phải không nào?
Hãy đến thưởng thức gỏi cá mai tại Quán Vườn Xoài và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn với tất cả mọi người. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vẹn với dạ dày thỏa mãn!
Xem thêm:
- Những món bánh ngon tại Vũng Tàu
- Địa điểm ăn đêm Vũng Tàu để thỏa lấp cơn đói
- 5 món hải sản đặc trưng của Vũng Tàu bạn nên thử